下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）A、乳粉B、香料C、豆制品D、淀粉

题目

下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）

  • A、乳粉
  • B、香料
  • C、豆制品
  • D、淀粉
相似考题

1.测定水分最为专一，也是测定水分最为准确的化学方法是（）A.直接干燥法B.蒸馏法C.卡尔·费休法D.减压蒸馏法

2.测定香料中水分常用蒸馏法，此法易用于（）样品。

3.共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）、（）、（）。

4.下列那种样品应该用蒸馏法测定水分（）A.面粉B.味精C.麦乳精D.香料

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  • 第1题：

    测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。


    正确答案：卡尔费休法

  • 第2题：

    下列不属于水分测定方法的是

    A、烘干法

    B、甲苯法

    C、蒸馏法

    D、减压干燥法

    E、气相色谱法


    参考答案：C

  • 第3题：

    以下哪些方法可用来测定试样中的水分（）。

    • A、气化失重法
    • B、吸收增重法
    • C、蒸馏法
    • D、电解法
    • E、萃取法

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    以下属于直接测定水分的方法是（）。

    • A、介电常数法
    • B、测定食品密度法
    • C、蒸馏法
    • D、折射率法

    正确答案:C

  • 第5题：

    煤的全水分测定中规定了几种煤中水分的测定方法，其中仅适用于烟煤和无烟煤的是（）。

    • A、通氮干燥法
    • B、甲苯蒸馏法
    • C、空气干燥法
    • D、微波干燥法

    正确答案:C

  • 第6题：

    真空烘箱干燥法是测定香料中水分的唯一公认的标准方法。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）；（）、二甲苯。


    正确答案:苯、甲苯

  • 第8题：

    下列那种样品应该用蒸馏法测定水分（）

    • A、面粉
    • B、味精
    • C、麦乳精
    • D、香料

    正确答案:D

  • 第9题：

    食品中的汞含量测定时，样品必须采用（）方法进行前样品处理。

    • A、低温灰化
    • B、高温灰化
    • C、回流消化
    • D、蒸馏法

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）
    A

    乳粉

    B

    香料

    C

    豆制品

    D

    淀粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下属于直接测定水分的方法是（）。
    A

    介电常数法

    B

    测定食品密度法

    C

    蒸馏法

    D

    折射率法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）、（）、（）。

    正确答案： 苯,甲苯,二甲苯
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列那种样品应该用蒸馏法测定水分()

    A.面粉

    C.味精

    C.麦乳精

    D.香料


    本题答案：D

  • 第14题：

    下列不属于水分测定方法的是

    A烘干法
    B气相色谱法
    C水蒸气蒸馏法
    D甲苯法
    E减压干燥法

    答案：C
    解析：
    水分测定法
    第一法(烘干法)：本法适用于不含或少含挥发性成分的药品。
    第二法(甲苯法)：本法适用于含挥发性成分的药品。
    第三法(减压干燥法)：本法适用于含有挥发性成分的贵重药品。
    第四法(气相色谱法)：本法适用于贵重药材及中成药的水分测定。

  • 第15题：

    关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）

    • A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
    • B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
    • C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定
    • D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。

    • A、直接干燥法
    • B、减压干燥法
    • C、卡尔费休法
    • D、蒸馏法

    正确答案:D

  • 第17题：

    测定水分最为专一，也是测定水分最为准确的化学方法是（）。

    • A、直接干燥法
    • B、蒸馏法
    • C、卡尔•费休法
    • D、减压蒸馏法

    正确答案:C

  • 第18题：

    测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。


    正确答案:减压干燥

  • 第19题：

    食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。

    • A、回流
    • B、蒸馏
    • C、分馏
    • D、提取

    正确答案:A

  • 第20题：

    检测样品稳定性的方法中，重复测定样品法是指将样品在4℃下贮存，每隔（）测定一次蒸馏。

    • A、1周
    • B、2周
    • C、3周
    • D、4周

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。
    A

    直接干燥法

    B

    减压干燥法

    C

    卡尔费休法

    D

    蒸馏法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）
    A

    130℃恒温干燥法

    B

    水蒸汽蒸馏法

    C

    罗紫—哥特里法

    D

    卡尔—费休法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）装置。
    A

    回流

    B

    蒸馏

    C

    分馏

    D

    提取


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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