日本HU-OSE食品工业公司的浦上董事长对咖喱粉新品种的开发情有独钟。他曾推出跟传统咖喱粉大为不同的“不辣咖喱粉”。当时食品业对浦上大加嘲笑，认为他是“发疯了”。当时，在世界任何地方，咖喱粉的味道都是辣的。但是，出乎意料是，被人们断言卖不出去的“白痴咖喱粉”推出不到一年，竟成为日本最畅销的调料品之一，至今仍然称霸不衰。请问上述案例中浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的哪一种方法？请详细阐述这一思维方法的原理。

题目

日本HU-OSE食品工业公司的浦上董事长对咖喱粉新品种的开发情有独钟。他曾推出跟传统咖喱粉大为不同的“不辣咖喱粉”。当时食品业对浦上大加嘲笑，认为他是“发疯了”。当时，在世界任何地方，咖喱粉的味道都是辣的。但是，出乎意料是，被人们断言卖不出去的“白痴咖喱粉”推出不到一年，竟成为日本最畅销的调料品之一，至今仍然称霸不衰。请问上述案例中浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的哪一种方法？请详细阐述这一思维方法的原理。

相似考题

1.最早起源于印度的麻辣味调味料是( )。A、辣椒B、胡椒C、芥末D、咖喱粉

2.咖喱粉是一复合型调味品,主要的作用是()。A.增色B.增香C.提辣D.增酸E.增鲜

3.食用脆皮大肠时,用于蘸料调味碟的调料有______。A.蒜茸B.胡椒粉C.咖喱粉D.辣椒末E.糖、醋

4.在调制咖喱味时，加入()是确定基本味。A、精盐;B、香醋;C、葱姜蒜;D、咖喱粉

参考答案和解析
正确答案: （1）浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的逆向思维法。
（2）这一方法依据的是创新思维的对应性原理。根据对应性原理，在思维方向上也产生一种对应。这就是和创新思维的正向思维相对应的逆向思维法。
（3）逆向思维法是指，思维主体沿着思维客体发展的相反方向，用一种反向探求的方式来对产品、课题或者问题解决方案进行逆向思考，从而创新的思维方法。
（4）逆向思维法是从思维客体的对立两极中，从其中对立一极的方向，寻求解决方法的突破。
（5）当思维主体从一个方向寻求解决问题的办法没有效果时，换一个对立的方向去思考，酒很可能出现转机。这种思维方法，正是中国老庄哲学所反映的辩证思维方法：有无相生、难易相成、长短相较、高下相倾、音声相和。
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  • 第1题：

    九转大肠用到的香辛调料有______。

    A.胡椒粉

    B.丁香粉

    C.咖喱粉

    D.肉桂粉

    E.砂仁粉


    参考答案：BCE

  • 第2题：

    下列选项中属于咖喱粉主要配料的是______。

    A.姜黄

    B.胡椒

    C.花椒

    D.辣椒

    E.食盐


    参考答案：ABD

  • 第3题：

    姜黄有特殊的(),食品生产中使用较少,一般多用于(),如咖喱粉。


    参考答案：香辛味 调味品

  • 第4题：

    咖喱粉是一复合型调味品，主要的作用是（）。

    • A、增色
    • B、增香
    • C、提辣
    • D、增酸
    • E、增鲜

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    调制咖喱牛肉馅时，咖喱粉需要炒出（），但不能炒糊。

    • A、香味
    • B、辣味
    • C、调味
    • D、回味

    正确答案:A

  • 第6题：

    制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、盐、黄油、（）等。

    • A、丁香
    • B、冬葱
    • C、桂皮
    • D、咖喱粉

    正确答案:B

  • 第7题：

    姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。

    • A、30%
    • B、40%
    • C、50%
    • D、60%

    正确答案:A

  • 第8题：

    咖喱粉的主要原料中，（）必不可少，可谓没有它即不成咖喱粉。

    • A、姜黄
    • B、胡椒
    • C、咖喱
    • D、辣椒

    正确答案:A

  • 第9题：

    炒咖喱油时，油温不能太热，火不宜太大，否则咖喱粉下锅变黑，影响馅的色泽。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    咖喱粉的制作方法最早源于（）

    • A、法国
    • B、英国
    • C、印度
    • D、马来西亚

    正确答案:C

  • 第11题：

    可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是（）。

    • A、孜然粉
    • B、茴香粉
    • C、红曲粉
    • D、咖喱粉

    正确答案:D

  • 第12题：

    问答题
    日本HU-OSE食品工业公司的浦上董事长对咖喱粉新品种的开发情有独钟。他曾推出跟传统咖喱粉大为不同的“不辣咖喱粉”。当时食品业对浦上大加嘲笑，认为他是“发疯了”。当时，在世界任何地方，咖喱粉的味道都是辣的。但是，出乎意料是，被人们断言卖不出去的“白痴咖喱粉”推出不到一年，竟成为日本最畅销的调料品之一，至今仍然称霸不衰。请问上述案例中浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的哪一种方法？请详细阐述这一思维方法的原理。

    正确答案： （1）浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的逆向思维法。
    （2）这一方法依据的是创新思维的对应性原理。根据对应性原理，在思维方向上也产生一种对应。这就是和创新思维的正向思维相对应的逆向思维法。
    （3）逆向思维法是指，思维主体沿着思维客体发展的相反方向，用一种反向探求的方式来对产品、课题或者问题解决方案进行逆向思考，从而创新的思维方法。
    （4）逆向思维法是从思维客体的对立两极中，从其中对立一极的方向，寻求解决方法的突破。
    （5）当思维主体从一个方向寻求解决问题的办法没有效果时，换一个对立的方向去思考，酒很可能出现转机。这种思维方法，正是中国老庄哲学所反映的辩证思维方法：有无相生、难易相成、长短相较、高下相倾、音声相和。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    咖喱粉源自于印度,现在各地均有生产。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第14题：

    咖喱粉的质量标准是______。

    A.色泽深黄

    B.粉质粗糙

    C.无结块

    D.无杂质

    E.无异味


    参考答案：ACDE

  • 第15题：

    ( )是用姜黄、白胡椒、芫荽、小茴香、碎桂皮、干姜、大茴香、花椒等香料加工配制,口味香中带辣。

    A.五香粉

    B.椒盐

    C.咖喱粉

    D.鲜辣粉


    参考答案：C

  • 第16题：

    烹饪中调味品投放时机相对比较灵活的是（）。

    • A、食用盐
    • B、胡椒粉
    • C、豆瓣酱
    • D、咖喱粉

    正确答案:A

  • 第17题：

    （）是由精盐、花椒粉制成，味咸鲜带香。

    • A、鲜辣粉
    • B、五香粉
    • C、椒盐
    • D、咖喱粉

    正确答案:C

  • 第18题：

    咖喱粉的主料是（）

    • A、胡椒粉
    • B、大蒜粉
    • C、姜黄粉
    • D、辣椒粉
    • E、生姜粉

    正确答案:A,C,D,E

  • 第19题：

    制作炸茄子的主要原料是长茄子、（）、面粉、蛋液等。

    • A、计司粉
    • B、咖喱粉
    • C、面包粉
    • D、淀粉

    正确答案:C

  • 第20题：

    咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是（）。

    • A、咖喱粉太多
    • B、咖喱粉太少
    • C、炒咖喱油时火太大
    • D、炒咖喱油时水放得少

    正确答案:C

  • 第21题：

    咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    咖喱粉最早起源于（）。

    • A、中国
    • B、日本
    • C、印度
    • D、埃及

    正确答案:C

  • 第23题：

    咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。

    • A、10
    • B、20
    • C、30
    • D、40

    正确答案:B

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