马来西亚最具特色的菜是（）A、加多加多B、沙嗲C、麦片虾D、虾面

题目

马来西亚最具特色的菜是（）

  • A、加多加多
  • B、沙嗲
  • C、麦片虾
  • D、虾面
相似考题

1.世界上个体最大的养殖淡水虾是()。A.太湖白虾B.日本沼虾C.基围虾D.罗氏沼虾

2.下列选项中在制作冷拼时多以软面形式出现的是( )。A.菜松B.盐水虾C.紫菜蛋卷D.黄瓜

3.三个更加多样具体是指()A、多党合作更加多样B、所有制形式更加多样C、社会阶层更加多样D、社会思想观念更加多样

4.对虾的虾脑是指虾的()。A.虾的脑子B.虾的卵C.虾的卵巢D.虾的肝脏

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  • 第1题：

    河北菜即冀菜，以保定为代表的冀中南菜其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主。


    答案：对
    解析：

  • 第2题：

    制作“家鸭雪菜馅”不可缺少的调味料是（）

    • A、松籽
    • B、蚝油
    • C、鱼籽
    • D、虾籽

    正确答案:D

  • 第3题：

    大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。

    • A、虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤
    • B、鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤
    • C、蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤
    • D、鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤

    正确答案:A

  • 第4题：

    罗氏沼虾又称为（）

    • A、日本沼虾
    • B、墨西哥沼虾
    • C、马来西亚沼虾
    • D、南美白对虾

    正确答案:C

  • 第5题：

    属于最具特色的法式菜是（）。

    • A、红菜汤
    • B、肥鹅肝
    • C、香肠
    • D、圆条面

    正确答案:B

  • 第6题：

    加工铁扒大虾时要剪去虾足和（）。

    • A、虾头
    • B、虾盔
    • C、虾尾
    • D、虾须

    正确答案:D

  • 第7题：

    鱼皮馄饨、清汤捶虾等菜品都是用（）的方法加工而成的。


    正确答案:捶

  • 第8题：

    对虾的虾脑是指虾的（）。

    • A、虾的脑子
    • B、虾的卵
    • C、虾的卵巢
    • D、虾的肝脏

    正确答案:C

  • 第9题：

    齐白石的《虾》的艺术创新特色是什么？


    正确答案:齐白石所画之虾的头与尾是俯视效果，腰身是侧视效果，是有两处最具虾的形象特点构成。正是由于画家集中和强化了虾的典型特例，所以他画的虾比真虾更具典型性，也更高于生活。画家根据长期的观察，按照美的要求，把生活中的虾变成了艺术形象，它离不开对象的特征，但由于画家的夸张和取舍，使观者对虾的生动活泼的印象更加强烈了，它妙在似与不似之间，给人以美的享受。

  • 第10题：

    哪个是优质蛋白质的来源（）

    • A、虾
    • B、胡萝卜
    • C、麦片
    • D、米饭

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    马来西亚最具特色的菜是（）
    A

    加多加多

    B

    沙嗲

    C

    麦片虾

    D

    虾面


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    世界第一产虾大国是（　　）。
    A

    泰国

    B

    日本

    C

    菲律宾

    D

    马来西亚


    正确答案： A
    解析：
    泰国水产资源丰富，是仅次于日本、中国的亚洲第三大海产国，为世界第一产虾大国。

  • 第13题：

    马来西亚最具特色的菜是（）

    A加多加多

    B沙嗲

    C麦片虾

    D虾面


    B
    略

  • 第14题：

    世界上个体最大的养殖淡水虾是（）。

    • A、太湖白虾
    • B、日本沼虾
    • C、基围虾
    • D、罗氏沼虾

    正确答案:D

  • 第15题：

    菜粉每顿应给宝宝添加多少？一天应该食用几次？


    正确答案: 菜粉相当与成人饮食结构中的蔬菜类，宝宝在菜粉加添中也要遵循辅食的添加原则，从少到多，一般的状况下每顿应添加一袋（3.5克）的三分之一，四个月之前每天一次，六个月以后可以每天增加到二次。
    其品种可以相对多样化，上述喂养标准是针对单一辅食的喂养要求，所以宝宝在菜粉添加中应根据宝宝身体状况做针对性的调整。

  • 第16题：

    下列属于随园菜的是（）

    • A、百玉虾圆
    • B、鸡粥
    • C、油炸排骨
    • D、红烧鲍鱼

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    对大虾经行加工，首先先将大虾洗净，剪去（）、虾须等部位，然后修整虾尾

    • A、虾枪
    • B、虾爪
    • C、虾头
    • D、虾尾

    正确答案:B

  • 第18题：

    需要去除虾线的原料有（）。

    • A、竹节虾
    • B、基围虾
    • C、罗氏沼虾
    • D、虾米
    • E、江白虾

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    下列最适宜制馅的虾是（）。

    • A、河虾
    • B、草虾
    • C、竹节虾
    • D、大头虾

    正确答案:A

  • 第20题：

    直虾的初步加工方法是（）、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在腹部横切三刀，深约1/3。

    • A、剥去虾头
    • B、剪去虾须
    • C、剪去虾头

    正确答案:A

  • 第21题：

    红楼菜的代表菜有（）。

    • A、火腿炖肘子
    • B、糟鹅掌
    • C、茄鲞
    • D、银耳鸽蛋
    • E、白玉虾圆

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    单选题
    罗氏沼虾又称为（）
    A

    日本沼虾

    B

    墨西哥沼虾

    C

    马来西亚沼虾

    D

    南美白对虾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    红楼菜的代表菜有（）。
    A

    火腿炖肘子

    B

    糟鹅掌

    C

    茄鲞

    D

    银耳鸽蛋

    E

    白玉虾圆


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    头胸甲具肝刺的虾（属）为：（）。
    A

    白虾

    B

    小长臂虾

    C

    长臂虾

    D

    沼虾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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