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第1题：
简述贮藏营养物质的作用。
正确答案:①供牧草春季萌发，放牧、刈割后再生
②在干旱地区的夏季休眠和冬季休眠时维持生命活动
③植物强烈生长期，需大量营养物质 -
第2题：
简述缺锌、钙、铁、硫营养失调的防治。
正确答案: 防治如下：⑴缺锌：叶面喷洒0.1%～0.5%的硫酸锌或直接加入营养液中。⑵缺钙：叶面喷洒0.75%～1.0%的硝酸钙，或0.4%氯化钙，亦可向营养液中加入硝酸钙。⑶缺铁：每3～4天叶面喷洒0.02%～0.05%螯合（Fe-EDTA.1次，连续3～4次，或直接加入营养液中。⑷缺硫：于营养液中加入适量的硫酸盐，以硫酸钾较安全。 -
第3题：
硫的营养功能？
正确答案: 氨基酸的组成成分；许多酶的成分；参与作物体内的氧化还原过程；是许多物质的组成成分。 -
第4题：
真菌的营养体和繁殖体是什么？简述作用。
正确答案:真菌是一类有真正细胞核的异养生物，它的营养体常是丝状分支的菌丝体.繁殖的基本*单位是孢子。菌丝体是真菌获得养分的结构。繁殖体是真菌数量不断扩大，繁殖的基础。 -
第5题：
简述蛋白质的营养生理作用。
正确答案: 1.蛋白质是构成动物体最基本的物质
2.蛋白质是组织更新、修补的必须物质
3.蛋白质是机体内功能物质的主要成分
4.蛋白质可氧化供能和转化为糖、脂肪
5.蛋白质是组成遗传物质的基础 -
第6题：
简述马拉硫磷的作用对象？
正确答案:对刺吸式口器和咀嚼式口器的害虫都有效。 -
第7题：
简述硫处理的作用和注意事项。
正确答案: 作用：
①具有强烈的护色效果；
②具有防腐作用；
③具有抗氧化作用；
④促进水分蒸发作用；
⑤具有漂白作用；
注意事项：
①亚硫酸和二氧化硫对人体有毒，硫处理的半成品不能直接食用，必须经过脱硫处理再加工制成成品；
②经硫处理的原料不宜制整形罐头，因为残留过量的亚硫酸盐会释放出二氧化硫腐蚀马口铁，生成黑色的硫化铁或硫化氢；
③亚硫酸对果胶酶活性抑制甚小，为防止果肉软化，可在亚硫酸中加入部分石灰，生成亚硫酸钙，使之既具有钙离子的硬化作用，又具有亚硫酸的防腐作用，适用于草莓、樱桃等质地柔软的水果；
④亚硫酸盐类溶液易分解失效，最好现配现用，宜在密闭容器中处理；
⑤亚硫酸处理在酸性环境下作用明显，对于一些酸度偏小的原料处理时，应辅助加一些柠檬酸，其效果会更加明显；
⑥硫处理时应避免接触金属离子，生产中应注意不要混入铁、铜、锡等重金属离子。 -
第8题：
问答题简述硫氧化物在大气中化学转化作用的类型及机理。正确答案： （1）SO2的均相氧化：二氧化硫在洁净的空气中直接光氧化的速率很低，但在污染空气中，同氧化性强的官能团如HO2-，HO-和CH3O2-相遇时，氧化速率大大提高。
（2）SO2的多相反应：这类反应涉及气相与液相或固相的反应，以下三种多项反应机理对大气中二氧化硫的转化具有重要意义：A水滴中过渡金属的催化氧化：在大气中含有气溶胶水滴，当其中含有Mn2+，Fe3+等离子时，氧化生成SO42+的速率增大，Mn2+与SO2发生络合催化作用。bSO2被碳粒和其他颗粒物吸附发生表面催化氧化：Fe2O3，Al2O3，MnO2等金属氧化物和活性炭比表面积大，易吸附并催化氧化SO2。cSO2在液相中被由NOx和碳氢化合物光氧化作用生成的O3和H2O2氧化解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述缺锌、钙、铁、硫营养失调的防治。正确答案： 防治如下：⑴缺锌：叶面喷洒0.1%～0.5%的硫酸锌或直接加入营养液中。⑵缺钙：叶面喷洒0.75%～1.0%的硝酸钙，或0.4%氯化钙，亦可向营养液中加入硝酸钙。⑶缺铁：每3～4天叶面喷洒0.02%～0.05%螯合（Fe-EDTA.1次，连续3～4次，或直接加入营养液中。⑷缺硫：于营养液中加入适量的硫酸盐，以硫酸钾较安全。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述烟草必需营养元素的营养作用。正确答案： 必须营养元素的标准是：如无该种元素则植物生长发育受阻，不能正常的完成其生活史。植物缺乏该元素时呈现出特有的病症，而加入该元素后则逐渐转向正常。因此其功能不能用其他元素来代替。对植物的营养功能是直接的，而不是由于改善了土壤或培养基条件所致。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述硫喷妥钠的理化特性及作用特点。正确答案： 硫喷妥钠其水溶性不稳定，常用浓度为1～5%的水溶液，在0～4℃冰箱保存7天，其分解甚微，在室温中只能保存1天，故应现用现配，其特点为麻醉诱导和苏醒时间短，一般作为诱导或基础麻醉。主要副作用是对呼吸系统有明显的抑制作用。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述硫、氟、氯等在热水溶液中的行为与作用正确答案： H2S、HS-和S2-在氧逸度值较低条件下稳定，H2S在酸性至中性介质中稳定。随着介质PH值增大，依次出现HS-和S2-的稳定区。在高氧逸度条件下，S和HSO4只能在酸性介质中稳定，而SO42-在PH大于2的介质中都稳定。当温度从25℃上升到250℃时，H2S、HS-稳定区界线向PH值降低的方向移动，与此同时，HSO4和-SO42-的稳定区界限向PH值升高的方向移动。
①升高温度有利于硫在岩浆中溶解，其溶解度与岩浆中铁含量硫在岩浆中的存在形式也与岩浆中铁含量有关。对于中酸性岩浆，Fe0含量为1.806-4.5%，硫在这种岩浆中主要以FeS形式存在。对于碱长花岗岩，Fe0含量小于1%，硫在这种岩浆中主要以S2-、HS-和H2S形式存在。
②在大于350℃和小于500℃的条件下，溶液和流体中的H2S是硫的主要存在形式。H2S在流体中的溶解度随温度升高而增大，与硫在岩浆中的行为相似；但是，随着压力增加，H2S在流体中溶解度降低。同时降低温度和压力则有利于溶液中H2S浓度的提高。
③在小于250℃条件下，H2S（气）-H2S（液）、H2S04-=SO42-+H和+H2S（液）=HS-+H+的平衡常数依次减少，说明在低温下，硫在溶液中主要以H2S（液）、SO42-和HS-形式存在。在150-250℃范围内，硫在溶液中可能以H2S（液）为主。
④H2S（液）、HS-和S2-在fO2、值较低的条件F稳定，此外，H2S（液）在酸性至中性介质中稳定，随着pH值增大，硫在溶液中依次以HS-和S2-为的主要存在形式。
2）氟、氯等在热水溶液中的行为与作用
在岩浆侵入作用和结晶作用早期，氟总是保留在熔体中。在中酸性岩浆结晶晚期，只有当大量钠和钾进入铝硅酸盐结构中形成钾长石和钠长石时，大量氟才有可能被分离出来，形成含氟矿物：在岩体中形成黄玉、含氟磷灰石或氟磷灰石，在碳酸盐围岩中形成萤石。总之，氟对某些成矿元素（如w、Sn、Be、Nb、Ta和Pb、Zn）的活化与搬运作用只在岩浆演化晚期才显示出来。氟对锡的搬运和沉淀可能象EapcyKOB（1953）指出的那样，氟与锡可以形成Na2[Sn（OH）2F4）络合物，该络合物按Na2[（OH）2F4]=Sn02+2NaF+2HF反应分解形成锡石。该反应产生的HF与岩体中的钾长石和斜长石发生反应，导致黄玉、白云母、萤石和石英的生成。总体看，在成矿元素搬运方面，氟的作用比氯的大。
与氟相比，氯更倾向于分配在流体中。氯化物流体与硅酸盐熔体的互相作用以阳离子交换反应为主。在氟化物（NaF或KF）水溶液与中酸性硅酸盐熔体互相作用过程中，NaF或KF进入熔体，以分子溶解反应为主。阳离子交换反应导致了酸碱分离，形成了不同成分的熔体和流体。富含氯的高温流体可以从岩浆中活化和搬运Cu、Pb、zn等成矿元素。从岩浆上升直至岩浆定位和结晶结束，氯都具有从岩浆、晶体中萃取Cu、Pb、zn的能力。地壳中的断裂作用容易引起富含金属元素的氯化物高温流体从岩浆或岩体中分离出来，沿断裂带运移并与那里的岩石互相作用。温度、压力的降低和pH值的升高促使Cu、Pb、Zn的氯络合物分解，引起金属元素沉淀、富集和成矿解析： 暂无解析 -
第13题：
简述烟草必需营养元素的营养作用。
正确答案: 必须营养元素的标准是：如无该种元素则植物生长发育受阻，不能正常的完成其生活史。植物缺乏该元素时呈现出特有的病症，而加入该元素后则逐渐转向正常。因此其功能不能用其他元素来代替。对植物的营养功能是直接的，而不是由于改善了土壤或培养基条件所致。 -
第14题：
简述碳水化合物的营养作用。
正确答案: 碳水化合物在猪营养上是一组物质的总称，它包括无氮浸出物与粗纤维二大类。
（1）形成猪体内组织器官不可缺少的成分。例如五碳糖是细胞核酸的组成成分；许多糖类与蛋白质结合成糖蛋白，与脂肪结合成糖脂；低级羧酸与氨基化合物形成氨基酸。
（2）能量的主要来源。无氮浸出物在猪体内分解为葡萄糖后被吸收，在细胞内进行生物氧化而放出能量，以此来满足维持猪的体温及各器官正常活动时的能量需要。
（3）粗纤维可以促进动物肠道内消化活动。 -
第15题：
真菌的营养体和繁殖是什么？简述它们的作用和类型？
正确答案: 营养体是真菌进行营养生长的菌体部分。
如典型的营养体是菌丝体，其作用是吸收寄主体内的养料，菌丝分为有隔菌丝和无隔菌丝；
繁殖体是产生各种类型的孢子，繁殖体分有性繁殖体和无性繁殖体，有性繁殖体产生的孢子为有性孢子，无性繁殖体产生的孢子为无性孢子，其作用是繁殖后代。 -
第16题：
简述微量元素硒的主要营养作用及缺乏症。
正确答案: 硒的作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，和维生素E协同抗氧化损伤，保护细胞膜的完整性。有助于维生素E吸收。硒对动物的生长有刺激作用。
硒缺乏症：
（1）白肌病：各种动物均可发生，多见于幼龄动物，而以羔羊的发病率最高。
（2）雏鸡渗出性素质病：胸腹部皮下有蓝绿色的体液聚集，皮下脂肪变黄，心包集水。
（3）营养性肝坏死：猪、兔常见。
（4）生长停滞：缺硒动物生长缓慢，不能达到正常体重。
（5）繁殖机能紊乱：缺硒地区大量母羊空怀，母羊妊娠末期易发生胚胎死亡。 -
第17题：
简述金属硫蛋白的作用及其与锌的关系。
正确答案: 金属硫蛋白为一组金属结合蛋白，含大量的-SH，在体内具有清除超氧自由基和重金属解毒作用，金属硫蛋白清除自由基能力随锌浓度增加而增强，它们的表达也受锌影响和调节，锌充足时，有利于金属硫蛋白的表达。 -
第18题：
简述金属硫蛋白的作用与结构特点。
正确答案: 金属硫蛋白（metallothionein，MT）
M.T的作用：参与微量元素锌、铜等的贮存、运输和代谢，参与重金属元素镉、汞、铅等的解毒以及拮抗电离辐射和清除羟基游离基等，在改善健康等诸多方面发挥着重要的作用。
用基因工程方法已把天然MT基因克隆到烟草、矮牵牛等植物中，转基因植株抗镉污染能力很高。
若把MT基因转入红花草和浮萍中，种到受镉、汞污染的田地里或湖泊、河流中，大量吸收土壤和水域中的有毒金属，则可以起到清除有害金属的作用。
结构特点：哺乳动物MT分子：由61个AA残基组成，两个结构域（α结构域、β结构域）。两个结构域各含29个残基，中间由3个残基相连。α结构域含11个半脱氨酸，能结合4个金属原子，趋向于与镉和汞结合；β结构域含9个半胱氨酸，能结合3个金属原子，趋向于与锌和铜结合。α结构域结合镉的能力比β结构域高出1000倍以上。
除镉：将天然MT的β结构域改造成为α结构域，形成α结构域“二倍体”。 -
第19题：
简述牛用非营养添加剂种类和作用。
正确答案: 1）主要包括保健剂与生长促进剂，如抗生素，抗菌药物，微生物制，剂酶制剂；瘤胃调节剂，如脲酶抑制剂和缓冲剂；饲料存储添加剂等。
2）非营养添加剂对牛没有营养作用，但可以通过减少饲料储藏期间饲料损失，提高粗饲料的品质；防治疫病；促进消化吸收等作用来促进牛的生长，提高饲料报酬，降低饲料成本。 -
第20题：
问答题简述硫的营养作用。正确答案： 是蛋白质、酶的组成元素;某些生物活性物质的组成部分;提高产油率;参与固氮过程。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述硫处理的作用和注意事项。正确答案： 作用：
①具有强烈的护色效果；
②具有防腐作用；
③具有抗氧化作用；
④促进水分蒸发作用；
⑤具有漂白作用；
注意事项：
①亚硫酸和二氧化硫对人体有毒，硫处理的半成品不能直接食用，必须经过脱硫处理再加工制成成品；
②经硫处理的原料不宜制整形罐头，因为残留过量的亚硫酸盐会释放出二氧化硫腐蚀马口铁，生成黑色的硫化铁或硫化氢；
③亚硫酸对果胶酶活性抑制甚小，为防止果肉软化，可在亚硫酸中加入部分石灰，生成亚硫酸钙，使之既具有钙离子的硬化作用，又具有亚硫酸的防腐作用，适用于草莓、樱桃等质地柔软的水果；
④亚硫酸盐类溶液易分解失效，最好现配现用，宜在密闭容器中处理；
⑤亚硫酸处理在酸性环境下作用明显，对于一些酸度偏小的原料处理时，应辅助加一些柠檬酸，其效果会更加明显；
⑥硫处理时应避免接触金属离子，生产中应注意不要混入铁、铜、锡等重金属离子。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述营养素的含义及作用。正确答案： 营养素是指各种食物所包含的维持和促进人体生长发育和健康所需要的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素、水等六大营养素。这些营养素对人体的作用
主要体现在以下三个方面：
(1)为人体提供热能，以维持体温以及人体正常的生理功能，保证人从事各种活动所需的能量。
六大营养素中的蛋白质、脂肪和碳水化合物是机体热能的来源，被称为三大供热营养素。
(2)构成和更新人体细胞组织，促进生长发育，帮助人体合成激素、抗体等重要物质。
(3)调节人体生理机能，使机体各组织器官正常协调的运转。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述金属硫蛋白的作用与结构特点。正确答案： 金属硫蛋白（metallothionein，MT）
M.T的作用：参与微量元素锌、铜等的贮存、运输和代谢，参与重金属元素镉、汞、铅等的解毒以及拮抗电离辐射和清除羟基游离基等，在改善健康等诸多方面发挥着重要的作用。
用基因工程方法已把天然MT基因克隆到烟草、矮牵牛等植物中，转基因植株抗镉污染能力很高。
若把MT基因转入红花草和浮萍中，种到受镉、汞污染的田地里或湖泊、河流中，大量吸收土壤和水域中的有毒金属，则可以起到清除有害金属的作用。
结构特点：哺乳动物MT分子：由61个AA残基组成，两个结构域（α结构域、β结构域）。两个结构域各含29个残基，中间由3个残基相连。α结构域含11个半脱氨酸，能结合4个金属原子，趋向于与镉和汞结合；β结构域含9个半胱氨酸，能结合3个金属原子，趋向于与锌和铜结合。α结构域结合镉的能力比β结构域高出1000倍以上。
除镉：将天然MT的β结构域改造成为α结构域，形成α结构域“二倍体”。解析： 暂无解析