胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但在去除内脏时要注意保留()A、板油和肝脏B、肾脏和肝脏C、板油和肾脏D、心脏和肾脏

题目

胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但在去除内脏时要注意保留()

  • A、板油和肝脏
  • B、肾脏和肝脏
  • C、板油和肾脏
  • D、心脏和肾脏

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