美食节又称为食品节，它是在餐饮企业正常经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品（）

第1题：

在餐饮经营活动中举办美食节推销系列餐饮产品可以采用（）

第2题：

在餐饮经营活动中，举办美食节可以采用多种形式展现（）

第3题：

首届广州“百佳”餐饮企业命名典礼“广州盛宴”是（）年举办的。

第4题：

10月8日到10月21日进口部举办了什么档期活动（）

• A、新加坡美食节
• B、地中海美食节
• C、美国食品节
• D、红酒节

第5题：

餐饮有多种促销方式，目前国内外餐饮企业广泛选用的、实践证明比较经济高效的促销方式是（）

• A、降价促销
• B、美食节促销
• C、人员促销
• D、团队促销

第6题：

餐饮企业的首要任务是（）。

• A、提供有形产品
• B、搞好餐饮经营
• C、提供优质服务
• D、树立企业形象

第7题：

可以决定餐饮组织机构模式的因素有（）。

• A、餐饮企业的规模
• B、餐饮企业的类型
• C、餐饮企业的经营管理指导思想
• D、员工素质的高低
• E、客源市场的特点

第8题：

餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。

• A、经营管理者自身状况定位分析
• B、餐饮经营环境的调研与分析
• C、餐饮消费情况调查分析
• D、确定餐饮企业类型

第9题：

影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。（）

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

美食节的（）渲染对烘托美食节的气氛起着十分重要的作用。是在餐饮（）经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。

第14题：

美食节是在餐厅（）营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开文化性，因为美食本身具有文化性。

第15题：

成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。

第16题：

在市场定位的基础上，针对客源市场传递有关企业的经营目标、经营理念、企业文化等方面的内容属于餐饮企业的（）传递。

第17题：

菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。

第18题：

餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方面，餐饮企业的类型不同，所面对市场就有差异，在经营管理上各具特点。

第19题：

下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的是（）

• A、经营对象
• B、经营形式
• C、经营内容
• D、经营价格

第20题：

目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。

第21题：

第22题：

第23题：