为给餐饮经营带来活力和生机，需要融合娱乐、餐饮和（）

题目

为给餐饮经营带来活力和生机，需要融合娱乐、餐饮和（）

相似考题

1.食品经营包括（）和餐饮服务。

2.美食节不仅使餐厅走出了传统的饮食文化圈，给经营带来活力和生机，而且融合了娱乐、文化和（）

3.餐饮空间按（）可分为营业性餐饮空间和非营业性餐饮空间。A、使用模式B、经营内容C、规模大小D、经营性质

4.菜单是一个餐饮实体经营形式和内容的集中体现，不需要提前策划和设计。

参考答案和解析
正确答案:文化
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  • 第1题：

    从事餐饮服务经营活动的单位和个人，必须取得《餐饮服务许可证》。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    （）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。

    • A、餐饮服务产品
    • B、餐饮服务气氛
    • C、餐饮服务水平
    • D、餐饮服务态度

    正确答案:A

  • 第3题：

    事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）。

    • A、餐饮娱乐产品的创新
    • B、餐饮娱乐项目管理的激励机制
    • C、制度管理
    • D、组织落实

    正确答案:A

  • 第4题：

    餐饮娱乐项目开发包括（）。

    • A、餐厅的选址
    • B、餐饮产品的开发
    • C、娱乐康乐产品的开发
    • D、餐饮康乐产品的组合

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    宴会是人们为满足习俗或社会礼议需要，以（）为主线活动的聚会。

    • A、餐饮
    • B、娱乐
    • C、社交
    • D、交际

    正确答案:A

  • 第6题：

    根据餐饮经营性质不同餐饮服务形式主要有套餐形式和零点形式。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    休闲餐饮能赋予餐饮企业新的功能――（），给餐饮企业经营者带来丰厚的利润。

    • A、社交
    • B、商业
    • C、交流
    • D、休闲

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    餐饮娱乐项目开发经营的核心问题是（）。
    A

    资金问题

    B

    餐饮产品和康乐产品的搭配与经营组合

    C

    人力资源

    D

    项目选择


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。
    A

    餐饮服务预期

    B

    餐饮服务体验

    C

    餐饮服务质量

    D

    餐饮服务能量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    餐饮娱乐项目开发包括（）
    A

    餐厅的选址

    B

    餐饮产品的开发

    C

    娱乐康乐产品的开发

    D

    餐饮康乐产品的组合


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    为给餐饮经营带来活力和生机，需要融合娱乐、餐饮和（）

    正确答案： 文化
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。
    A

    餐饮服务产品

    B

    餐饮服务气氛

    C

    餐饮服务水平

    D

    餐饮服务态度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮、娱乐、宾馆等服务性企业，应当采用什么技术和设备？


    正确答案: 应当采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术和设备，减少使用或者不使用浪费资源、污染环境的消费品。

  • 第14题：

    根据餐饮经营性质的不同，餐饮服务形式主要有（）形式和（）形式。


    正确答案:套餐；零点

  • 第15题：

    餐饮娱乐项目开发经营的核心问题是（）。

    • A、资金问题
    • B、餐饮产品和康乐产品的搭配与经营组合
    • C、人力资源
    • D、项目选择

    正确答案:B

  • 第16题：

    餐饮娱乐服务中如何做好标准化服务和个性化服务？


    正确答案: 产品与服务的标准化同样是餐饮娱乐业质量管理与成本控制的基础。没有特色、缺乏个性的产品与服务得不到消费者的青睐。而在标准化生产和规范化操作基础上，"因人而异"的个性化服务，更能突显对顾客"无微不至"的关怀，更能突显产品的"与众不同"。形成差异化的市场竞争优势。餐饮娱乐项目既是一个经济效益比较显著的项目，同时也是一个比较容易出问题的经营项目。因此餐饮娱乐康乐项目的从业人员不仅要熟悉一整套应对餐饮娱乐业各种突发事件的政策法规、操作流程，而且要善于从实践中总结经验，提高自己的应变能力。

  • 第17题：

    菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    “尽可能安排一定的娱乐节目”所指向的餐饮市场是（）。

    • A、便利型大众餐饮市场
    • B、气氛型餐饮市场
    • C、中档餐饮市场
    • D、高档餐饮市场

    正确答案:D

  • 第19题：

    饭店最基本，传统的功能是向客人提供住宿、餐饮和娱乐。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    “尽可能安排一定的娱乐节目”所指向的餐饮市场是（）。
    A

    便利型大众餐饮市场

    B

    气氛型餐饮市场

    C

    中档餐饮市场

    D

    高档餐饮市场


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（　　）。
    A

    比较灵活，可以满足餐饮业务活动需要

    B

    有利于采购成本的控制

    C

    由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的采购

    D

    是多头采购，管理与协调带来不少麻烦


    正确答案： C
    解析：
    分工采购即由餐饮部负责鲜活原料的采购，采购部负责可储存原料和物品的采购。该形式的优点是比较灵活，既能满足餐饮业务活动需要，也有利于采购成本的控制；不足之处是多头采购，给管理与协调带来不少麻烦。

  • 第22题：

    填空题
    美食节不仅使餐厅走出了传统的饮食文化圈，给经营带来活力和生机，而且融合了娱乐、文化和（）

    正确答案： 餐饮
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）
    A

    餐饮娱乐产品的创新

    B

    餐饮娱乐项目管理的激励机制

    C

    制度管理

    D

    组织落实


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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