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  • 第1题:

    简述艺术风格及其特征。


    正确答案:
    (1)艺术风格就是艺术家的创作个性与艺术作品的形式、情境交互作用所呈现出的相对稳定的整体性艺术特色。风格是艺术家创作个性成熟的标志,也是作品达到较高艺术水准的标志。风格既包括艺木家个人的风格,也包括流派风格、时代风格和民族风格等。
    (2)艺术风格的特性:①继承与独创;②稳定与渐变;③多样与同一。

  • 第2题:

    简述文艺复兴风格建筑的特征。
    文艺复兴风格提倡向古希腊、古罗马建筑学习,古典柱式再度成为构图主题。为了追求合乎理性的稳定感,半圆形券、厚实墙、圆形穹窿、水平向厚檐一起被用来与哥特风格的尖券、垂直向上的束柱、飞扶壁和小尖塔等建筑符号对抗。在建筑的总体轮廓上,文艺复兴建筑强调统一性和条理性,批判哥特风格的参差不齐。

  • 第3题:

    向本地居民、旅游者和一些单位展示饭店餐饮风格的窗口是()。

    • A、点菜餐厅
    • B、特色餐厅
    • C、团队餐厅
    • D、外卖部

    正确答案:D

  • 第4题:

    简述古希腊园林风格与特征


    正确答案: (1)古希腊园林与人们生活习惯紧密结合,属于建筑整体的一部分。
    (2)古希腊园林类型多样,成为后世欧洲园林的雏形。
    (3)园林植物丰富多姿。

  • 第5题:

    餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。

    • A、着重突出甜点的特色和风味
    • B、着重突出餐厅的风格、特色
    • C、既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味
    • D、既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩

    正确答案:C

  • 第6题:

    对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的()和品味。

    • A、风格
    • B、档次
    • C、水平
    • D、豪华

    正确答案:A

  • 第7题:

    简述清真寺建筑构成、特征和中国清真寺建筑的风格。


    正确答案: (1)清真寺建筑构成:包括礼拜殿、庭院、凹壁、讲坛、宣礼塔、拱顶、券门和水房。礼拜殿和水房是清真寺建筑必不可少的两大部分。
    伊斯兰建筑常常布置成四合院形式,喜欢使用多种多样的拱券结构:马蹄形、火焰式、尖券、三圆心式等等。室内外的墙面上布满了各式精没的装饰花纹:有用砖石雕成的;有用彩色玻璃砖拼成的;有用灰浆塑成的。
    (2)伊斯兰教建筑的特征:
    ①实行“方位敬仰”;
    ②礼拜殿内不设偶像;
    ③礼拜殿面积很大。
    (3)中国伊斯兰教建筑风格。
    ①中国寺院的完整布局;
    ②中国化的建筑类型;
    ③富有中国情趣的庭园风格处理;
    ④中西合璧的建筑特色:不用动物图案、体现伊斯兰教建筑的基本规制、不设偶像,崇敬西方。

  • 第8题:

    中餐宴会应在具有()建筑风格的宴会厅堂内举行。

    • A、法国式
    • B、日本式
    • C、中国式
    • D、美国式

    正确答案:C

  • 第9题:

    问答题
    简述庄子散文的风格特征。

    正确答案: 首先是吸收神话创作的精神,大量采用并虚构寓言故事,作为论证的根据,想象奇特,富于浪漫主义色彩。另一特点是善用譬喻。还有一个特点就是文中多用韵,声调铿锵,有和谐的节奏感。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格,可根据所选定的名称和风格,设计出与名称相符的外观及有特色的餐饮环境,这项工作应在进行外观设计()

    正确答案: 之前
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    简述清真寺建筑构成、特征和中国清真寺建筑的风格。

    正确答案: (1)清真寺建筑构成:包括礼拜殿、庭院、凹壁、讲坛、宣礼塔、拱顶、券门和水房。礼拜殿和水房是清真寺建筑必不可少的两大部分。
    伊斯兰建筑常常布置成四合院形式,喜欢使用多种多样的拱券结构:马蹄形、火焰式、尖券、三圆心式等等。室内外的墙面上布满了各式精没的装饰花纹:有用砖石雕成的;有用彩色玻璃砖拼成的;有用灰浆塑成的。
    (2)伊斯兰教建筑的特征:
    ①实行“方位敬仰”;
    ②礼拜殿内不设偶像;
    ③礼拜殿面积很大。
    (3)中国伊斯兰教建筑风格。
    ①中国寺院的完整布局;
    ②中国化的建筑类型;
    ③富有中国情趣的庭园风格处理;
    ④中西合璧的建筑特色:不用动物图案、体现伊斯兰教建筑的基本规制、不设偶像,崇敬西方。
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  • 第12题:

    问答题
    简述法国式餐厅的风格和特征。

    正确答案: 法国餐厅具有代表性的是路易十四、路易十五和路易十六时期的风格,其中最突出的是路易十五时期的洛可可式。其特征是具有纤细、轻巧、华丽和繁琐的装饰性,喜用C形、S形或漩涡形的曲线和轻淡柔和的色彩,装饰题材有自然主义倾向。
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  • 第13题:

    简述巴洛克风格、罗可可风格的共同特征。
    巴洛克风格、罗可可风格都体现了纯粹的宫廷艺术,其风格特征可概括韦繁缛精致、奢丽纤秀、华贵 妩媚,呈现出阴柔之韵和矫揉造作的气质,热衷于精雕细琢的表现手法。由于宫廷性质的局限,罗可可时期工艺美术最终走向了追求纯粹装饰的极端,忽略了实用功能的要素,从而在艺术风格上表现出奢靡和单纯追求玩赏的倾向。因此,它丧失了工艺美术应有的生命力,很快便随着历史的变迁而为新的设计风格所代替

  • 第14题:

    简述国际主义风格特征。


    正确答案:国际主义平面设计追求几何学的严谨、简洁明快的版面编排、无装饰线的文体的运用、完美的造型和非常和谐的整体,从而形成了高度功能化、理性化的设计风格。设计师力图通过简单的风格结构和近乎标准化的版面形式达到设计上的统一性。

  • 第15题:

    在进行外观设计之前就应该确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格,根据所选定的名称和风格才能设计出与名称相符的外观及有特色的()


    正确答案:餐饮环境

  • 第16题:

    简述庄子散文的风格特征。


    正确答案: 首先是吸收神话创作的精神,大量采用并虚构寓言故事,作为论证的根据,想象奇特,富于浪漫主义色彩。另一特点是善用譬喻。还有一个特点就是文中多用韵,声调铿锵,有和谐的节奏感。

  • 第17题:

    风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

    • A、材料
    • B、大小
    • C、式样
    • D、质量

    正确答案:C

  • 第18题:

    简述乡村风格餐厅的特征。


    正确答案:乡村风格也叫农舍式,其最大特点是以天然材料装饰室内,装饰布置的主要内容简朴而充满乡土气息。世界各地由于自然、环境和文化习俗的不同,乡村风格表现的形式和内容也各有特色。

  • 第19题:

    简述非洲黑人木雕的风格特征。


    正确答案: 1)写实的。传说中的历史人物或祖先雕像,则与统治者的面具和雕像一样,力求逼真笃实。
    2)程式化的。制作抽象的偶像。凶像的面具或宗教用的形象,变形与夸张可以不受任何限制。

  • 第20题:

    问答题
    简述巴洛克风格、罗可可风格的共同特征。

    正确答案: 巴洛克风格、罗可可风格都体现了纯粹的宫廷艺术,其风格特征可概括韦繁缛精致、奢丽纤秀、华贵 妩媚,呈现出阴柔之韵和矫揉造作的气质,热衷于精雕细琢的表现手法。由于宫廷性质的局限,罗可可时期工艺美术最终走向了追求纯粹装饰的极端,忽略了实用功能的要素,从而在艺术风格上表现出奢靡和单纯追求玩赏的倾向。因此,它丧失了工艺美术应有的生命力,很快便随着历史的变迁而为新的设计风格所代替
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    在进行外观设计之前就应该确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格,根据所选定的名称和风格才能设计出与名称相符的外观及有特色的()

    正确答案: 餐饮环境
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    简述乡村风格餐厅的特征。

    正确答案: 乡村风格也叫农舍式,其最大特点是以天然材料装饰室内,装饰布置的主要内容简朴而充满乡土气息。世界各地由于自然、环境和文化习俗的不同,乡村风格表现的形式和内容也各有特色。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    巴罗克风格的法国式时期,()再度流行。

    正确答案: 袖圆似规
    解析: 暂无解析