更多“宫殿式餐厅”相关问题
-
第1题：
目前发掘出的中国最早的宫殿式建筑是大地湾遗址的建筑，其编号为（）。
正确答案:F901 -
第2题：
随着民俗旅游业的发展（）很火红，这类餐厅风格特异个性十分鲜明，民族风情浓郁。
- A、宫殿式餐厅
- B、庭院式餐厅
- C、园林式餐厅
- D、民族式餐厅
正确答案:C -
第3题：
下列餐厅容易创出相应特色的是（）
- A、正规式餐厅
- B、风味餐厅
- C、专门化餐厅
- D、标准化餐厅
正确答案:B -
第4题：
餐厅的岗位设置依据是（）。
- A、餐厅经营特点
- B、餐厅的服务形式
- C、餐厅的客源层特点
- D、餐厅员工的多少
- E、餐厅员工的文化水平
正确答案:A,B,C -
第5题：
何谓中国古代三大宫殿式建筑。
正确答案: 泰山岱庙的天贶殿、北京故宫的太和殿、曲阜孔庙的大成殿并称中国古代三大宫殿式建筑。 -
第6题：
园林文化都是指宫殿式的建筑，园林里面要有山有水有建筑。
正确答案:正确 -
第7题：
协助餐厅经理完成餐厅的经营指标，督导员工推销食品及饮品，这是（）的职责。
- A、餐厅总领班
- B、餐厅领班
- C、餐厅副经理
- D、餐厅服务员
正确答案:C -
第8题：
西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。
- A、菜肴特点
- B、餐厅特点
- C、用餐方式
- D、产品特点
正确答案:B -
第9题：
（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
- A、点菜餐厅
- B、团体餐厅
- C、特色餐厅
- D、自助餐厅
正确答案:A -
第10题：
韩国烧烤餐厅属于（）。
- A、中餐厅
- B、西餐厅
- C、特色餐厅
- D、咖啡厅
正确答案:C -
第11题：
名词解释题宫殿式餐厅正确答案： 以中国封建时代皇家美学风格为模式，庄严雄伟，金碧辉煌解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题何谓中国古代三大宫殿式建筑。正确答案： 泰山岱庙的天贶殿、北京故宫的太和殿、曲阜孔庙的大成殿并称中国古代三大宫殿式建筑。解析： 暂无解析 -
第13题：
特色餐厅通常可以称为（）。
- A、风味餐厅
- B、特殊餐厅
- C、风情餐厅
- D、主题餐厅
正确答案:D -
第14题：
下列选项中，属于“正规餐厅”（正餐厅、综合餐厅）的是（）。
- A、风味餐厅
- B、川菜餐厅
- C、火锅餐厅
- D、烧烤餐厅
正确答案:B -
第15题：
中国近代建筑复古主义提出的“中国固有式”是指（）
- A、宫殿式
- B、殿堂式
- C、厅堂式
- D、大式
正确答案:A -
第16题：
西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。
- A、高档法式餐厅
- B、高档美式餐厅
- C、高档俄式餐厅
- D、高档意式餐厅
正确答案:A -
第17题：
（）建筑，是适合南方气候潮湿等地理环境的。
- A、宫殿式
- B、庭院式
- C、楼层式
- D、干栏式
正确答案:D -
第18题：
法式餐厅也称（）
- A、浪漫餐厅
- B、情调餐厅
- C、扒房
- D、风味餐厅
正确答案:C -
第19题：
餐厅服务员的直属上级是（）。
- A、餐厅经理
- B、餐厅副经理
- C、餐厅总领班
- D、餐厅领班
正确答案:D -
第20题：
文庙又名孔庙，位于县城老城区中心地带，为一宫殿式古建筑。
正确答案:正确 -
第21题：
饮食企业的建筑外观造型有宫殿式、园林式、民族式、现代式、综合式。
正确答案:正确 -
第22题：
名词解释题宫殿式正确答案： 以中国封建时代皇家美学风格为模式，庄严雄伟，金碧辉煌。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题怎样拍摄巍峨壮丽的宫殿式古建筑？正确答案： 我国历史悠久，各个封建皇朝曾在北京、西安、洛阳、开封、南京等地。大规模地兴建过许多宫殿式的古代建筑。如古都北京明清两朝的皇宫紫禁城，就有雄伟的殿堂、秀丽的园林，蔚为壮观。这些古代建筑艺术的精华，不仅为千百万游人所瞩目，而且为无数摄影爱好者所流连。
如何将这些建筑艺术的精华和秀丽的景色摄入镜头，是很值得摄影者耗费心思的。这类建筑虽然布局严谨、主次分明，但一般主要的殿堂楼阁建筑，都是在呈封闭式的庭院里，形成一个独特的空间整体。这就使得建筑物与拍摄镜头的距离受到极大限制，给拍摄较大的范围或全景，带来一定困难。因此，除了使用标准镜头拍摄局部之外，也可使用广角镜头，增加景深，扩大画面范围，但必须注意变形，避免景物失真。为了使画面优美，构图平衡，还可以安排殿堂为主体，亭台，廊庑屋檐为陪衬，表现建筑物的宏伟壮丽，增添画面的美感。
我国古建筑常采取对称式的格局，拍出的照片画面容易呆板单调，可以利用树木山石为前景，作适当的遮盖掩映，形成造型的变化。古建筑还侧重环境的设计，拍摄时也应该在画而上将其亭台楼阁的奇巧布置，山石树木的灵活安排，结合主体表现出来。也可以利用顺光拍照使建筑物明亮，前景较暗，形成强烈的对比，突出主题。
古建筑中殿堂多彩用大屋顶结构，斗拱部分被屋顶遮盖，光线暗淡，为使阴暗部分显现出来，拍摄时应选择上午9时前，下午3时后的斜射光线，避开中午直射光线所造成的偏差。
古建筑大都缺少窗户，室内光线较暗，除了必要时使用辅助光外，最好是利用室内自然光拍摄，可使画面反差柔和，层次丰富，影象自然真实。使用闪光灯时，也应尽可能符合原有现场光的气氛。解析： 暂无解析