中国饮食的传统“五味”包括（）A、酸味B、苦味C、甜味D、鲜味

题目

中国饮食的传统“五味”包括（）

  • A、酸味
  • B、苦味
  • C、甜味
  • D、鲜味
相似考题

1.中华饮食文化中的五味不包括()A.麻B.苦C.酸D.甘

2.饮食失宜包括()A.饥饱无常B.饮食无时C.五味偏嗜D.饮酒过度E.食物中毒

3.中国传统饮食文化认为,饮食宜清、淡、生冷、软、简;忌腻、厚、杂()。此题为判断题(对，错)。

4.清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。( )

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  • 第1题：

    饮食养生的要点包括( )

    A.注意饮食禁忌
    B.和五味
    C.有节制
    D.注意饮食卫生
    E.因人因时制宜

    答案：A,B,C,D,E
    解析：

  • 第2题：

    对生物保护有影响的文化因素包括（）。

    • A、宗教信仰
    • B、饮食
    • C、传统医药
    • D、传统习俗

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    中国饮食文化历史悠久，做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指（）

    • A、酸咸苦辣涩
    • B、酸甜咸苦辣
    • C、酸甜苦辣麻
    • D、辛酸苦甜麻

    正确答案:B

  • 第4题：

    中国传统饮食的中庸思想体现在哪些方面？


    正确答案: （1）中国传统饮食非常注重“平衡”，不仅配料讲究搭配得当，还根据自己的身体状况，有选择的进食，帮助身体达到一种平衡状态。
    （2）饮食还讲究菜肴和餐具的相辅相成，讲究宴席整套菜点的配套相互呼应，讲究宴席与周围的和谐统一。以上几点无不体现了中华民族的重中和讲合的中庸之道。

  • 第5题：

    试述中国传统饮食文化的辩证认识观。


    正确答案:看待中国传统饮食文化，需要确立辩证认识观：
    饮食是人类生存的本能。人类的饮食在其不断发展过程中，同时创造和积淀了璀璨而深厚的饮食文化。
    把饮食中有关吃吃喝喝的问题提升到文化层面，说明了饮食不仅仅只是裹腹之需，同时还是一种重要的精神产品，即饮食在为人体提供必须的营养素和能量的同时，还反映和满足人们精神层面和道德领域的需求。
    饮食文化问题，既涉及到人类最根本的生活方式问题，又涉及到人类社会的生存哲学问题，而且是一个民族文化的具体反映。 “民以食为天”，这应当是亘古不变的真理。中国人素来以“口福”作为人生最大的幸福，这样一种人生价值的取向，如果不能做到自觉地要求和约束自己的饮食思想和行为，任其自发、自由地膨胀，其结果必将阻碍人性变得更加高尚和文明。
    中国悠久的历史，赋予了中国饮食文化博大精深的内涵。但必须清楚地认识到，源远流长的中国饮食文化中既包含着中华民族引以自豪的精华，同时也包藏着一些违背饮食初衷的糟粕，诸如根深蒂固的奢靡、暴殄和强让之风，可以说流毒不浅，这对于构建科学、文明、健康的中国现代饮食文化是非常不利的。
    研究和学习中国饮食文化，就是为了发掘和弘扬其中包含的富有民族特色和生活及社会价值的精华，发现并摒弃其中有违饮食初衷和科学及人文精神的糟粕，以更加科学、文明而富有民族特色和文化底蕴的饮食形式和饮食内容，为不断提高国民的生活品质和生活品味服务，为促进国民经济的可持续发展服务，同时为世界饮食文化的大交流服务。

  • 第6题：

    中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。

    • A、吃中国菜
    • B、用中国餐具
    • C、行中国传统礼仪
    • D、遵循中国饮食习惯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    饮食偏嗜所包括的是（）。

    • A、偏热
    • B、偏寒
    • C、五味偏嗜
    • D、暴饮暴食
    • E、偏嗜肥甘

    正确答案:A,B,C,E

  • 第8题：

    多选题
    中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。
    A

    吃中国菜

    B

    用中国餐具

    C

    行中国传统礼仪

    D

    遵循中国饮食习惯


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    中国饮食文化历史悠久，做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指（）
    A

    酸咸苦辣涩

    B

    酸甜咸苦辣

    C

    酸甜苦辣麻

    D

    辛酸苦甜麻


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    中国传统饮食习俗的特点？

    正确答案： 中国民俗饮食的一个特点是可食的东西多，用料极其广泛，杂食性强，凡是可食的动植物以及少量无生物都被人们所接受，成为口腹之物，这在世界上是颇少见的。中国民俗饮食第二个特点是选料操作上功夫独到，这主要表现在艺术化的烹调方式上。中国民俗饮食的第三个特点，就是在艺术烹饪的基点上，根据不同的味觉习惯，选料方式，操作方法，色泽搭配，逐渐构成了区域性的食谱程式——菜系，以及由此而衍化的各种风味饮食、食用惯制。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    清官膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    饮食养生的要点包括（    ）
    A

    注意增加营养

    B

    和五味

    C

    有节制

    D

    注意饮食卫生

    E

    因人因时制直


    正确答案： E,C
    解析：

  • 第13题：

    克服饮食偏嗜包括

    A.防止饮食不洁
    B.食能以时
    C.克服饮食偏热偏寒
    D.避免五味偏嗜

    答案：C,D
    解析：
    中医摄生学要求人们饮食要有节制，不可过饱或过饥，否则“饮食自倍，肠胃乃伤”（《素问，痹论》）。此外，饮食五味不可偏嗜，并应控制肥甘厚味的摄人，以免伤人。

  • 第14题：

    饮食养生的要点包括（）

    • A、注意饮食禁忌
    • B、和五味
    • C、有节制
    • D、注意饮食卫生
    • E、因人因时制宜

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    中国传统饮食习俗的特点？


    正确答案: 中国民俗饮食的一个特点是可食的东西多，用料极其广泛，杂食性强，凡是可食的动植物以及少量无生物都被人们所接受，成为口腹之物，这在世界上是颇少见的。中国民俗饮食第二个特点是选料操作上功夫独到，这主要表现在艺术化的烹调方式上。中国民俗饮食的第三个特点，就是在艺术烹饪的基点上，根据不同的味觉习惯，选料方式，操作方法，色泽搭配，逐渐构成了区域性的食谱程式——菜系，以及由此而衍化的各种风味饮食、食用惯制。

  • 第16题：

    中国传统饮食文化心理有哪些具体表现？


    正确答案: 中国传统的饮食文化源远流长，在漫长的历史发展过程中，民众逐渐形成了自己独特的世界观、道德观和伦理观，在这些习俗传承的背后，就是中国传统的饮食文化心理。
    （1）民本心理。
    （2）辩证思想。
    （3）中庸之道。

  • 第17题：

    中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。

    • A、穿各国传统服装
    • B、行中国传统礼仪
    • C、配国外传统音乐
    • D、用欧式传统家具

    正确答案:B

  • 第18题：

    日本的饮食方式包括（）。

    • A、传统茶艺，餐前、餐后喜喝绿茶
    • B、传统饭菜，又称和食
    • C、中国饭菜，又称中华料理
    • D、西餐，又称洋食
    • E、日本寿司

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    中餐宴会应该：（）

    • A、吃中国菜
    • B、用中国餐具
    • C、行中国传统礼仪
    • D、遵循中国饮食习惯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    多选题
    日本的饮食方式包括（）。
    A

    传统茶艺，餐前、餐后喜喝绿茶

    B

    传统饭菜，又称和食

    C

    中国饭菜，又称中华料理

    D

    西餐，又称洋食

    E

    日本寿司


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。
    A

    穿各国传统服装

    B

    行中国传统礼仪

    C

    配国外传统音乐

    D

    用欧式传统家具


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    中国人的传统饮食习俗是以动物性食物为主。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    中餐宴会应该：（）
    A

    吃中国菜

    B

    用中国餐具

    C

    行中国传统礼仪

    D

    遵循中国饮食习惯


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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