主要地方风味流派

题目

主要地方风味流派

相似考题

1.地方风味菜是构成中国菜的主要部分。( )此题为判断题(对，错)。

2.以价值分析理论为基础，以统计方法和现值计算方法为主要分析手段的投资分析流派称为（ ）。A.行为分析流派 B.技术分析流派 C.基本分析流派 D.学术分析流派

3.以价值分析理论为基础，以统计方法和现值计算方法为主要分析手段的投资分析流派称为（ ）。A：行为分析流派 B：技术分析流派 C：基本分析流派 D：学术分析流派

4.主要的投资分析流派有哪些？（ ）。A．基本分析流派B．技术分析流派C．市场分析流派D．心理分析流派E．学术分析流派

更多“主要地方风味流派”相关问题

  • 第1题：

    简述主要的课程理论流派。


    答案：
    解析：
    (1) 经验主义课程论。
    (2) 学科中心主义课程论。
    (3) 社会改造主义课程论。
    (4) 存在主义课程论。
    (5) 后现代主义课程论。

  • 第2题：

    风味流派的主要类型


    正确答案: 从不同的角度出发，可把风味划分为不同的流派。
    1、按地域分
    可分为三个层次。第一个层次为基本覆盖全国的、具有代表性的四大风味流派：广东、山东、江苏、四川。第二个层次为各省、自治区、直辖市为范围的风味流派。在这一层次中，常有八大、十大、十二大风味流派之说。八大是上述四大之外再加福建、浙江、湖南、安徽；十大是八大之外再加北京、上海；十二大是十大之外再加西北和东北（或陕西和河南）。第三个层次是各省、区、市风味流派之下的地方风味流派。如江苏流派下的扬州、南京、苏锡和徐州四个流派。
    2、从民族角度分
    除汉族外其他民族都是少数民族。55个民族各有其风味流派。
    3、以消费群体分
    历史上按此方法划分的有民间、寺院、宫廷等。
    4、从原料性质上分
    可分为素食和荤食。
    5、从时间角度上分
    有仿古和现代风味之分。仿古主要有仿膳、仿唐、仿宋、孔府、谭家、仿红楼、仿随园。现代包括的范围很广泛，如现代民间、市井、工业制品等。
    6、从食品功用分食疗、普通两大类。其中食疗又可分为食疗、美容、优生、益智等。

  • 第3题：

    传统运动养生的主要流派主要有哪些？


    正确答案: 1、医家养生派2、儒家3、道家4、佛家5、武术6、民间养生派。

  • 第4题：

    中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    地方风味流派形成了稳定格局


    正确答案:形成了以黄河流域、长江流域为主的南北风味以及四方民众口味及少数民族风味和素食风味。各地的风味有特色者为北京、四川、山东、江苏、广东、福建、浙江、湖南、安徽、上海等。5饮食市场持续兴旺
    （1）专业化饮食行的增多：主要靠特色和专门经营而发展。清朝在北京出现了类似全聚德烤鸭店的很多店铺。
    （2）综合性饮食店的完善：清朝时，南京、天津、成都等地，都有官方兴办的豪华酒楼，豪华壮观。

  • 第6题：

    证券投资分析的的主要派别有（）

    • A、基本面分析派
    • B、技术分析流派
    • C、心理分析流派
    • D、学术分析流派

    正确答案:A,B

  • 第7题：

    简述动画“风格”与“流派”的含义，介绍动画片主要的几种风格和流派。


    正确答案: 所谓“流派”是指不同时期所流行的不同风格，而“风格”是指艺术作品所表现的主要的思想特点和艺术特点。
    动画片主要的几种风格和流派有：主流商业动画电影、非主流动画电影、具有浓郁民族风格的动画电影、其他风格的动画。

  • 第8题：

    地方风味主要包括城市风味及传统风味。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    多选题
    证券投资分析的的主要派别有（）
    A

    基本面分析派

    B

    技术分析流派

    C

    心理分析流派

    D

    学术分析流派


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    构成中国菜的主要部分是（）
    A

    素菜

    B

    地方风味菜

    C

    宫廷菜

    D

    少数民族菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述动画“风格”与“流派”的含义，介绍动画片主要的几种风格和流派。

    正确答案： 所谓“流派”是指不同时期所流行的不同风格，而“风格”是指艺术作品所表现的主要的思想特点和艺术特点。
    动画片主要的几种风格和流派有：主流商业动画电影、非主流动画电影、具有浓郁民族风格的动画电影、其他风格的动画。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。

    • A、选料
    • B、饮食
    • C、切配
    • D、口味
    • E、烹饪

    正确答案:A,C,E

  • 第14题：

    构成中国菜的主要部分是（）

    • A、素菜
    • B、地方风味菜
    • C、宫廷菜
    • D、少数民族菜

    正确答案:B

  • 第15题：

    淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    人们常把中式面点分为南、北两大风味流派，主要有（）式、（）式、（）式及地方风味四种面点。


    正确答案:京；苏；广

  • 第17题：

    浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。

    • A、淮扬
    • B、金陵
    • C、苏锡
    • D、徐海
    • E、南京

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    现代持科学教育目的观的流派主要有（）

    • A、实用主义教育
    • B、人文主义教育目的
    • C、神学教育流派
    • D、个人本位流派

    正确答案:A

  • 第20题：

    多选题
    菜系，又称“帮菜”，是指在（　　）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。
    A

    选料

    B

    饮食

    C

    切配

    D

    口味

    E

    烹饪


    正确答案： C,A
    解析：
    菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。形成菜系的主要因素有：①当地的物产和风俗习惯；②气候差异；③烹饪方法。

  • 第21题：

    多选题
    江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。
    A

    淮扬

    B

    金陵

    C

    苏锡

    D

    徐海

    E

    南京


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    北京地方风味菜的形成，受到不同民族和各地地方风味的影响，其中影响最大的是（　　）。
    A

    满蒙民族菜肴

    B

    山东菜

    C

    淮扬菜

    D

    清真菜


    正确答案： D
    解析：
    对北京地方风味菜影响最大的是流行于北方的山东菜。山东菜浓少清多、醇厚不腻、鲜咸脆嫩的特色，为北京人所接受。

  • 第23题：

    多选题
    菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。
    A

    选料

    B

    饮食

    C

    切配

    D

    口味

    E

    烹饪


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

相关内容