酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。A、葡萄品种B、气候C、土壤D、人

题目

酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。

  • A、葡萄品种
  • B、气候
  • C、土壤
  • D、人
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1.影响葡萄酒品质的因素有()A.土壤B.气候C.湿度D.温度E.工艺

2.葡萄酒命名分为（）A、以葡萄品种命名B、以地区命名C、以酿酒商命名D、全部都是

3.葡萄酒“产地”取决于（）因素。A、气候B、土壤C、品种组合D、都是

4.下列哪一项并不影响葡萄园的气温？（）A、气候B、天气C、葡萄品种D、土壤

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  • 第1题：

    清末1892年，有一位华侨在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司—张裕葡萄酿酒公司，从西方引入了优良的葡萄品种，从此我国的葡萄酒生产技术上了一个新台阶。这位华侨是谁？


    正确答案: 张弼士

  • 第2题：

    影响烤烟移栽期的因素有（）。

    • A、种植制度；
    • B、气候；
    • C、育苗技术；
    • D、土壤；
    • E、品种特性。

    正确答案:A,B,E

  • 第3题：

    阿尔萨斯酿造的雷司令葡萄酒风格迥异，其原因是（）。

    • A、整个产区的气候差异相当大
    • B、该品种经常与其他品种混合酿造
    • C、对产量没有限制
    • D、该产区具有各种类型的土壤

    正确答案:D

  • 第4题：

    加州最重要的白葡萄酒酿酒葡萄是什么？


    正确答案: 霞多丽。

  • 第5题：

    葡萄酒基础知识的培训内容包括（）。

    • A、酿酒葡萄感官质量
    • B、酿造工艺和设备
    • C、葡萄酒陈酿管理
    • D、葡萄酒感官质量

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    用来酿酒的葡萄品种很多，和日常食用的葡萄有较大区别。酿制葡萄酒的（）（）（）（）（）。


    正确答案:葡萄皮厚；果肉少；汁多；颗粒小；基本不适合日常食用

  • 第7题：

    影响葡萄酒质量的重要因素。（）

    • A、土壤
    • B、气候
    • C、葡萄的品种
    • D、人的因素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    下列哪一项并不影响葡萄园的气温？（）
    A

    气候

    B

    天气

    C

    葡萄品种

    D

    土壤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种，气候，土壤，湿度，葡萄园管理，酿酒技术。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。
    A

    葡萄品种

    B

    气候

    C

    土壤

    D

    人


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代____地区就以酿葡萄酒驰名，中国最早的近代葡萄酒酿酒企业是1892年华侨张相上创建的山东烟台____葡萄酒厂。

    正确答案： 西域,张裕
    解析：
    我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代西域地区就以酿葡萄酒驰名。唐代我国西北地区已用葡萄蒸制葡萄烧酒，饮葡萄酒之风非常兴盛。中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。我国的葡萄酒中的名酒有烟台红葡萄酒、味美思、金奖白兰地，北京中国红葡萄酒、北京特制白兰地，长城干白葡萄酒，河南民权白葡萄酒，山东青岛白葡萄酒，天津半干白葡萄酒。

  • 第12题：

    单选题
    阿尔萨斯酿造的雷司令葡萄酒风格迥异，其原因是（）。
    A

    整个产区的气候差异相当大

    B

    该品种经常与其他品种混合酿造

    C

    对产量没有限制

    D

    该产区具有各种类型的土壤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    影响葡萄酒品质的因素与自然条件、（）等有关。

    • A、葡萄酒的产量
    • B、人为种植
    • C、酿造技术
    • D、葡萄的品种

    正确答案:B,C,D

  • 第14题：

    标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。

    • A、不同葡萄酒品种
    • B、不同产区的葡萄酒液
    • C、就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液
    • D、不同年份的葡萄酒液

    正确答案:A

  • 第15题：

    生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含（）。

    • A、酿酒品种
    • B、阳光
    • C、土壤
    • D、雨露

    正确答案:A

  • 第16题：

    影响葡萄酒风味的最主要因素是葡萄的土壤和气候。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    影响葡萄酒质量的自然因素有哪些？


    正确答案: 气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种。

  • 第18题：

    酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。

    • A、葡萄品种
    • B、气候
    • C、土壤
    • D、人

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    影响葡萄品质的因素有（）

    • A、土壤
    • B、气候
    • C、间谍
    • D、全选

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。
    A

    不同葡萄酒品种

    B

    不同产区的葡萄酒液

    C

    就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液

    D

    不同年份的葡萄酒液


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    确定播种量应考虑的因素有（）。
    A

    气候条件

    B

    土壤肥力

    C

    作物种类和品种特性

    D

    种子质量

    E

    田间出苗率


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    影响葡萄酒质量的重要因素。（）
    A

    土壤

    B

    气候

    C

    葡萄的品种

    D

    人的因素


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    影响烤烟移栽期的因素有（）。
    A

    种植制度；

    B

    气候；

    C

    育苗技术；

    D

    土壤；

    E

    品种特性。


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    以当地优质龙眼葡萄为酿酒原料的是（　　）。
    A

    烟台红葡萄酒

    B

    王朝半干白葡萄酒

    C

    中国红葡萄酒

    D

    长城干白葡萄酒


    正确答案： D
    解析：
    长城干白葡萄酒用优质龙眼葡萄为主要原料。果实呈紫红色，果粒大，果皮中厚，有灰白粉霜，果肉柔软多汁，口味甜酸，清香，含糖高，其植株生长势强，耐旱晚熟，喜砂质土壤，产量高。

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