严格来说，在酒桌上，一般（）配红酒，（）配白酒，品酒的顺序一般是（）、（）。
题目
严格来说，在酒桌上，一般（）配红酒，（）配白酒，品酒的顺序一般是（）、（）。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:红肉；白肉；由淡到醇；由不甜到甜
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第1题：
西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？
正确答案: 红肉指的是猪肉、牛肉、羊肉；
白肉指鱼肉、海鲜、家禽肉。 -
第2题：
西餐中酒和肉的配法正确的是（）
- A、白酒配红肉
- B、红酒配白肉
- C、海鲜配红酒
- D、白酒配白肉
正确答案:D -
第3题：
红酒的品酒步骤?
正确答案: 第一，观颜色。
第二，闻酒香。葡萄酒的酒香需要进行三次才能完成。
第三，品滋味。经过三次闻香后，接下来的就是品尝葡萄酒了。 -
第4题：
制作花束的操作顺序一般为先配花，再主花。
正确答案:错误 -
第5题：
制作烤牛外脊习惯上配红酒少司。
正确答案:正确 -
第6题：
连续配筋水泥混凝土加铺层中纵向钢筋的配筋率一般控制在（）。
正确答案:0.5%～0.7% -
第7题：
一般中餐常备酒具有（）。
- A、水杯
- B、红酒杯
- C、白酒杯
- D、白兰地杯
正确答案:A,B,C -
第8题：
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。
- A、水杯、红酒杯
- B、水杯、白酒杯
- C、水杯、红酒杯、白酒杯
- D、水杯、香槟杯
正确答案:C -
第9题：
西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。
- A、水杯、红酒杯、白酒杯
- B、水杯、白酒杯、红酒杯
- C、白酒杯、红酒杯、水杯
- D、红酒杯、水杯、白酒杯
正确答案:A -
第10题：
严格来说，在酒桌上，一般（）配红酒，（）配白酒，品酒的顺序一般是（）、（）。
正确答案:红肉；白肉；由淡到醇；由不甜到甜 -
第11题：
问答题西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？正确答案： 红肉指的是猪肉、牛肉、羊肉；
白肉指鱼肉、海鲜、家禽肉。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题上水管道安装顺序一般是先（），后（），（）直到各配水点。正确答案： 干管,立管,支管解析： 暂无解析 -
第13题：
斟酒水的顺序是（）。
- A、先红酒后白酒再啤酒
- B、先啤酒后红酒再白酒
- C、先白酒后红酒再啤酒
- D、先红酒后啤酒再白酒
正确答案:B -
第14题：
葡萄酒配餐≠“红酒配红肉，白酒配白肉”。
正确答案:正确 -
第15题：
装配顺序是先上后下、先里后外、先难后易、先精密后一般进行转配。
正确答案:正确 -
第16题：
“poached steak with red wine”的意思是（）
- A、牛扒配红酒
- B、煎牛扒配红酒汁
- C、红酒煮牛扒
- D、红酒煮牛胸肉
正确答案:C -
第17题：
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。
- A、鱼肉
- B、鸡肉
- C、牛肉
- D、羊肉
- E、猪肉
正确答案:C,D,E -
第18题：
上水管道安装顺序一般是先（），后（），（）直到各配水点。
正确答案:干管；立管；支管 -
第19题：
水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。
- A、酒会
- B、西餐
- C、中餐
- D、自助餐
正确答案:C -
第20题：
回族一般不饮（），但是重茶。
- A、白酒
- B、黄酒
- C、红酒
- D、米酒
正确答案:A -
第21题：
灯具按配光曲线分类，一般分为直接配光、半直接配光、均匀扩散配光、（）、间接配光。
正确答案:半间接配光 -
第22题：
多选题西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A鱼肉
B鸡肉
C牛肉
D羊肉
E猪肉
正确答案： C,D,E解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题严格来说，在酒桌上，一般（）配红酒，（）配白酒，品酒的顺序一般是（）、（）。正确答案： 红肉,白肉,由淡到醇,由不甜到甜解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题斟酒水的顺序是（）。A先红酒后白酒再啤酒
B先啤酒后红酒再白酒
C先白酒后红酒再啤酒
D先红酒后啤酒再白酒
正确答案： C解析： 暂无解析