发酵能使酒精含量达到15%（V/V）左右，再提纯或提高酒度就需要（）。A、压榨B、配制C、过滤D、蒸馏

题目

发酵能使酒精含量达到15%（V/V）左右，再提纯或提高酒度就需要（）。

  • A、压榨
  • B、配制
  • C、过滤
  • D、蒸馏
相似考题

1.酿酒的原料经过发酵后直接提取或通过压榨法提取的酒浆称为()。A、蒸馏酒B、配制酒C、酿造酒D、调制酒

2.金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经(),加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。A、压榨、发酵后B、提炼、发酥后C、过滤、发酵后D、糖化、发酵后

3.国外工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过规定酒度将加收税款，这个规定酒度为（）。A、41%（v/v）B、43%（v/v）C、45%（v/v）D、50%（v/v）

4.朗姆酒是以甘蔗汁或糖浆为原料,经过制作(),用橡木桶储存而最终制成。A、发酵、蒸馏、压榨B、蒸馏、压榨、陈酿C、糖蜜、发酵、蒸馏D、糖蜜、蒸馏、陈酿

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  • 第1题：

    （）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:A

  • 第2题：

    葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

    • A、蒸馏
    • B、发酵
    • C、配制
    • D、勾兑

    正确答案:B

  • 第3题：

    《酒类流通管理办法》所称的酒类包括（）。

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    蒸馏酒的酒度，最高可达（）。

    • A、55%（v/v）
    • B、68%（v/v）
    • C、75%（v/v）
    • D、78%（v/v）

    正确答案:B

  • 第5题：

    发酵能使酒精含量达到15%（V/V）左右，再提纯或提高酒度就需要（）。

    • A、压榨
    • B、配制
    • C、过滤
    • D、蒸馏

    正确答案:D

  • 第6题：

    （）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。

    • A、蒸馏酒
    • B、酿造酒
    • C、配制酒
    • D、发酵酒

    正确答案:B

  • 第7题：

    以下关于酒的描述正确的是：（）

    • A、酒的重要成分是醇
    • B、在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试
    • C、酒具有医药的功能
    • D、发酵只能使酒精含量达到15%

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。

    • A、12%（V/V）
    • B、15%（V/V）
    • C、20%（V/V）
    • D、50%（V/V）

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
    A

    金酒

    B

    威士忌

    C

    啤酒

    D

    朗姆酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    以下关于酒的描述正确的是：（）
    A

    酒的重要成分是醇

    B

    在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试

    C

    酒具有医药的功能

    D

    发酵只能使酒精含量达到15%


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述使用安琪超酒在酒精发酵终了达到的酒份（v/v）。

    正确答案： 大生产中发酵终了可以达到酒份9-15（v/v）实验室最高达到17（v/v）
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发酵能使酒精含量达到15%（V/V）左右，再提纯或提高酒度就需要（）。
    A

    压榨

    B

    配制

    C

    过滤

    D

    蒸馏


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发酵酒的酒精含量一般在（） 以下。

    • A、10度
    • B、12度
    • C、15度
    • D、20度

    正确答案:C

  • 第14题：

    蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    简述使用安琪超酒在酒精发酵终了达到的酒份（v/v）。


    正确答案:大生产中发酵终了可以达到酒份9-15（v/v）实验室最高达到17（v/v）

  • 第16题：

    龙舌兰出产于墨西哥小镇特奇拉，以一种称为龙舌兰的百合类植物为原料。深受墨西哥印第安人喜爱，龙舌兰酒的酒精度达到45°左右，多用于调制鸡尾酒。龙舌兰属于。（）

    • A、蒸馏酒
    • B、发酵酒
    • C、配制酒
    • D、以上都不是

    正确答案:A

  • 第17题：

    金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经（），加入杜松子蒸馏而成，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加软饮料饮用。

    • A、压榨、发酵后
    • B、提炼、发酵后
    • C、过滤、发酵后
    • D、糖化、发酵后

    正确答案:D

  • 第18题：

    发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。

    • A、提纯
    • B、蒸馏
    • C、配制
    • D、发酵

    正确答案:D

  • 第19题：

    烈性酒是通过用（）方法获得高酒精度的酒

    • A、发酵
    • B、配制
    • C、蒸馏
    • D、压榨

    正确答案:C

  • 第20题：

    蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

    • A、金酒
    • B、威士忌
    • C、啤酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    单选题
    （）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
    A

    蒸馏酒

    B

    酿造酒

    C

    配制酒

    D

    发酵酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。
    A

    12%（V/V）

    B

    15%（V/V）

    C

    20%（V/V）

    D

    50%（V/V）


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    国外工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过规定酒度将加收税款，这个规定酒度为（）。
    A

    41%（v/v）

    B

    43%（v/v）

    C

    45%（v/v）

    D

    50%（v/v）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
    A

    蒸馏

    B

    发酵

    C

    配制

    D

    勾兑


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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