关于固定菜单的表述正确的有（）。A、有利于食品成本控制B、有利于采保标准化C、有利于职工劳力的安排和设备用具的充分利用D、有利于防止盲目购买设备和闲置设备所造成的浪费

题目

关于固定菜单的表述正确的有（）。

  • A、有利于食品成本控制
  • B、有利于采保标准化
  • C、有利于职工劳力的安排和设备用具的充分利用
  • D、有利于防止盲目购买设备和闲置设备所造成的浪费
相似考题

1.工作班制分为单位制和多班制，下列关于工作班制的说法正确的是（ ）。A.实行单班制，有利于机器设备和厂房的充分利用B.实行单班制，不利于利用班前班后的时间进行设备维修C.实行多班制，有利于职工的身心健康D.实行多班制，有利于缩短生产周期，提高劳动生产率

2.固定菜单的表述不正确的是()。A.有利于食品成本控制B.有利于采保标准化C.菜单的灵活性小D.常用于顾客流动性小的饭店中

3.关于固定菜单的表述正确的有()。A.有利于防止盲目购买设备和闲置设备所造成的浪费B.有利于采保标准化C.有利于职工劳力的安排和设备用具的充分利用D.有利于食品成本控制

4.优化的生产计划必须具备的特征有（ ）。 A．有利于充分利用生产需求，扩大市场份额 B．有利于充分利用销售机会，满足市场需求 C．有利于充分利用盈利机会，实现生产成本最低化 D．有利于充分利用生产资源，最大限度地减少生产资源的闲置和浪费 E．有利于充分利用销售机会，增强市场美誉度

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  • 第1题：

    下列不属于变动成本法的优点的是()

    A. 有利于进行本量利分析和短期决策

    B. 有利于加强成本控制和科学地进行成本分析

    C. 有利于促使管理部门注重销售，防止盲目生产

    D. 符合传统成本概念的要求


    正确答案：D

  • 第2题：

    设备安装偏差方向的控制要求包括（ ）。

    A.有利于抵消设备附属件安装后重量的影响
    B.有利于抵消设备运转时产生的作用力的影响
    C.有利于抵消设备运转时产生的振动的影响
    D.有利于抵消零部件磨损的影响
    E.有利于抵消摩擦面间油膜的影响

    答案：A,B,D,E
    解析：
    ①有利于抵消设备附属件安装后重量的影响； ②有利于抵消设备运转时产生的作用力的影响； ③有利于抵消零部件磨损的影响； ④有利于抵消摩擦面间油膜的影响。

  • 第3题：

    利用均衡安排方式安排产品出产进度，不会（）

    • A、充分利用职权人力和设备
    • B、有利于产品质量的稳定
    • C、很好的把握市场机会
    • D、增加库存保管费用

    正确答案:C

  • 第4题：

    按产品划分部门的优点有（）

    • A、简化了训练
    • B、有利于发挥专用设备效益
    • C、加强了上层控制
    • D、有利于部门内协调
    • E、有利于产品的增长和发展

    正确答案:B,D,E

  • 第5题：

    人身保险直接营销渠道的优点主要包括（）：①有利于控制保险欺诈行为的发生；②有利于树立公司外部形象；③有利于降低业务成本和分销成本；④有利于建立与保户之间的长期关系；⑤有利于争取更多客户。

    • A、①②③④
    • B、①②③⑤
    • C、①②④⑤
    • D、②③④⑤

    正确答案:A

  • 第6题：

    标准菜谱可以节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    固定菜单的表述不正确的是（）。

    • A、菜单的灵活性小
    • B、有利于采保标准化
    • C、有利于食品成本控制
    • D、常用于顾客流动性小的饭店中

    正确答案:D

  • 第8题：

    以下关于固定菜单描述不正确的是（）。

    • A、不利于食品控制
    • B、有利于控制原料采购
    • C、有利于菜肴质量的稳定
    • D、不够灵活

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    人身保险直接营销渠道的优点主要包括（）。 ①有利于控制保险欺诈行为的发生 ②有利于树立公司外部形象 ③有利于降低业务成本和分销成本 ④有利于建立与保户之间的长期关系
    A

    ①③

    B

    ①②④

    C

    ②③④

    D

    ①②③④


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    对市场需求呈季节性变化的企业，产品出产进度可采用变动安排方式，其优点是（）。
    A

    有利于充分利用人力和设备

    B

    有利于产品质量的稳定

    C

    有利于管理工作的稳定

    D

    有利于适应市场需求


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    固定菜单的优势在于（　　）。
    A

    有利于劳动力的安排和设备的充分利用

    B

    有利于食品成本控制

    C

    经营上具有灵活性

    D

    有利于餐厅设备的选购与使用

    E

    菜品每天翻新，丰富多彩


    正确答案： E,C
    解析：
    固定菜单的优势包括：①有利于食品成本控制；②有利于控制原料采购与储存；③有利于餐厅设备的选购与使用；④有利于劳动力的安排和设备的充分利用。但相对于循环菜单，不足之处有：①经营上缺乏灵活性；②缺乏创新，易使人产生厌倦。

  • 第12题：

    多选题
    按产品划分部门的优点有（）
    A

    简化了训练

    B

    有利于发挥专用设备效益

    C

    加强了上层控制

    D

    有利于部门内协调

    E

    有利于产品的增长和发展


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    设备安装允许有一定的偏差，需合理确定偏差及其方向。当设备技术文件中无规定时，可按相应的原则进行。关于其确定原则的表述错误的是（）。

    A.有利于抵消设备附属件安装后重量的影响
    B.有利于现场施工作业的影响
    C.有利于抵消设备运转时产生的作用力的影响
    D.有利于抵消摩擦面间油膜的影响

    答案：B
    解析：
    2020版教材P76~77 / 2019版教材P66
    考核的是影响设备安装精度的补偿方法
    （1）有利于抵消设备附属件安装后重量的影响；（2）有利于抵消设备运转时产生的作用力的影响；（3）有利于抵消零部件磨损的影响；（4）有利于抵消摩擦面间油膜的影响。

  • 第14题：

    优化的生产计划的特征有( )。

    A.有利于充分利用销售机会，满足市场需求
    B.有利于充分利用盈利机会，实现生产成本最低化
    C.有利于充分利用盈利机会，实现企业利益最大化
    D.有利于充分利用销售机会，扩张市场份额
    E.有利于充分利用生产资源，最大限度地减少生产资源的闲置和浪费

    答案：A,B,E
    解析：
    生产计划工作是指生产计划的具体编制工作。优化的生产计划必须具备以下三个特征：①有利于充分利用销售机会，满足市场需求；②有利于充分利用盈利机会，实现生产成本最低化；③有利于充分利用生产资源，最大限度地减少生产资源的闲置和浪费。

  • 第15题：

    包车次制有利于加强车辆设备和备品的管理，乘务人员熟悉沿途情况和旅客乘降规律，能更好地安排自己的工作，有利于提高服务质量。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    人身保险直接营销渠道的优点主要包括（）。 ①有利于控制保险欺诈行为的发生 ②有利于树立公司外部形象 ③有利于降低业务成本和分销成本 ④有利于建立与保户之间的长期关系

    • A、①③
    • B、①②④
    • C、②③④
    • D、①②③④

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列各项属于定时配送特点的有（）。

    • A、用户便于按照自己的经营情况，在最理想的时间进货
    • B、用户易于安排接货的人员和设备
    • C、配送中心有利于安排工作计划
    • D、有利于实施共同配送

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    对市场需求呈季节性变化的企业，产品出产进度可采用变动安排方式，其优点是（）。

    • A、有利于充分利用人力和设备
    • B、有利于产品质量的稳定
    • C、有利于管理工作的稳定
    • D、有利于适应市场需求

    正确答案:D

  • 第19题：

    关于固定菜单的表述正确的有（）。

    • A、有利于食品成本控制
    • B、有利于采保标准化
    • C、有利于职工劳力的安排和设备用具的充分利用
    • D、有利于防止盲目购买设备和闲置设备所造成的浪费

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    认真做好设备的维护和修理工作，有利于防止和减少设备的（），提高设备的使用寿命。

    • A、磨合
    • B、磨损
    • C、磨擦
    • D、损坏

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    人身保险直接营销渠道的优点主要包括（）：①有利于控制保险欺诈行为的发生；②有利于树立公司外部形象；③有利于降低业务成本和分销成本；④有利于建立与保户之间的长期关系；⑤有利于争取更多客户。
    A

    ①②③④

    B

    ①②③⑤

    C

    ①②④⑤

    D

    ②③④⑤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于基金信息批露的作用，以下表述错误的是（）。
    A

    有利于防止利益冲突和利益输送

    B

    有利于证券市场的效率

    C

    有利于控制流动性风险

    D

    有利于投资者的价值判断


    正确答案： A
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    以下关于固定菜单描述不正确的是（）。
    A

    不利于食品控制

    B

    有利于控制原料采购

    C

    有利于菜肴质量的稳定

    D

    不够灵活


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    标准菜谱可以节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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