自助餐的宗旨是以廉价的价格快速供应饮食丰富、菜式多样的饮食。

题目

自助餐的宗旨是以廉价的价格快速供应饮食丰富、菜式多样的饮食。

相似考题

1.对于孕妇的饮食应强调丰富多样，为刺激胃口，增加食欲，要多吃辛辣和过咸的苦味。判断对错

2.患儿，5岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白为75g／L。护士为家长饮食指导，告知含铁最丰富的一组食物是A.蔬菜、水果 B.高脂肪及高糖饮食 C.动物肝脏及高蛋白饮食 D.白菜及高蛋白饮食 E.瓜类菜及低蛋白饮食

3.对于孕妇的饮食应强调丰富多样，为刺激胃口，增加食欲，要多吃辛辣和过咸的苦味。（）A对B错

4.患儿，5岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白为75g／L。护士为家长饮食指导，告知含铁最丰富的一组食物是A、蔬菜、水果B、高脂肪及高糖饮食C、动物肝脏及高蛋白饮食D、白菜及高蛋白饮食E、瓜类菜及低蛋白饮食

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  • 第1题：

    孕妇的饮食原则是营养丰富、易于吸收、品种多样、搭配合理。（）

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    （）是服务中影响饮食心理的因素之一

    • A、服务人员的容貌，气质，神情态度
    • B、价格
    • C、卫生
    • D、菜点质量

    正确答案:A

  • 第3题：

    发热婴儿饮食应（）。

    • A、高蛋白
    • B、低蛋白
    • C、流质半流质
    • D、营养丰富，多样品种

    正确答案:C

  • 第4题：

    关于自助餐下面正确的说法是（）

    • A、自助餐是非正式的中餐或西餐
    • B、吃自助餐遵循每次少取的原则
    • C、吃自助餐要多次取菜
    • D、吃自助餐要排队取菜

    正确答案:B,C,D,E

  • 第5题：

    老年人的食养，以下哪一项不正确（）

    • A、宜食清淡食物
    • B、宜食肥甘、营养丰富食物
    • C、饮食要多样化
    • D、饮食宜节制
    • E、饮食要营养均衡

    正确答案:B

  • 第6题：

    孕妇的饮食原则是营养丰富、易于吸收、品种多样、搭配合理。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。

    • A、中式自助餐、西式自助餐
    • B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐
    • C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味
    • D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味

    正确答案:B

  • 第8题：

    餐车供应品种多样，有（）的旅行饮食品

    • A、高、中、低不同价位
    • B、高档
    • C、中档
    • D、低档

    正确答案:A

  • 第9题：

    自助餐厅的特点是（）。

    • A、自己动手，任意选菜
    • B、菜肴丰富，装饰精美
    • C、就餐速度快，餐位周转率高
    • D、价格便宜，无须等候

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。
    A

    中式自助餐、西式自助餐

    B

    中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐

    C

    四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味

    D

    意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    卢森堡的饮食是以法国菜和（）为主。
    A

    英国菜

    B

    中国菜

    C

    德国菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    效率型供应链是以快速地响应客户的需求为宗旨的供应链
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    计划膳食，饮食品的供应尽可能做到多样，保证各种（）的供应充分。

    • A、蔬菜
    • B、肉类
    • C、营养素
    • D、豆制品

    正确答案:C

  • 第14题：

    卢森堡的饮食是以法国菜和（）为主。

    • A、英国菜
    • B、中国菜
    • C、德国菜

    正确答案:C

  • 第15题：

    效率型供应链是以快速地响应客户的需求为宗旨的供应链


    正确答案:错误

  • 第16题：

    “食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。

    • A、谭家菜
    • B、孔府菜
    • C、随园菜
    • D、红楼菜

    正确答案:B

  • 第17题：

    对于孕妇的饮食应强调丰富多样，为刺激胃口，增加食欲，要多吃辛辣和过咸的苦味。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    “北方菜点、西洋饮食方式相继进入，大大丰富了餐饮市场；”是粤菜发展到兴旺期呈现的新特点。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    自助餐服务应有一套完善的服务流程，其菜品要求包括（）。

    • A、质量上乘
    • B、类型多样
    • C、补充及时
    • D、物美价廉

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    直达旅客列车饮食供应提供（）的中西餐、酒吧、茶吧、夜宵。

    • A、时尚
    • B、形式多样
    • C、不同风格
    • D、不同风味

    正确答案:B

  • 第21题：

    自助餐的宗旨是以廉价的价格快速供应饮食丰富、菜式多样的饮食。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    餐车供应品种多样，有（）的旅行饮食品
    A

    高、中、低不同价位

    B

    高档

    C

    中档

    D

    低档


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    老年人的食养，以下哪一项不正确（）
    A

    宜食清淡食物

    B

    宜食肥甘、营养丰富食物

    C

    饮食要多样化

    D

    饮食宜节制

    E

    饮食要营养均衡


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    发热婴儿饮食应（）。
    A

    高蛋白

    B

    低蛋白

    C

    流质半流质

    D

    营养丰富，多样品种


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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