为客人展示酒水的正确方法是（）。A、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标背向宾客B、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶倾斜，酒标朝向宾客C、右手托住瓶底，左手扶瓶颈，就凭倾斜，酒标朝向宾客D、右手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标朝向宾客

题目

为客人展示酒水的正确方法是（）。

  • A、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标背向宾客
  • B、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶倾斜，酒标朝向宾客
  • C、右手托住瓶底，左手扶瓶颈，就凭倾斜，酒标朝向宾客
  • D、右手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标朝向宾客
相似考题

1.客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。A.问候客人B.抚摸客人C.安慰客人D.责备客人

2.负责向客人展示和介绍酒单，这是（）的主要工作。A、服务员B、酒水员C、餐厅经理D、领班

3.客人吃中餐时，各种酒水一律斟至（）满为宜。

4.客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水

参考答案和解析
正确答案:B
更多“为客人展示酒水的正确方法是（）。”相关问题

  • 第1题：

    酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班，晚上8点，有一批住店客人来到酒吧，当小王准备给客人点酒水时，客人拿出了一瓶威士忌，并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理，该如何处理此事？请从下列选项中选出正确的做法：（）

    • A、首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。
    • B、如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。
    • C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。
    • D、或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。
    • E、酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。

    正确答案:A,B,C,E

  • 第2题：

    为客人点酒水饮品时，怎么办？


    正确答案:（1）为客人点酒水饮品时，应该站在主人的右手边或适当的位置上，询问客人需要哪些饮品或酒水
    （2）当客人犹豫或询问我们有哪些饮品、酒水时，应马上向客人推荐餐厅所供应的饮品、酒水的品种；
    （3）介绍饮品、酒水的品种时，中间应有所停顿，让客人对我们介绍的品种有考虑和选择的机会
    （4）对客人所点的饮品、酒水的种类、数量，要重复一遍，以便确认
    最后，礼貌地请客人稍候并尽快地为客人提供饮品、酒水

  • 第3题：

    酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。


    正确答案:右

  • 第4题：

    客人反映酒水是假的应如何处理？


    正确答案: 告诉客人我们酒水是供应商直接进货，不会有假。我们待客宗旨，顾客第一，不会拿酒店声誉开玩笑的。如客人需要可通知供货商对酒检查，XX先生小姐，谢谢你对酒店提出意见。我们酒店酒水，饮料都是厂家经销商直接进货，从未发生过假货，然而我们还是愿听你的意见，以维护店誉，明天会拿去检验，第一时间通知您。

  • 第5题：

    客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。

    • A、特价酒水
    • B、一般酒水
    • C、指定酒水
    • D、特殊酒水

    正确答案:D

  • 第6题：

    酒水斟酒过程需要注意的事项为（）。

    • A、斟酒时一定要让客人看到酒的标签
    • B、不同的酒类所斟的分量不同
    • C、斟酒时尽量使用服务巾
    • D、随时为客人添加酒水

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    餐前酒水服务的要求（）

    • A、须由同一人为两舱客人提供预定和酒水服务
    • B、提供餐前酒水服务时要与旅客有沟通、互动
    • C、玻璃杯航微面对客人
    • D、全选

    正确答案:D

  • 第8题：

    酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。


    正确答案:开启

  • 第9题：

    在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正确的方法是（）。

    • A、分两次
    • B、分三次
    • C、分四次
    • D、分五次

    正确答案:A

  • 第10题：

    填空题
    酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。

    正确答案： 开启
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
    A

    避免差错

    B

    表示对客人的尊重

    C

    显示服务的礼遇

    D

    促进销售


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。

    正确答案： 右
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。

    • A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
    • B、无论何种酒，尽量为客人斟满
    • C、斟酒时尽量使用服务巾
    • D、看需要随时为客人添加酒水
    • E、斟酒站位在客人左侧

    正确答案:C,D

  • 第14题：

    （）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。

    • A、椭圆形吧台
    • B、直线型吧台
    • C、U字型吧台
    • D、圆形吧台

    正确答案:B

  • 第15题：

    为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？


    正确答案: 由于操作不慎而将酒杯碰翻时，应向宾客表示歉意，立即将酒杯扶起，检查有无破损。
    如有破损要立即另换新杯；如无破损，要迅速用一块干净餐巾铺在酒迹之上，然后将酒杯放还原处，重新斟酒；如是宾客不慎将酒杯碰破、碰倒，值台员也要这样做；如果因服务员过错而弄脏了宾客的衣服，应用干净毛巾将客人的衣服擦干净，如污迹擦不干净，征得客人同意后，免费为客人洗涤；（男服务员不应为女宾客擦洗，应请女服务员代劳）。

  • 第16题：

    酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。

    • A、订菜单
    • B、斟茶水
    • C、介绍菜式
    • D、订酒水

    正确答案:D

  • 第17题：

    为客人推荐酒水时，怎么办？


    正确答案: （1）站在主人的右侧或适当的位置上；
    （2）根据客人所点菜品为客人推荐合适的酒水；
    （3）介绍酒水品种时，中间应有所停顿，让客人有考虑和选择的机会；
    （4）准确记录客人所点酒水的种类、数量，要重复一遍，以确认；
    （5）礼貌地请客人稍候，并尽快为客人呈上酒水。

  • 第18题：

    酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

    • A、1／2
    • B、1／3
    • C、1／4
    • D、l／5

    正确答案:B

  • 第19题：

    两舱起飞前订餐服务时正确项是（）

    • A、告知客人飞行时间，预计到达时间，征询客人用餐时间
    • B、主动为客人介绍主菜，主食种类，推介相匹配的酒水
    • C、再次与客人确认所选择的餐食及饮料
    • D、全对

    正确答案:D

  • 第20题：

    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。

    • A、避免差错
    • B、表示对客人的尊重
    • C、显示服务的礼遇
    • D、促进销售

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    单选题
    （）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。
    A

    椭圆形吧台

    B

    直线型吧台

    C

    U字型吧台

    D

    圆形吧台


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在酒水的推销决策中，下列各项属于企业外部环境推销的是（　　）。
    A

    酒吧的招牌、酒单、酒水照片、信函广告和广告宣传单

    B

    企业的建筑风格、外观色调、门前绿化、门前装饰品、门前停车场及外观清洁卫生

    C

    吧台的造型，吧台内部的特色陈列柜、酒水展示方式和酒杯摆放

    D

    酒水服务车展示、酒水造型展示、酒杯、酒单等


    正确答案： B
    解析：
    顾客到酒吧饮酒的目的不仅仅是饮用酒水，也是为了享受环境和气氛。因此企业外观应干净、整齐并有特色。外观推销策略应包括企业的建筑风格、外观色调、门前绿化、门前装饰品、门前停车场及外观清洁卫生等。A项属于广告推销策略；C项属于创造气氛和情调的推销策略；D项属于酒水和设施展示的推销策略。

  • 第23题：

    多选题
    酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。
    A

    斟酒时一定不要让客人看到酒的标签

    B

    无论何种酒，尽量为客人斟满

    C

    斟酒时尽量使用服务巾

    D

    看需要随时为客人添加酒水

    E

    斟酒站位在客人左侧


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

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