更多“菜单上的字体一经确定就和餐厅特征、颜色一起用在菜单上同时还用在()A、餐巾纸B、餐垫C、餐具D、门牌E、餐桌广告牌”相关问题
  • 第1题:

    在餐桌礼仪中,餐巾纸可以用来擦餐具吗?


    正确答案: 不能

  • 第2题:

    早餐时段,以下对餐厅餐桌摆台的叙述,不符合标准的是哪项()?

    • A、靠墙的餐桌摆台时,在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅,
    • B、中间的餐桌摆台时,在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅
    • C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状,数量不少于10张
    • D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

    正确答案:C

  • 第3题:

    零点菜单在餐厅中使用得最多,可分为()、()、()菜单和客房送餐菜单。


    正确答案:早、午、晚

  • 第4题:

    ()适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。

    • A、宴会菜单
    • B、包餐菜单
    • C、零点菜单
    • D、特色菜单

    正确答案:C

  • 第5题:

    ()适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。

    • A、宴会菜单
    • B、包餐菜单
    • C、零餐菜单
    • D、特色菜单

    正确答案:C

  • 第6题:

    餐具的色彩应与()相统一。

    • A、餐厅的装饰特色
    • B、餐桌的颜色
    • C、地面的颜色
    • D、台布的颜色

    正确答案:A

  • 第7题:

    【位图】菜单下的各种滤镜也可以应用在矢量对象上


    正确答案:错误

  • 第8题:

    为了更好地促进零点餐厅的销售,餐前准备的一项重要内容是()。

    • A、熟悉客情
    • B、了解菜单及当日特选
    • C、备足餐具
    • D、布置好环境

    正确答案:B

  • 第9题:

    判断题
    【位图】菜单下的各种滤镜也可以应用在矢量对象上
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    零点菜单在餐厅中使用得最多,可分为()、()、()菜单和客房送餐菜单。

    正确答案: 早、午、晚
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    ()适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。
    A

    宴会菜单

    B

    包餐菜单

    C

    零点菜单

    D

    特色菜单


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    团体餐厅、企事业单位食堂餐厅适宜使用的菜单是(  )。
    A

    固定菜单

    B

    零点菜单

    C

    循环菜单

    D

    自助餐菜单


    正确答案: D
    解析:
    循环菜单是按一定天数的周期循环使用的菜单。循环菜单的优点包括:①菜品每天翻新;②丰富多彩;③客人和员工不会感到单调厌烦。因此适宜饭店团体餐厅、长住型饭店的餐厅以及企业和事业单位食堂餐厅使用。

  • 第13题:

    除了使用菜单来推销,餐厅还可以使用()来提高销售额。

    • A、建议性销售
    • B、产品的包装
    • C、新颖的服务餐具
    • D、菜单纪念卡

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题:

    ()称为力偶系。

    • A、同时作用在物体上的一群力
    • B、同时作用在物体上的一群力偶
    • C、同时作用在物体质心上的一群力偶
    • D、同时作用在物体中心上的一群力偶

    正确答案:B

  • 第15题:

    在菜单的制作上要注意()方面的选择

    • A、菜单材料
    • B、尺寸
    • C、字体、颜色
    • D、插图

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具,铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    菜单摆放于正、副主人位()。

    • A、餐碟上
    • B、餐具前方
    • C、左侧
    • D、右侧

    正确答案:C

  • 第18题:

    清理现场时,要将()重新布置恢复原样,以备下次使用。

    • A、餐厅
    • B、餐桌
    • C、餐具
    • D、开餐现场

    正确答案:D

  • 第19题:

    菜单上的字体一经确定就和餐厅特征、颜色一起用在菜单上同时还用在()

    • A、餐巾纸
    • B、餐垫
    • C、餐具
    • D、门牌
    • E、餐桌广告牌

    正确答案:A,B,E

  • 第20题:

    如何启动WX的自检?()

    • A、在任一MFD WX控制菜单上按TEST键
    • B、在两边MFD WX控制菜单上同时按TEST键
    • C、在两边MFD WX控制菜单上10秒内同时按TEST键
    • D、不确定

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    为了更好地促进零点餐厅的销售,餐前准备的一项重要内容是()。
    A

    熟悉客情

    B

    了解菜单及当日特选

    C

    备足餐具

    D

    布置好环境


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具,铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    在餐桌礼仪中,餐巾纸可以用来擦餐具吗?

    正确答案: 不能
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    在菜单的制作上要注意()方面的选择
    A

    菜单材料

    B

    尺寸

    C

    字体、颜色

    D

    插图


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析