饮食业可分为旅游饭店、传统餐厅、冷饮业及摊贩四大类

第1题：

第2题：

第3题：

从广义上讲，饮食业还包括那些以后勤为保障为主要目得的饮食业服务部门，以下属于的是（）

• A、学校
• B、小吃店
• C、快餐店
• D、冷饮店

正确答案:A

第4题：

旅游饭店业

正确答案:指为旅游者在旅游过程中提供住宿、餐饮、娱乐等综合服务的具有独立法人资格的一系列企业的总称。

第5题：

现代旅游业的供给核心是（）。

• A、旅游者、导游员、旅游服务
• B、旅游资源、旅游服务、旅游设施
• C、旅游者、旅游资源、旅游服务及设施
• D、旅行社业、旅游交通业、旅游饭店业

正确答案:B

第6题：

我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

正确答案:咖啡厅；酒吧；特色餐厅；外卖服务

第7题：

旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店

正确答案:正确

第8题：

饮食业分为旅游饭店，传统餐厅，自助餐和快餐业，冷饮业及摊贩五大类。

正确答案:正确

第9题：

国内饮食业的分类主要为了便于进行餐厅评估，方便督导而形成的。

正确答案:正确

第10题：

旅游业、饮食业、旅店业、保龄球征收的税率为（）。

• A、13﹪
• B、17﹪
• C、25﹪
• D、5﹪

正确答案:D

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

（）、旅游交通和旅游饭店业是旅游业的三大支柱。

正确答案:旅行社

第15题：

饮食业分为几大类（）

• A、三
• B、四
• C、五
• D、六

正确答案:C

第16题：

以下属旅游基础设施的是（）

• A、桥梁
• B、饭店
• C、餐厅
• D、旅游班机

正确答案:A

第17题：

旅行社业与（）并称旅游业的三大支柱。

• A、旅游景区景点、旅游交通业
• B、饭店业、旅游交通业
• C、旅游交通业、旅游购物业
• D、饭店业、旅游餐饮业

正确答案:B

第18题：

国内饮食业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的。

正确答案:正确

第19题：

从广义上讲，饮食业还包括那些以后勤为保障为主要目的的饮食业服务部门，以下属于的是（）

• A、学校
• B、小吃店
• C、饭店
• D、冷饮店

正确答案:A

第20题：

饮食业的分类包括5大类。

正确答案:正确

第21题：

以下哪个选项不是传统意义上所说的旅游业的三大支柱？（）

• A、旅游商品业
• B、旅行社业
• C、旅游饭店业

正确答案:A

第22题：

饭店所用棉织品大致可分为客房用棉织品和（）用棉织品两大类。

• A、楼层
• B、餐厅
• C、卫生
• D、客人

正确答案:B

第23题：