Aperitif指的是（）。A、葡萄酒B、烈性酒C、利口酒D、啤酒
题目
Aperitif指的是（）。
- A、葡萄酒
- B、烈性酒
- C、利口酒
- D、啤酒
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第1题：
下列属于佐餐酒的有（）
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、玫瑰红葡萄酒
- D、汽酒
- E、利口酒
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。
- A、葡萄酒
- B、烈性酒
- C、鸡尾酒
- D、啤酒
正确答案:C -
第3题：
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
- A、葡萄酒
- B、鸡尾酒
- C、利口酒
- D、烈性酒
正确答案:A -
第4题：
俄国人喜欢喝（）。
- A、啤酒
- B、葡萄酒
- C、烈性酒
- D、餐前酒
正确答案:C -
第5题：
Collin’s是以（）为基酒调制而成的。
- A、烈性酒
- B、利口酒
- C、葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:A -
第6题：
消费量最大的酒类是（）。
- A、葡萄酒
- B、烈酒
- C、啤酒
- D、利口酒
正确答案:C -
第7题：
（）杯带柄，有平底和高脚杯两种。
- A、啤酒
- B、热饮
- C、葡萄酒
- D、烈性酒
正确答案:B -
第8题：
鸡尾酒调制常以（）作基酒。
- A、啤酒、清酒、波特酒
- B、金酒、白兰地、清酒、啤酒
- C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒
- D、啤酒、黄酒
正确答案:C -
第9题：
配制酒包括（）。
- A、味美思、甜食酒、利口酒
- B、开胃酒、比特酒、味美思酒
- C、葡萄酒、利口酒、茴香酒
- D、开胃酒、甜食酒、利口酒
正确答案:D -
第10题：
单选题Aperitif指的是（）。A葡萄酒
B烈性酒
C利口酒
D啤酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题李白和武松喝的是哪种酒？A葡萄酒
B啤酒
C烈性酒
D淡酒
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A水杯、黄酒杯、烈酒杯
B水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
D啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。
- A、水杯、黄酒杯、烈酒杯
- B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
- C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
- D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
正确答案:B -
第14题：
长酒又称长饮或消遣饮料，它以（）等为基酒制成。
- A、加饭酒
- B、烈性酒
- C、啤酒
- D、利口酒
正确答案:B,C,D -
第15题：
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。
- A、软饮料→葡萄酒→烈性酒
- B、葡萄酒→烈性酒→软饮料
- C、烈性酒→软饮料→葡萄酒
- D、烈性酒→葡萄酒→软饮料
正确答案:B -
第16题：
蒙古族人喜欢喝用茶砖沏泡的浓茶，饮（）。
- A、啤酒
- B、烈性酒
- C、饮料
- D、葡萄酒
正确答案:B -
第17题：
酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等。
- A、白葡萄酒、利口酒、啤酒
- B、利口酒、啤酒、碳酸类饮料
- C、白葡萄酒、红葡萄酒、啤酒
- D、白葡萄酒、啤酒、碳酸类饮料
正确答案:D -
第18题：
不属于酒吧常见冰镇饮料的是（）。
- A、利口酒
- B、啤酒
- C、碳酸类饮料
- D、白葡萄酒
正确答案:A -
第19题：
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
- A、雪利酒、清酒、啤酒
- B、黄酒、啤酒
- C、清酒、黄酒、白酒
- D、朗姆酒、威士忌
正确答案:D -
第20题：
中餐零点一般从（）开始，按（）方向依次进行，烈性酒（）成，红葡萄酒（）成，白葡萄酒（）成，软饮料（）成，啤酒顺着杯壁斟倒以（）为准。
正确答案:主宾位置；顺时针方向；八成；五成；七成；八成；泡沫不溢 -
第21题：
Aperitif指的是（）。
- A、葡萄酒
- B、烈性酒
- C、利口酒
- D、啤酒
正确答案:C -
第22题：
单选题关于健康人每天饮酒量限量，说法错误的是（）A啤酒小于5两
B葡萄酒小于2两
C白酒小于1两
D烈性酒折合成酒精每天少于5钱
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题中餐零点一般从（）开始，按（）方向依次进行，烈性酒（）成，红葡萄酒（）成，白葡萄酒（）成，软饮料（）成，啤酒顺着杯壁斟倒以（）为准。正确答案： 主宾位置,顺时针方向,八成,五成,七成,八成,泡沫不溢解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。A烈性酒
B白葡萄酒
C香槟酒
D啤酒
正确答案： A解析： 暂无解析