（）是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。

题目

（）是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。

相似考题

1.食品安全法关于食品添加剂的完整定义是()A、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。B、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。C、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。D、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

2.（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。A、食品加工助剂B、食品添加剂C、着色剂D、食品原料

3.预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。A、包装材料B、容器C、包装材料和容器D、包装材料或容器

4.在充分利用材料的外形特点来设计和制作玩教具，保持所用材料的外形，只对其进行简单的加工和装饰。这在玩教具的制作中，使用的是（）加工方法。A变形法B原型法C组合法D创新法

参考答案和解析
正确答案:原料
更多“（）是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。”相关问题

  • 第1题：

    食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用水主管道，与非饮用水（如冷却水、污水或废水等）的管道系统完全（），不得有（）或（）现象。


    正确答案:分离；逆流；相互交接

  • 第2题：

    与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是（）

    • A、在制作加工过程中检查待加工的食品，发现有腐败变质的，重新加工使用
    • B、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用
    • C、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件
    • D、操作人员应当保持良好的个人卫生

    正确答案:A

  • 第3题：

    《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》中的“食品”指的是（）

    • A、各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品
    • B、供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质
    • C、能够满足机体正常生理和生化需求，并能延续正常寿命的物质
    • D、经过加工、制作并用于销售的供人们食用或者饮用的制品

    正确答案:D

  • 第4题：

    （）指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。


    正确答案:预包装食品

  • 第5题：

    预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）。

    • A、原料
    • B、半成品
    • C、成品
    • D、即食食品

    正确答案:A

  • 第7题：

    餐饮服务应当符合下列要求：（）。

    • A、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用
    • B、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件
    • C、操作人员应当保持良好的个人卫生
    • D、制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    （）是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。


    正确答案:原料

  • 第9题：

    判断题
    凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热可食用的菜肴。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十五条的规定予以处罚：（）。
    A

    用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料制作加工食品；

    B

    经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；

    C

    经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

    D

    经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品：可供人类食用或饮用的物质，包括（）和未加工食品。
    A

    加工食品

    B

    半成品

    C

    烟草

    D

    只作药品用的物质


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》中所称食品，是指（）制品。
    A

    天然未加工的

    B

    经过工业加工制作的、供人们食用或饮用的

    C

    日常食用的

    D

    经常食用的


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。


    正确答案:原料

  • 第14题：

    食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、（）等应当符合国家有关规定。

    • A、食品添加剂
    • B、食品添加剂（含食品加工助剂）
    • C、包装
    • D、工艺

    正确答案:B

  • 第15题：

    供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）


    正确答案:原料

  • 第16题：

    食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物质。

    • A、颜料
    • B、发酵剂
    • C、化学合成
    • D、化学物质

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列哪项加工制作必须在专间内进行（）

    • A、加工制作冷食类食品
    • B、加工制作生食类食品
    • C、加工制作裱花蛋糕
    • D、加工制作饮料

    正确答案:B,C

  • 第18题：

    食品生产加工企业生产加工食品所用的（）、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于（），必须选购获证企业的产品。


    正确答案:原材料；生产许可证管理的

  • 第19题：

    餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十五条的规定予以处罚：（）。

    • A、用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料制作加工食品；
    • B、经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
    • C、经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
    • D、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    填空题
    食品加工是指改变食品（）或半成品的形状、大小、性质或纯度，使之符合食品（）的各种操作，亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。

    正确答案： 原料,标准
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    食品生产加工企业生产加工食品所用的（）、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于（），必须选购获证企业的产品。

    正确答案： 原材料,生产许可证管理的
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在充分利用材料的外形特点来设计和制作玩教具，保持所用材料的外形，只对其进行简单的加工和装饰。这在玩教具的制作中，使用的是（）加工方法。
    A

    变形法

    B

    原型法

    C

    组合法

    D

    创新法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于食品的描述准确的是（　　）。
    A

    食品是指供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品

    B

    食品包括以治疗为目的的物品

    C

    食品的营养是食品最基本的要求

    D

    食品是指供人食用的成品

    E

    食品不包括按照传统既是食品又是药品的物品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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