菜肴生产中最重要的生产环节是（）A、初加工B、配分C、储藏D、验收

题目

菜肴生产中最重要的生产环节是（）

  • A、初加工
  • B、配分
  • C、储藏
  • D、验收
相似考题

1.第 133 题 安全生产责任制是安全生产制度体系中最基础、最重要的制度。（　　）

2.人是生产力中最主要的因素，劳动、技术力量是搞好企业生产的重要条件。()

3.人是生产力中最重要的因素,而劳动关系是生产关系中最重要因素之一。()此题为判断题(对，错)。

4.药品安全风险管理中最重要的环节是()。A.药品的研发B.药品的生产C.药品的经营D.药品的使用

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    人是生产力中最重要的因素，而劳动关系是生产关系中的重要因素之一。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    生产运作过程中最重要的环节是（）。

    • A、投入过程
    • B、转换过程
    • C、输出过程
    • D、控制过程

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列说法错误的是（）。

    • A、深度制作类菜肴生产过程时间长
    • B、深度制作类菜肴制作工艺相对简单
    • C、轻度制作类菜肴极少需要再加工制作
    • D、深度制作类菜肴环节相对多

    正确答案:B

  • 第4题：

    在生产方式中最重要的因素是（）。

    • A、生产关系
    • B、生产力
    • C、经济基础
    • D、上层建筑

    正确答案:B

  • 第5题：

    物质资源是生产要素中最重要、最活跃的因素。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    在生产型企业的活动流程中最根本的增值环节是（）

    • A、加工制造环节和搬运环节
    • B、销售环节和加工制造环节
    • C、搬运环节和销售环节
    • D、采购环节和搬运环节

    正确答案:B

  • 第7题：

    运输是露天矿生产中最重要的环节。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    菜肴成本控制贯穿于等环节中（　）。

    • A、采购
    • B、库存
    • C、生产
    • D、服务

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    单选题
    菜点的生产过程有若干生产环节组成，决定每份菜肴的用料及其相应成本的关键是（）。
    A

    原料粗细加工阶段

    B

    菜肴配料阶段

    C

    食物烹调阶段

    D

    食物装盘阶段


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    运输是露天矿生产中最重要的环节。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在菜品的生产阶段，作为菜品生产的一个环节，同时又是原料申领和接受使用的重要环节的是（）
    A

    原料加工    

    B

    菜肴配份   

    C

    菜肴烹调   

    D

    菜品销售


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列说法错误的是（）。
    A

    深度制作类菜肴生产过程时间长

    B

    深度制作类菜肴制作工艺相对简单

    C

    轻度制作类菜肴极少需要再加工制作

    D

    深度制作类菜肴环节相对多


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    土地是农业生产中最基本的生产资料，其（）、（）和（）都是农业生产的重要制约因素。


    正确答案:质量；位置；数量

  • 第14题：

    涂装材料管理是生产时非常重要的环节。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    物流是社会再生产中的（）

    • A、中心环节
    • B、次要环节
    • C、必要环节
    • D、重要手段

    正确答案:C

  • 第16题：

    刀工是制作菜肴的一个很重要的环节。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）


    正确答案:正确

  • 第18题：

    人是生产力中最重要的因素，而劳动关系是生产关系中的重要因素之一。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    生产系统中最主要的环节是（　）。

    • A、采购活动
    • B、加工活动
    • C、物流活动
    • D、销售活动

    正确答案:B

  • 第20题：

    多选题
    菜肴成本控制贯穿于等环节中（　）。
    A

    采购

    B

    库存

    C

    生产

    D

    服务


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    生产运作过程中最重要的环节是（）。
    A

    投入过程

    B

    转换过程

    C

    输出过程

    D

    控制过程


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    企业生产与作业系统的输入生产要素中最活跃、最重要的是（）
    A

    生产信息

    B

    生产手段

    C

    劳动力

    D

    生产对象


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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