铺台布的方法有：推拉式、抖铺式、撒网式。

第1题：

第2题：

木地板地面按构造不同，有（）两种铺贴施工方法。

• A、高架空法和低架空法
• B、实铺法和低架空法
• C、实铺法和空铺法
• D、双层式和单层式

正确答案:C

第3题：

圆台铺台布的常用方法有（）三种。

• A、直铺式
• B、推拉式
• C、抖铺式
• D、撒网式

正确答案:B,C,D

第4题：

抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。（）

正确答案:正确

第5题：

抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。

• A、服务员的腰部
• B、服务员的双臂
• C、服务员的双腕
• D、服务员的全身

正确答案:C

第6题：

中餐宴会准备中，铺放台布有（）

• A、单层式
• B、双层式
• C、三层式
• D、多层式

正确答案:A,B,C

第7题：

中餐圆桌铺台布的方法常用的有（）

• A、推拉式
• B、抖铺式
• C、合铺式
• D、撒网式

正确答案:A,B,D

第8题：

在没有客人就座于餐台周围，或铺台布空间较大的情况下，适用"推拉式"台布铺设方法。

正确答案:错误

第9题：

撒网式铺台方法多用于（）。

• A、窄小的场地
• B、技术比赛场合
• C、咖啡厅
• D、零点餐台

正确答案:B

第10题：

"撒网式"台布铺设方法适用于较窄的餐厅。

正确答案:错误

第11题：

第12题：

第13题：

（）铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。

• A、推拉式
• B、抖铺式
• C、撒网式
• D、直铺式

正确答案:B

第14题：

水泥混凝土面层铺筑的技术方法有滑模机械摊铺、轨道式摊铺、（）和小型机具四种方法。

正确答案:三辊轴机组摊铺

第15题：

（）的成形方法有卷切式、铺切式和叠切式3种。

• A、片
• B、丁
• C、段
• D、丝

正确答案:D

第16题：

木地板按照构造方式有空铺式和（）。

• A、铺钉式
• B、粘贴式
• C、实铺式
• D、格构式

正确答案:C

第17题：

进行"抖铺式"铺台布时，其抖动台布的力是利用了双臂的力量。

正确答案:错误

第18题：

中餐宴会铺放台布有（）、双层式、三层式、多种。

正确答案:单层式

第19题：

抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。

• A、周围有少许客人就座
• B、周围有很多客人就座
• C、周围没有客人就座
• D、就座客人要求的

正确答案:C

第20题：

中餐宴会铺放台布有（）多种。

• A、单层式
• B、双层式
• C、三层式
• D、多层式

正确答案:A,B,C

第21题：

中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺式、（）

正确答案:合铺式

第22题：

第23题：