用冰桶为酒水降温时，冰块的数量约占冰桶的（）。A、1/3B、1/2C、2/3D、1/4

题目

用冰桶为酒水降温时，冰块的数量约占冰桶的（）。

  • A、1/3
  • B、1/2
  • C、2/3
  • D、1/4
相似考题

1.为客人的冰桶里提供冰块是发生在客房部哪个日常对客服务内容之一A. 开夜床服务B. 日常清洁服务C. 洗衣服务D. 以上三项均不对

2.整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。

3.白葡萄酒服务准备时，应在冰桶中放1/3冰块、1/2水，然后将白葡萄酒放入冰桶中，商标朝上。

4.关于脑复苏降温疗法错误的是A．头部戴冰帽降温B．颈部，腋下等处放置冰块C．体温降至35～33℃为宜D．用人工冬眠帮助降温E．复温时用热水袋等物理方法

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    调制鸡尾酒时，应用（）量度材料份量

    • A、量杯
    • B、酒杯
    • C、工具
    • D、冰桶

    正确答案:A

  • 第2题：

    需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。

    • A、啤酒
    • B、威士忌酒
    • C、桃红葡萄酒
    • D、白兰地酒

    正确答案:C

  • 第3题：

    在中国最早参与“冰桶挑战”的是（）。

    • A、雷军
    • B、马云
    • C、杨幂
    • D、马化腾

    正确答案:A

  • 第4题：

    （）不能加快冰块的融化速度。

    • A、把冰敲碎
    • B、用被子盖住冰块
    • C、加热

    正确答案:B

  • 第5题：

    水桶里装着水及大量的冰块，冰块触到桶底，冰融化以后，桶内的液面（）。

    • A、高于原来的液面
    • B、等于原来的液面
    • C、低于原来的液面

    正确答案:A

  • 第6题：

    对于制素蛋糕时，下列说法不正确的是（）。

    • A、打蛋方向不变
    • B、打蛋不可过速
    • C、用冰蛋
    • D、蛋桶不沾油污

    正确答案:C

  • 第7题：

    （）使用后必须放在专用的容器里。

    • A、冰格
    • B、冰铲
    • C、冰桶
    • D、冰夹

    正确答案:B

  • 第8题：

    汽泡酒开瓶服务准备工作中：准备冰桶时，冰桶内放置1/3实心冰块，1/3常温清水，浸至冰桶约（）位置，把汽泡酒放于冰桶内。

    • A、50%
    • B、60%
    • C、70%
    • D、80%

    正确答案:B

  • 第9题：

    夏季在库房内放置冰块使库内温度降低的方法是（）

    • A、通风降温
    • B、避光降温
    • C、地下室降温
    • D、加冰降温
    • E、冷藏库降温

    正确答案:D

  • 第10题：

    制冰机清洗时要拔掉电源插头，用（）将剩存冰块清理出，放入清洁冰桶内。

    • A、勺子
    • B、冰铲
    • C、手
    • D、餐刀

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    在西餐服务准备冰桶工作中，放入冰桶中水的量应为（）。
    A

    1/5桶

    B

    1/4桶

    C

    1/3桶

    D

    1/2桶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）不能加快冰块的融化速度。
    A

    把冰敲碎

    B

    用被子盖住冰块

    C

    加热


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）


    正确答案:错误

  • 第14题：

    “冰桶挑战”出现在（）并风靡全球。

    • A、2008年
    • B、2010年
    • C、2014年
    • D、2015年

    正确答案:C

  • 第15题：

    被火烧伤或被开水烫伤时，如果身边有冰块，可以用冰块冰敷伤处，不需要再去医院。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    为预防脑水肿，应用低温疗法，头部冰槽降温的操作哪项是正确的（）

    • A、将冰敲碎后即放入冰槽
    • B、病员两耳用脱脂棉球塞住
    • C、病员两眼用盐水纱布覆盖
    • D、头面部埋于冰块中
    • E、肛温保持33℃左右

    正确答案:E

  • 第17题：

    最近流行的“冰桶挑战”是一种公益活动。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    中餐厅餐用具包括（）等。

    • A、冰桶、保温桶、烫酒壶
    • B、电茶炉、冰桶、保温锅
    • C、电茶炉、冰桶、烫酒壶
    • D、冰桶、烫酒壶、冰箱

    正确答案:A

  • 第19题：

    IceBucket翻译成中文是（）。

    • A、糖盒
    • B、酒吧毛巾
    • C、冰桶
    • D、吸管

    正确答案:C

  • 第20题：

    调酒时，用来夹取冰块的用具是（）。

    • A、冰铲
    • B、冰夹
    • C、冰叉
    • D、冰勺

    正确答案:B

  • 第21题：

    在西餐服务准备冰桶工作中，放入冰桶中水的量应为（）。

    • A、1/5桶
    • B、1/4桶
    • C、1/3桶
    • D、1/2桶

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    为预防脑水肿，应用低温疗法，头部冰槽降温的操作哪项是正确的（）
    A

    将冰敲碎后即放入冰槽

    B

    病员两耳用脱脂棉球塞住

    C

    病员两眼用盐水纱布覆盖

    D

    头面部埋于冰块中

    E

    肛温保持33℃左右


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。
    A

    啤酒

    B

    威士忌酒

    C

    桃红葡萄酒

    D

    白兰地酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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