亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。A、与胺作用形成亚硝胺B、使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白C、转化为硝酸盐D、抑制乙酰胆碱酯酶E、溶血

亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。