参考答案和解析
正确答案:微生物;病毒
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  • 第1题:

    食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染,其中以寄生虫的污染所占比重大,且危害也重。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第2题:

    食品的生物性污染包括______、寄生虫和昆虫的污染。

    A.鱼类

    B.鸟类

    C.细菌

    D.微生物


    参考答案:D

  • 第3题:

    食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。

    A.细菌

    B.细菌毒素

    C.昆虫

    D.霉菌


    参考答案:C

  • 第4题:

    食品的生物性污染包括(  )。

    A.微生物污染
    B.寄生虫污染
    C.病毒污染
    D.螺旋体污染
    E.昆虫污染

    答案:A,B,C,E
    解析:
    按污染物的性质,食物污染可分为生物性、化学性及物理性污染三类。生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫污染。

  • 第5题:

    蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染,这类污染物属于()

    • A、微生物性污染物
    • B、寄生虫性污染物
    • C、昆虫性污染物
    • D、病毒性污染物

    正确答案:C

  • 第6题:

    寄生虫及虫卵对食品污染属于()类。

    • A、放射性污染
    • B、细菌污染
    • C、化学性污染
    • D、生物性污染

    正确答案:D

  • 第7题:

    食品污染分为生物性污染、()、放射性污染三大类。

    • A、化学性污染
    • B、农药污染
    • C、昆虫污染
    • D、细菌污染

    正确答案:A

  • 第8题:

    生物性污染主要是指生物污染、寄生虫及虫卵污染、()。

    • A、细菌污染
    • B、农药污染
    • C、放射性污染
    • D、昆虫污染

    正确答案:D

  • 第9题:

    填空题
    食品的生物性污染包括()、寄生虫、昆虫及()的污染。

    正确答案: 微生物,病毒
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列食品污染中,不属于生物性污染的是()
    A

    微生物

    B

    食品添加剂

    C

    昆虫

    D

    寄生虫


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    寄生虫及虫卵对食品污染属于()类。
    A

    放射性污染

    B

    细菌污染

    C

    化学性污染

    D

    生物性污染


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    食品的生物性不安全因素不包括()。
    A

    微生物污染

    B

    寄生及其虫卵污染

    C

    昆虫污染

    D

    环境污染


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品污染主要有化学性污染、物理性污染和______。

    A.微生物污染

    B.生物性污染

    C.寄生虫污染

    D.昆虫污染


    参考答案:B

  • 第14题:

    食品的生物性污染以______的污染所占比重大。

    A.微生物

    B.寄生虫

    C.昆虫

    D.寄生虫虫卵


    参考答案:A

  • 第15题:

    食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广,危害最大。(  )


    答案:错
    解析:
    食品的生物性污染中以微生物污染范围最广,危害最大。

  • 第16题:

    生物性污染包括()以及昆虫对食品造成的污染。

    • A、微生物、有害动物
    • B、微生物、寄生虫和虫卵
    • C、有害动物
    • D、有害动物、致病菌

    正确答案:B

  • 第17题:

    下列食品污染中,不属于生物性污染的是()

    • A、微生物
    • B、食品添加剂
    • C、昆虫
    • D、寄生虫

    正确答案:B

  • 第18题:

    食品的生物性污染包括()

    • A、微生物污染
    • B、寄生虫污染
    • C、病毒污染
    • D、螺旋体污染
    • E、昆虫污染

    正确答案:A,B,C,E

  • 第19题:

    下列选项中,属于生物性污染的是()。

    • A、细菌污染
    • B、昆虫污染
    • C、寄生虫污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第20题:

    多选题
    食品的生物性污染包括()
    A

    微生物污染

    B

    寄生虫污染

    C

    病毒污染

    D

    螺旋体污染

    E

    昆虫污染


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    动物性食品的生物性污染包括微生物、()、昆虫对动物性食品的污染。

    正确答案: 寄生虫
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    属于生物性污染的是()
    A

    昆虫污染

    B

    重金属污染

    C

    农药污染

    D

    食品添加剂污染


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    食品的生物性污染包括微生物、()和昆虫的污染,主要以微生物污染为主,危害较大,主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。

    正确答案: 寄生虫
    解析: 暂无解析