菌落总数

菌落总数

正确答案: 指在被检样品的单位质量(g)、容积(ml)或表面积(cm²)内，所含能在严格规定的条件下(培养基及其pH值、培育温度与时间、计数方法等)培养所生成的细菌菌落总数，以菌落形成单位表示。