食物中毒的行病学特点有哪些？

第1题：

简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。

答案：

解析：

(1)中毒全年都可发生，但多见于夏、秋两季，主要在5～10月，7～9月最多。
(2)中毒食物以动物性食品为多见。主要是肉类，如病死牲畜肉、冷荤、熟肉等，也可由鱼、禽、奶、蛋类食品引起。
(3)中毒原因主要是由加工食品用具、容器或食品存储场所生熟不分、交叉污染，食前未加热处理或加热不彻底引起。

第2题：

对食物中毒病例进行流行病学个案调查时，应涵盖哪些内容？

正确答案: 1）基本信息，包括姓名、性别、年龄、居住地、家庭背景等；
2）临床信息，包括发病情况、诊疗情况和预后情况，包括临床表现和实验室检查结果；
3）流行病学信息，即饮食暴露信息，重点调查发病前48小时内食物摄入情况；
4）调查时间、调查地点、调查人。

第3题：

符合某种食物中毒流行病学特点和临床表现，实验室检验结果明确病因物质的病例，可判定为食物中毒的确证病例。

正确答案:正确

第4题：

食物中毒有哪些特点？

正确答案:在一起吃饭的人中，有多人同时发病；从吃完饭到发病，间隔时间较短，也可几个小时；发病的人同吃过同一食物，出现相同或相似的症状，大多以呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状为主。

第5题：

流行病学的学科特点有哪些？

正确答案:流行病学作为医学科学的一门基础学科，具有如下的特点：
首先，流行病学着眼于一个国家或一个地区的人群的健康状况，它所关心的常常是人群中的大多数，而不仅仅关注个体的发病情况，也即是流行病学研究对象具有群体性。
第二，流行病学是以疾病的分布为起点来认识疾病的，即通过收集、整理并考察有关疾病在时间、空间和人群中的分布特征，以揭示疾病发生和发展的规律，为进一步研究提供线索。表现为以分布为起点的特点。
第三，在流行病学研究中自始至终贯穿着对比的思想，对比是流行病学研究方法的核心。只有通过对比调查、对比分析，才能从中发现疾病发生的原因或线索。即流行病学具有对比的特点。
第四，在流行病学的调查、分析和评价过程中利用了概率论和数理统计学的分布、抽样、推断、参数、指标、模型等原理和方法，目的在于科学、高效地揭示疾病和健康的本质，评价各项研究的效果。即流行病学具有概率论和数理统计学的特点。
第五，人群健康同环境有着密切的关系。疾病的发生不仅仅同人体的内环境有关，还必然受到自然环境与社会环境的影响和制约。在研究疾病的病因和流行因素时，我们应该全面考察研究对象的生物、心理和社会生活状况。流行病学表现为社会医学的特点。
第六，作为公共卫生和预防医学的一门主干学科，流行病学始终坚持预防为主的方针并以此作为学科的研究内容之一。与临床医学不同的是，它面向整个人群，着眼于疾病的预防，特别是一级预防，保护人群健康。流行病学体现以预防为主的特点。

第6题：

食物中毒有哪些共同特点？

正确答案:潜伏期短，发病急，多数集体发病；症状相似，多以急性胃肠炎症状为主；有共同食物史，停止食用该食品发病即停止；人与人之间不直接传染。

第7题：

问答题

流行病学实验基本特点有哪些？

正确答案：基本特点：
①它是前瞻性研究，即必须直接跟踪研究对象，这些对象虽不一定从同一天开始，但必须从一个确定的起点开始跟踪；
②流行病学实验必须施加一种或多种干预处理，作为处理因素可以是预防或治疗某种疾病的疫苗、药物或方法措施等；
③研究对象必须是来自一个总体的抽样人群，并在分组时采取严格的随机分配原则；
④必须有平行的实验组和对照组，要求在开始实验时，两组在有关各方面必须相当近似或可比，这样实验结果的组间差别才能归之于干预处理的效应。

解析：暂无解析

第8题：

问答题

食物中毒的发病特点及其流行病学特点？

正确答案： 1、食物中毒的发病特点：
（1）发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性。
（2）发病与食品有关。
（3）中毒病人临床表现基本相似，以胃肠道症状为主。
（4）人与人之间无直接传染。
2.、食物中毒的流行病学特点
（1）发病的季节性特点
（2）发病的地区性特点
（3）引起食物中毒的食品种类分布特点
（4）食物中毒原因分布特点

解析：暂无解析

第9题：

问答题

食物中毒有哪些特点？

正确答案：在一起吃饭的人中，有多人同时发病；从吃完饭到发病，间隔时间较短，也可几个小时；发病的人同吃过同一食物，出现相同或相似的症状，大多以呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状为主。

解析：暂无解析

第10题：

问答题

简述食物中毒的行病学特点。

正确答案：（1）食物中毒发病的季节性和地区性特点：细菌性食物中毒主要发生在5～10月份，化学性食物中毒全年皆可发生。
（2）引起食物中毒的食品种类分布特点。
（3）食物中毒原因分布特点：微生物食物中毒是最常见的食物中毒，其次为化学性食物中毒。

解析：暂无解析

第11题：

多选题

化学性食物中毒的流行病学特点有哪些？（）

A

发病率低；

B

病死率高；

C

没有明显的季节性，全年都可发生；

D

好发于植物性食品或误食；

E

好发于动物性食品。

正确答案： A,B

解析：暂无解析

第12题：

问答题

食物中毒有哪些共同特点？

正确答案：潜伏期短，发病急，多数集体发病；症状相似，多以急性胃肠炎症状为主；有共同食物史，停止食用该食品发病即停止；人与人之间不直接传染。

解析：暂无解析

第13题：

简述副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点。

答案：

解析：

(1)副溶血弧菌食物中毒多发生在6～9月的高温季节，海产品大量上市时。
(2)中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，约半数为腌制品。
(3)中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热。

第14题：

口蹄疫有哪些流行病学特点？

正确答案: （1）偶蹄动物，包括牛科动物（牛、瘤牛、水牛、牦牛）、绵羊、山羊、猪及所有野生反刍和猪科动物均易感，驼科动物（骆驼、单峰骆驼、美洲驼、美洲骆马）易感性较低。
（2）传染源主要为潜伏期感染及临床发病动物。感染动物呼出物、唾液、粪便、尿液、乳、精液及肉和副产品均可带毒。康复期动物可带毒。
（3）易感动物可通过呼吸道、消化道、生殖道和伤口感染病毒，通常以直接或间接接触（飞沫等）方式传播，或通过人或犬、蝇、蜱、鸟等动物媒介，或经车辆、器具等被污染物传播。如果环境气候适宜，病毒可随风远距离传播。

第15题：

化学性食物中毒的流行病学特点有哪些？（）

A、发病率低；
B、病死率高；
C、没有明显的季节性，全年都可发生；
D、好发于植物性食品或误食；
E、好发于动物性食品。

正确答案:A,C,D

第16题：

简述食物中毒的行病学特点。

正确答案: （1）食物中毒发病的季节性和地区性特点：细菌性食物中毒主要发生在5～10月份，化学性食物中毒全年皆可发生。
（2）引起食物中毒的食品种类分布特点。
（3）食物中毒原因分布特点：微生物食物中毒是最常见的食物中毒，其次为化学性食物中毒。

第17题：

流行病学实验基本特点有哪些？

正确答案:基本特点：
①它是前瞻性研究，即必须直接跟踪研究对象，这些对象虽不一定从同一天开始，但必须从一个确定的起点开始跟踪；
②流行病学实验必须施加一种或多种干预处理，作为处理因素可以是预防或治疗某种疾病的疫苗、药物或方法措施等；
③研究对象必须是来自一个总体的抽样人群，并在分组时采取严格的随机分配原则；
④必须有平行的实验组和对照组，要求在开始实验时，两组在有关各方面必须相当近似或可比，这样实验结果的组间差别才能归之于干预处理的效应。

第18题：

问答题

简述细菌性食物中毒的流行病学特点。