引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。A、米饭、米粉B、水果C、蛋类D、腐败肉类

题目

引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。

  • A、米饭、米粉
  • B、水果
  • C、蛋类
  • D、腐败肉类
相似考题

1.易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是______。A.剩米饭B.馒头C.剩面条D.猪肉E.牛奶F.鸡蛋

2.关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述，错误的是( )。A、潜伏期短者以呕吐型为主B、潜伏期长者以腹泻型为主C、从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌D、中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类E、加热过的食品不会引起食物中毒

3.引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是( )A.米饭、米粉B.水果C.蛋类D.腐败肉类

4.下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有() 。A.剩米饭B.馒头C.剩面条D.猪肉E.牛奶F.鸡蛋

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  • 第1题：

    引起胃肠型食物中毒最常见的细菌是

    A、大肠杆菌

    B、金黄色葡萄球菌

    C、痢疾杆菌

    D、沙门菌属

    E、蜡样芽孢杆菌


    参考答案：D

  • 第2题：

    在我国引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的食品主要是

    A.水果罐头
    B.乳制品
    C.熟肉类
    D.咸鱼
    E.米饭及米粉

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以（）占多数。

    • A、乳类
    • B、米饭
    • C、肉类
    • D、水果

    正确答案:C

  • 第4题：

    可引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）

    • A、枯草芽孢杆菌
    • B、嗜热脂肪芽孢杆菌
    • C、马铃薯芽孢杆菌
    • D、蜡样芽孢杆菌
    • E、破伤风芽孢杆菌

    正确答案:D

  • 第5题：

    关于蜡样芽胞杆菌食物中毒，下列说法正确的是（）

    • A、临床表现有腹泻型和呕吐型
    • B、中毒食品中蜡样芽胞杆菌占优势，一般＞105cfu/g
    • C、中毒食品一定能检出蜡样芽胞杆菌
    • D、中毒样品一般为剩米饭、米粉、乳、肉类食品
    • E、蜡样芽胞杆菌是条件致病菌

    正确答案:A,B,D,E

  • 第6题：

    引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。

    • A、米饭、米粉
    • B、水果
    • C、蛋类
    • D、腐败肉类

    正确答案:A

  • 第7题：

    在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）

    • A、熟肉类
    • B、乳制品
    • C、米饭及米粉
    • D、水果罐头
    • E、咸鱼

    正确答案:C

  • 第8题：

    填空题
    大肠杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时，蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时。

    正确答案： 2～20,1～2
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    引起沙门菌食物中毒的食物是（）
    A

    蔬菜

    B

    水果

    C

    米饭

    D

    肉类

    E

    罐头食品


    正确答案： A
    解析： 主要为肉类。由于沙门菌不能分解蛋白质，食物常无感官性状改变，常易被忽视。

  • 第10题：

    单选题
    在我国，引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是（）。
    A

    米饭和淀粉制品

    B

    肉类

    C

    乳类

    D

    水果和蔬菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    关于蜡样芽胞杆菌食物中毒，下列说法正确的是（）
    A

    临床表现有腹泻型和呕吐型

    B

    中毒食品中蜡样芽胞杆菌占优势，一般＞105cfu/g

    C

    中毒食品一定能检出蜡样芽胞杆菌

    D

    中毒样品一般为剩米饭、米粉、乳、肉类食品

    E

    蜡样芽胞杆菌是条件致病菌


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以（）占多数。
    A

    乳类

    B

    米饭

    C

    肉类

    D

    水果


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.海产品和盐渍食品
    B.乳制品、肉制品和米饭
    C.禽畜肉类、蛋类和乳类
    D.自制发酵食品
    E.肉制品、豆制品和凉拌菜

    蜡样芽胞杆菌食物中毒主要食品是

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    在我国，引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是（）。

    • A、米饭和淀粉制品
    • B、肉类
    • C、乳类
    • D、水果和蔬菜

    正确答案:A

  • 第16题：

    引起沙门菌食物中毒的食物是（）

    • A、蔬菜
    • B、水果
    • C、米饭
    • D、肉类
    • E、罐头食品

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）

    • A、剩米饭
    • B、馒头
    • C、剩面条
    • D、猪肉
    • E、牛奶
    • F、鸡蛋

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    蜡样芽孢杆菌食物中毒主要食品是（）

    • A、海产品和盐渍食品
    • B、乳制品、肉制品和米饭
    • C、禽畜肉类、蛋类和乳类
    • D、自制发酵食品
    • E、肉制品、豆制品和凉拌菜

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    蜡样芽孢杆菌食物中毒主要食品是（）
    A

    海产品和盐渍食品

    B

    乳制品、肉制品和米饭

    C

    禽畜肉类、蛋类和乳类

    D

    自制发酵食品

    E

    肉制品、豆制品和凉拌菜


    正确答案： E
    解析： 引起沙门菌中毒的食品，多为动物性食品，主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后，在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中，最易繁殖并产生毒素，引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界，食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染，常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌，引起中毒的食品各国不同，我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌，广泛存在于人及动物的肠道中，动物性食品常被该菌污染，常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主，其次为豆制品和凉拌菜。

  • 第20题：

    单选题
    可引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）
    A

    枯草芽孢杆菌

    B

    嗜热脂肪芽孢杆菌

    C

    马铃薯芽孢杆菌

    D

    蜡样芽孢杆菌

    E

    破伤风芽孢杆菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）
    A

    熟肉类

    B

    乳制品

    C

    米饭及米粉

    D

    水果罐头

    E

    咸鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的主要食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界，食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染，常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。

  • 第23题：

    单选题
    引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。
    A

    米饭、米粉

    B

    水果

    C

    蛋类

    D

    腐败肉类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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