购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染（）。A、副溶血性弧菌B、秋水仙碱C、氰甙类物质D、组胺

题目

购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染（）。

  • A、副溶血性弧菌
  • B、秋水仙碱
  • C、氰甙类物质
  • D、组胺
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1.下列（）组是全年禁止生产经营的水产品。A、泥蚶、毛蚶、醉虾B、炝虾、泥蚶、毛蚶C、炝虾、咸蟹、毛蚶

2.储存较久的蔬菜含有大量的（）A、类秋水仙碱B、氰甙C、植物血凝素D、亚硝酸盐E、组胺

3.下列是全年禁止生产经营的水产品（）A、泥蚶、毛蚶、醉虾B、炝虾、泥蚶、毛蚶C、炝虾、咸蟹、毛蚶

4.木薯中含有的有毒成分是（）A、类秋水仙碱B、氰甙C、植物血凝素D、亚硝酸盐E、组胺

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  • 第1题：

    鲜黄花菜中含有（）物质，食后会食物中毒。

    • A、龙葵素
    • B、秋水仙碱
    • C、豆素
    • D、氰甙

    正确答案:B

  • 第2题：

    单选题
    购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染（）。
    A

    副溶血性弧菌

    B

    秋水仙碱

    C

    氰甙类物质

    D

    组胺


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    单选题
    储存较久的蔬菜含有大量的（）
    A

    类秋水仙碱

    B

    氰甙

    C

    植物血凝素

    D

    亚硝酸盐

    E

    组胺


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）

    • A、肉制品，剩米饭
    • B、鱼虾蟹贝类等
    • C、禽蛋类
    • D、面包、面条等食品
    • E、臭豆腐、豆酱等

    正确答案:B

  • 第5题：

    单选题
    下列是全年禁止生产经营的水产品（）
    A

    泥蚶、毛蚶、醉虾

    B

    炝虾、泥蚶、毛蚶

    C

    炝虾、咸蟹、毛蚶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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