西餐摆台时，菜单摆放于（）。A、主人右侧B、主人、副主人右侧C、副主人右侧D、翻译右侧
题目
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
- A、主人右侧
- B、主人、副主人右侧
- C、副主人右侧
- D、翻译右侧
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第1题：
西餐安排座位时，地位较高的女士应位于（）
- A、男主人的左侧
- B、女主人的右侧
- C、男主人的右侧
- D、男主人对面
正确答案:C -
第2题：
在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。
正确答案:正确 -
第3题：
上菜的位置是（）
- A、主宾位
- B、主人的右侧
- C、副主人的左右侧
正确答案:C -
第4题：
中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.
正确答案:正确 -
第5题：
菜单摆放于正、副主人位（）。
- A、餐碟上
- B、餐具前方
- C、左侧
- D、右侧
正确答案:C -
第6题：
副主人的席位应安排在主人席位的（）。
- A、左侧
- B、右侧
- C、对面
- D、无要求
正确答案:C -
第7题：
西餐宴会中，如要使全桌形成一个交谈中心，则主人位和副主人位应相对安排在长形台的（）。
- A、左侧
- B、右侧
- C、两侧中央位置
- D、两侧
正确答案:C -
第8题：
上菜口应安排在（）。
- A、翻译与陪同人员之间
- B、主人与主宾之间
- C、主宾的右侧
- D、主人的右侧
正确答案:A -
第9题：
在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
- A、主人
- B、副主人
- C、主宾
- D、副主宾
正确答案:C -
第10题：
中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。
- A、主人位
- B、主宾位
- C、副主人位
- D、副主宾位
正确答案:A -
第11题：
单选题西餐安排座位时，地位较高的女士应位于（）A男主人的左侧
B女主人的右侧
C男主人的右侧
D男主人对面
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题西餐摆台时，菜单摆放于（）。A主人右侧
B主人、副主人右侧
C副主人右侧
D翻译右侧
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
在正式宴会中，按国际惯例，侍应顺序应该从（）开始。
- A、男主人右侧的女宾或男主宾
- B、男主人右侧的女宾
- C、男主人右侧的男主宾
- D、女主人右侧的男主宾
正确答案:A -
第14题：
中餐零点方桌摆台，调味架放在（）的右侧。
- A、主人
- B、主宾
- C、副主人
- D、副主宾
正确答案:C -
第15题：
中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。
- A、主人的右侧
- B、主宾的右侧
- C、副主人的右侧
- D、其它宾客的右侧
正确答案:C -
第16题：
平排式的单桌宴会座次是翻译分别在（）和第三宾客的右侧。
- A、主宾
- B、副主宾
- C、女主人
- D、副主人
正确答案:A -
第17题：
宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。
- A、左侧
- B、右侧
- C、上方
- D、中间
正确答案:A -
第18题：
在家庭式西餐宴会上，习惯将女主人位安排在主人位的（）。
- A、对面
- B、左侧
- C、右侧
- D、餐桌中间
正确答案:A -
第19题：
烟灰缸从（）右侧开始摆放。
- A、主人位
- B、副主人位
- C、主宾位
- D、副主宾位
正确答案:A -
第20题：
中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）
- A、主人座应背对入口
- B、副主人与主人相对而坐
- C、主人右侧安排主宾，左侧安排次宾或第三宾
- D、副主人右侧安排次宾或第三宾，左侧安排第四宾
正确答案:A -
第21题：
六人位西餐宴会摆台中，长台的两端为（）。
- A、主宾位
- B、主人位
- C、副主人位
- D、副主宾位
正确答案:B,C -
第22题：
上菜时，服务员要将菜肴平稳地摆在托盘内，站在副主人席位的（）。
- A、身后
- B、左侧
- C、右侧
- D、身后右侧
正确答案:C -
第23题：
单选题上菜的位置是（）A主宾位
B主人的右侧
C副主人的左右侧
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。A主人的右侧
B主宾的右侧
C副主人的右侧
D其它宾客的右侧
正确答案： B解析： 暂无解析