鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。A、服务台B、就餐台C、自助餐台D、酒吧

题目

鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。

  • A、服务台
  • B、就餐台
  • C、自助餐台
  • D、酒吧
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1.鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目，要摆设美观。A.服务台B.食品台C.餐台D.酒吧

2.调剂室的药架布局应考虑（）A、利用空间及减轻劳动量B、布局美观及减轻劳动量C、使用灵活及利用空间D、布局美观及使用灵活

3.如您在前台办理完手头业务后有其他事物处理，不方便接待下一个客户时，应怎么处理？（）A、摆放综合业务受理台牌，前台处理B、摆放暂停服务台牌，前台处理C、摆放综合业务受理台牌，后台处理D、摆放暂停服务台牌，后台处理

4.餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。A、鸡尾酒会B、西餐酒席宴会C、冷餐酒会D、中餐宴会

更多“鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。A、服务台B、就餐台C、自助餐台D、酒吧”相关问题

  • 第1题：

    酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班，晚上8点，有一批住店客人来到酒吧，当小王准备给客人点酒水时，客人拿出了一瓶威士忌，并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理，该如何处理此事？请从下列选项中选出正确的做法：（）

    • A、首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。
    • B、如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。
    • C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。
    • D、或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。
    • E、酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。

    正确答案:A,B,C,E

  • 第2题：

    在俄式服务中，服务员给客人上空盘是从（）

    • A、客人右边按逆时针绕台摆放
    • B、客人右边按顺时针绕台摆放
    • C、客人左边按顺时针绕台摆放
    • D、客人左边按逆时针绕台摆放

    正确答案:B

  • 第3题：

    中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    定时消费是指客人的消费已固定，酒吧按照客人的人数和消费额来安排酒水的品种和数量，这种酒会经常与自助餐连在一起。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。

    • A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
    • B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料
    • C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
    • D、让客人自行去选取食物、饮料

    正确答案:C

  • 第6题：

    自助餐餐台的设计一定要线条美观、流畅、既要便于客人取食物，又要具有艺术性。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    鸡尾酒会中的（）做为重点布局项目，要摆设美观。

    • A、服务台
    • B、食品台
    • C、餐台
    • D、酒吧

    正确答案:D

  • 第8题：

    鸡尾酒会的布局应有较大的活动空间，以适应客人走动和交谈的需要。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    自助餐台进行台面布局时应注意（）。

    • A、成本高的菜肴靠前放
    • B、分区摆放
    • C、按照客人取用习惯为顺序摆放食品
    • D、成本低的菜肴靠前放
    • E、沙司、调味品等要与相配的菜肴摆放在一起

    正确答案:B,C,D,E

  • 第10题：

    多选题
    酒吧要摆设美观，酒水丰盛，其（）相适应。
    A

    数量

    B

    位置要求

    C

    来宾人数

    D

    美观


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。
    A

    美观醒目

    B

    方便客人

    C

    主题装饰

    D

    豪华浪漫


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。
    A

    服务台

    B

    就餐台

    C

    自助餐台

    D

    酒吧


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式，鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人站着用餐


    正确答案:正确

  • 第14题：

    自助餐餐台布置时应注意（）等。

    • A、饮料杯放在自助餐台最前端
    • B、餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀
    • C、根据场地和就餐人数设计餐台形状
    • D、注意保持菜肴应有的热度
    • E、特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台

    正确答案:B,C,E

  • 第15题：

    一般（）人以的鸡尾酒会可配两个酒水服务台。

    • A、30
    • B、40
    • C、50
    • D、60

    正确答案:C

  • 第16题：

    酒吧要摆设美观，酒水丰盛，其（）相适应。

    • A、数量
    • B、位置要求
    • C、来宾人数
    • D、美观

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    自助餐的餐台设计要注意层次感，装饰物摆放要高低错落有致，以便（）

    • A、取用
    • B、减少浪费
    • C、节约场地
    • D、美观造型

    正确答案:D

  • 第18题：

    鸡尾酒会中的（）作为重点布局项目，要摆设美观。

    • A、酒吧
    • B、食品台
    • C、餐台
    • D、服务台

    正确答案:A

  • 第19题：

    鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。

    • A、服务台
    • B、就餐台
    • C、自助餐台
    • D、酒吧

    正确答案:D

  • 第20题：

    《二五纲要》提出，民生银行要建立的国际化网络的准确表述是（）

    • A、立足港澳台、拓展亚洲、布局北美
    • B、立足香港、拓展亚洲、布局欧美
    • C、立足香港、拓展南亚、布局欧洲
    • D、立足港澳台、拓展亚洲、布局欧美

    正确答案:B

  • 第21题：

    自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。

    • A、美观醒目
    • B、方便客人
    • C、主题装饰
    • D、豪华浪漫

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    单选题
    《二五纲要》提出，民生银行要建立的国际化网络的准确表述是（）
    A

    立足港澳台、拓展亚洲、布局北美

    B

    立足香港、拓展亚洲、布局欧美

    C

    立足香港、拓展南亚、布局欧洲

    D

    立足港澳台、拓展亚洲、布局欧美


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。
    A

    鸡尾酒会

    B

    西餐酒席宴会

    C

    冷餐酒会

    D

    中餐宴会


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    一般（）人以的鸡尾酒会可配两个酒水服务台。
    A

    30

    B

    40

    C

    50

    D

    60


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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