餐饮部在生产上有什么特点？
题目
餐饮部在生产上有什么特点？
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第1题：
豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？
正确答案: ①根系较发达，入土较深，能吸收土壤下层的水分，稍能耐旱；根系木栓化程度较高，受伤后再生能力弱，直播为主；根部有根瘤或根瘤菌，能吸收空气中游离的N元素，供给植株体营养并增加土壤肥力。
②适土层深厚疏松，通气性良好的中性或微酸性土壤，行2-3年轮作。
③花为典型的蝶形花，多数自花授粉，有一定异交率。
④豆类蔬菜出豌豆和蚕豆外，为喜温性蔬菜，不耐低温和霜冻，露地宜在无霜期内栽培。豌豆和蚕豆的耐寒力较强，忌高温干燥，适于在温和季节生产。 -
第2题：
大型预焙电解槽在生产上有什么特点？
正确答案:使用48块预焙阳极快、阳极和壳面上的散热大、中心六点下料而边部不下料、使用计算机来检查处理槽内情况。 -
第3题：
妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点，是因为解剖上有（）。
- A、血室
- B、胞络
- C、血海
- D、胞宫
- E、胞脉
正确答案:D -
第4题：
叶片合成光合养料怎样分配?在生产上有什么意义?
正确答案:在同一个枝上，其上部叶片合成光合养料，供应枝条生长点；中部叶片供应花果发育；下部叶片供应根系生长。总之遵循就近分配规律，若枝条上无花果，则一般是平均分配。了解这一规律后，在生产上有指导意义。如短截，若是为了促使花果的发育，则采用轻、中短截，使养分能集中于花果上；若是为了促使根系生长，一般用中、重短截，且保留枝条下部叶片，使养分能下延至根部。若是要维护该枝条生长，则可以采取不截剪的措施，且摘去枝条中下部的叶片，使养分集中于枝条顶芽。 -
第5题：
茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？
正确答案: 茄果类蔬菜的分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进行，所以栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡；茄果类蔬菜从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落果；有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年以上轮作。 -
第6题：
孟德尔在生物学研究方法上有什么创新？
正确答案: 孟德尔的豌豆杂交实验，为遗传学的发展奠定了科学基础。相较于前人有下面显著特点：
1.他把许多遗传性状分别开来独立研究。
2.他进行了连续多代的定量统计分析。
3.他应用了假设---推理---验证的科学研究方法。 -
第7题：
作物根系在生长发育上有何共同特点，栽培上应采取哪些相应措施？
正确答案: 1）向水性--蹲苗措施；
2）趋肥性--增施肥料；
3）向氧性--中耕措施。 -
第8题：
种子发育可分为哪几个时期？各时期在生理上有哪些特点？
正确答案:多数种子的发育可分为：
胚胎发育期、种子形成期和成熟休止期三个时期。
（1）胚胎发育期以细胞分裂为主，进行胚、胚乳和子叶的分化。
（2）种子形成期以细胞扩大生长为主，呼吸代谢旺盛，进行淀粉、蛋白质、脂肪等储藏物质的合成与积累，引起胚、胚乳和子叶的的迅速生长，此期间种子已具备发芽能力。
（3）成熟休止期储藏物质的积累逐渐停止，种子含水量下降，原生质由溶胶状态转变为凝胶状态，呼吸速率降低到最低水平，胚进入休眠期。 -
第9题：
乙烯在生产上有什么作用？
正确答案: ①促进果实成熟，用500-1000mg/L的乙烯利处理香蕉、大蕉、柿子等，使之加快成熟。
②诱导瓜类雌花的形成。用100-200mg/L的乙烯利溶液滴在幼苗的生长点，随后可增加雌花的数量。
③促进次生物质的排出。用适当浓度的乙烯利处理橡胶切口，加速乳胶的排出。
④促进叶片、花或果实机械地脱落。 -
第10题：
都市型农业在生产和布局上有何特点？
正确答案:“都市型农业”一般结合城市的实际情况，创建城市需求的特色农业，包括蔬菜、园艺花卉，还有畜禽、特种水产品生产以及微生物生产。
由于都市有发达的信息、交通和完备的基础设备，加之都市庞大的消费需求，未来的智能型农业工厂必将云集在都市周边，成为都市经济的重要支柱。 -
第11题：
单选题妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点，是因为解剖上有（ ）。A血室
B胞络
C血海
D胞宫
E胞脉
正确答案： B解析：
胞宫的功能《内经》称女子胞为“奇恒之府”，说明了它的功能不同于一般的脏腑。脏是藏而不泻，腑是泻而不藏，而胞宫是亦泻亦藏，藏泻有时。它行经、蓄经、育胎、分娩，藏泻分明，各依其时，充分体现了胞宫功能的特殊性。胞宫所表现出来的功能，是人体生命活动的一部分，妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点，是脏腑、经络、气血作用的结果。选D。 -
第12题：
问答题孟德尔在生物学研究方法上有什么创新？正确答案： 孟德尔的豌豆杂交实验，为遗传学的发展奠定了科学基础。相较于前人有下面显著特点：
1.他把许多遗传性状分别开来独立研究。
2.他进行了连续多代的定量统计分析。
3.他应用了假设---推理---验证的科学研究方法。解析： 暂无解析 -
第13题：
高粱与其它禾谷类作物相比，在生理特点上有什么不同？
正确答案: 高粱具有较强的耐旱性、耐涝性和耐盐碱性，是干旱地区和干旱年份及涝洼地块的稳产作物。 -
第14题：
根癌土壤杆菌引致肿瘤的机制是什么？在生物工程上有哪些应用？
正确答案: 机制：根癌土壤菌含有侵染寄主引起肿瘤症状的Ti质粒，根癌土壤菌侵入寄主后，Ti质粒独立复制并表达出相应的蛋白，引致肿瘤。
应用：质粒在基因工程中作为载体广泛应用。 -
第15题：
什么是产蛋曲线？产蛋鸡的产蛋曲线有什么特点？
正确答案: 1）产蛋曲线：每周的饲养日产蛋率作纵座标，周龄作横座标。能直观地反映鸡群的产蛋状态。
2）正常产蛋曲线的特点：最初5-6周迅速增加；达到产蛋高峰后，维持3-4周；高峰后呈直线平稳下降，72wk可维持65%-70%。 -
第16题：
马铃薯再生特性在生产上有什么意义？
正确答案: 马铃薯具有很强的再生性。如果把马铃薯的主茎或分枝从植株上取下来，给它一定的条件，满足它对水分、温度和空气的要求，下部节上就会长出新根，上部节的腋节处也会长成新的植株。如果植株地上茎遭到破坏，很快就能从叶腋长出新的枝条，发出新的叶片，接替被损坏部分制造养分和上下运输营养的功能，使下部块茎继续生长膨大。马铃薯对雹灾和冻害的抵御能力强的原因，就源于它具有很强的再生特性。生产上应用的“剪枝扦插”及茎尖组织培养生产脱毒种薯，都是马铃薯再生特性的利用，扩大了种薯的繁殖倍数，加快了繁殖速度，经济效益明显。 -
第17题：
天然气部分氧化工艺在生产上有哪些特点？
正确答案: ①易燃易爆介质多，安全防护要求高；
②仪表自控装置要可靠；
③设备和耐火材料制造要求严格。 -
第18题：
餐饮部在生产上有什么特点？
正确答案:（1）产品规格多，批量小
（2）产品的生产时间很短
（3）生产量难以预测
（4）产品原材料难以预测
（5）生产过程的管理难度很大 -
第19题：
餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。
正确答案:正确 -
第20题：
什么是热处理？它在生产上有什么意义？
正确答案: 热处理是将金属或者合金在固态范围内，通过加热、保温、冷却的有机配合，使金属或者合金改变内部组织，得到所需要性能的操作工艺。通过热处理可充分发挥金属材料的潜力，延长零件和工具的使用寿命和减少金属材料的消耗。 -
第21题：
什么是细菌群体的生长曲线？它在生产上有哪些应用？
正确答案:概念：少量单细胞微生物接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横坐标，以菌数为纵坐标作图，得到的一条反映微生物在整个培养期间菌数变化规律的曲线。
应用：可得到对数期的种子材料，可获得大量菌株和代谢产物。 -
第22题：
何谓热处理？它在生产上有什么意义？
正确答案: 热处理是将金属或合金在固定范围内，通过加热、保温、冷却的有机配合，使金属或合金改变内部组织而得到所需要的性能的操作工艺。通过热处理，可充分发挥金属材料的潜力，延长零件和工具的使用寿命，节约金属材料的消耗。 -
第23题：
问答题餐饮部在生产上有什么特点？正确答案： （1）产品规格多，批量小
（2）产品的生产时间很短
（3）生产量难以预测
（4）产品原材料难以预测
（5）生产过程的管理难度很大解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题什么叫细胞全能性？在生产上有何意义？正确答案： 是指有机体内大多数的生活细胞 ，在一定条件下大于成完整有机体分化为任何细胞的潜在能力。
意义：
1、快速繁殖，培育无病毒植物以及制造人工种子，使植物的系列繁殖生产实现了工厂化，同时，避免了良种优良性状退化。
2、利用细胞和组织培养，生产药物、事物添加剂，先噢色素和杀虫剂等植物代谢产物，使相关的生产过程实现了工业化。
3、转基因职务技术是人类在农业生物技术方面取得的最重大的成就之一。解析： 暂无解析