各种酒类的感官要点，包括（）、（）和（）。

题目

各种酒类的感官要点，包括（）、（）和（）。

相似考题

1.平衡膳食的基本要求不包括A、能供给用膳者必需的热能和各种营养素B、膳食各种营养素间的比例均衡C、具有良好的感官性状D、食物的储存、加工烹调合理E、食物对食用者无毒害

2.“让学前儿童通过多种感官通道进行美术活动，避免两个倾向即纯技巧和纯抽象的思想内容说教”是（）A实践性原则的实施要点B兴趣性原则的实施要点C低控制原则的实施要点D发展性原则的实施要点

3.《酒类流通管理办法》所称酒类流通包括（）等经营活动。A、酒类批发B、零售C、自产自销D、储运

4.人在感知事物时，各种感官互相协作、相互影响和沟通，一种感官的变化，常会引起其他感官的变化。这种感觉现象叫（ ）A.灵感 B.通感 C.情感 D.美感

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  • 第1题：

    酒类流通，包括酒类的（）等经营活动。

    • A、分装
    • B、批发
    • C、零售

    正确答案:B,C

  • 第2题：

    人的各种感官是割裂开的。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    酒类感官品评，是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的（），综合这些感官现象，评定产品的质量，区分优劣，划分等级。

    • A、视觉
    • B、听觉
    • C、嗅觉
    • D、味觉
    • E、触觉

    正确答案:A,C,D,E

  • 第4题：

    血崩时的护理要点（）

    • A、应绝对卧床休养
    • B、忌辛辣
    • C、忌煎炸
    • D、忌酒类
    • E、忌食生冷酸涩之品

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    下面属于计数活动的指导要点的是（）

    • A、认识两数之间的相邻关系
    • B、按物点数，认识总数
    • C、感官计数，强化总数
    • D、进行各种寻找活动

    正确答案:B,C,D

  • 第6题：

    食品的感官质量包括（）、（）和（）三个方面。


    正确答案:外观；质地；风味

  • 第7题：

    耳是听觉和位置觉的感官，包括（）、（）和（）。


    正确答案:外耳；中耳；内耳

  • 第8题：

    多选题
    量的比较的教育的指导要点包括（）
    A

    运用各种感官感知和比较物体的量

    B

    寻找和描述物体的量

    C

    游戏练习

    D

    排序练习


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    各种事物形象都可以通过各种感官输入而形成（）。

    正确答案： 记忆
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    酒类感官品评，是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的（），综合这些感官现象，评定产品的质量，区分优劣，划分等级。
    A

    视觉

    B

    听觉

    C

    嗅觉

    D

    味觉

    E

    触觉


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    叙述病死后冷宰的牲畜肉感官检验和剖检的检验鉴定要点，其肉如何处理？

    正确答案： 1、杀口状态明显异常：病死后冷宰的畜肉，其宰杀刀口不外翻，切面平整光滑，刀口周围组织无血液浸染现象。
    2、极度放血不良：病死后冷宰的畜肉，最显著的特征就是极度放血不良。肌肉呈黑红色，且带有蓝紫色彩，切面有黑红色血液浸润，并流出血滴。血管中充满血液，分布走向明显露出。胸腹膜下血管怒张，胸腹膜表面呈紫色，脂肪呈红色，剥皮肉的表面有较多的血珠。
    3、坠积性淤血明显：病死后冷宰的牲畜，在其肉尸一侧的皮下组织、肌肉及浆膜，呈明显的坠积性淤血，可见血管扩张，血液浸润的组织呈大片紫红色区。在侧卧部位的皮肤上有淤血斑，又称为尸斑。
    4、淋巴结病变显著：病死后冷宰的牲畜，其淋巴结都有显著的病理变化，大多数病死牲畜的淋巴结肿大，切面呈紫玫瑰色，这是因为淋巴窦血液浸润，继则缺氧，引起组织发绀的结果。此外，由于疫病的不同，淋巴结表现出多种病理变化，应注意识别。
    病死畜禽肉的处理：在市场监督检验中一旦发现病、死畜禽肉，应按下述方法处理：凡是检出病、死畜禽肉，不论是何原因，一律不准上市销售。若检出烈性传染病（如炭疽、口蹄疫等）时，应在卫检人员的监督下就近销毁。对污染的一切场地、车辆、工具、衣物等进行消毒，并报告上一级主管部门，严密监视疫情动态。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下面属于计数活动的指导要点的是（）
    A

    认识两数之间的相邻关系

    B

    按物点数，认识总数

    C

    感官计数，强化总数

    D

    进行各种寻找活动


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒类支出主要是指购买白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒，包括低度酒精饮料或不含酒精的啤酒等酒类的支出，包括买来在家里喝的酒类和在餐馆、旅馆、酒吧等消费的酒类。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    量的比较的教育的指导要点包括（）

    • A、运用各种感官感知和比较物体的量
    • B、寻找和描述物体的量
    • C、游戏练习
    • D、排序练习

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    感官检验在技术只是依靠检验人员各种感官的灵敏度和多年积累的经验进行检验。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    各种事物形象都可以通过各种感官输入而形成（）。


    正确答案:记忆

  • 第17题：

    饮料概括起来可分为两大类：即（）（包括各种酒类）和（）（并非完全不含酒精，如所加香精的溶剂往往是酒精，另外发酵饮料可能产生微量酒精）。


    正确答案:含酒精饮料；不含酒精饮料

  • 第18题：

    酒吧是客人享用（）的场所。

    • A、餐前或餐后酒类
    • B、酒水和饮料
    • C、各种小吃
    • D、啤酒和汽水

    正确答案:B

  • 第19题：

    关于感官教育，下列说法不正确的是（）。

    • A、重视感官教育是蒙台梭利方法的一大特点
    • B、蒙氏感官教育尤其重触觉的训练与卢梭不同
    • C、她针对人的各种感觉专门设计了各种有独创性的教具
    • D、其感官教育主要针对儿童的敏感期而拟定的

    正确答案:B

  • 第20题：

    填空题
    饮料概括起来可分为两大类：即（）（包括各种酒类）和（）（并非完全不含酒精，如所加香精的溶剂往往是酒精，另外发酵饮料可能产生微量酒精）。

    正确答案： 含酒精饮料,不含酒精饮料
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    “让学前儿童通过多种感官通道进行美术活动，避免两个倾向即纯技巧和纯抽象的思想内容说教”是（）
    A

    实践性原则的实施要点

    B

    兴趣性原则的实施要点

    C

    低控制原则的实施要点

    D

    发展性原则的实施要点


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    各种酒类的感官要点，包括（）、（）和（）。

    正确答案： 风味,香气,滋味
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    感官检验在技术只是依靠检验人员各种感官的灵敏度和多年积累的经验进行检验。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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