下面哪句话是正确的：（）。A、英国是最早掌握烈酒制作方法的国家。B、从历史上看，我国较侧重于烈酒的制造。C、果酒中较多的是苹果酒。D、西方的酿制酒是广义上所说的葡萄酒

题目

下面哪句话是正确的：（）。

  • A、英国是最早掌握烈酒制作方法的国家。
  • B、从历史上看，我国较侧重于烈酒的制造。
  • C、果酒中较多的是苹果酒。
  • D、西方的酿制酒是广义上所说的葡萄酒
相似考题

1.下面属于配制酒的是（）。A青梅酒B竹叶青C苹果酒D五加皮E葡萄酒

2.白诗南可以用于酿制哪种葡萄酒？（）A、甜白葡萄酒B、起泡酒C、烈酒D、以上都是

3.中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。A、水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯B、水杯、烈酒杯、黄酒杯C、水杯、黄酒杯、烈酒杯D、水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯

4.“Sekt”是指（）。A、起泡葡萄酒B、干型静止葡萄酒C、水果烈酒D、加强型葡萄酒

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  • 第1题：

    艾尔玛涅克是（）。

    • A、酿造干邑的子产区
    • B、一款加强葡萄酒
    • C、一款用苹果酿造的烈酒
    • D、一款用葡萄酿造的烈酒

    正确答案:D

  • 第2题：

    下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）

    • A、仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液
    • B、仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液
    • C、有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒
    • D、是最老式的蒸馏器

    正确答案:C

  • 第3题：

    发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。

    • A、葡萄酒
    • B、味美思酒
    • C、水果酒
    • D、比特酒

    正确答案:B,D

  • 第4题：

    中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。

    • A、水杯、黄酒杯、烈酒杯
    • B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
    • C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
    • D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯

    正确答案:B

  • 第5题：

    西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。

    • A、葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、烈酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。

    • A、5分钟/黄酒、烈酒
    • B、10分钟/葡萄酒、烈酒
    • C、5分钟/葡萄酒、烈酒
    • D、10分钟/黄酒、烈酒

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    艾尔玛涅克是（）。
    A

    酿造干邑的子产区

    B

    一款加强葡萄酒

    C

    一款用苹果酿造的烈酒

    D

    一款用葡萄酿造的烈酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。
    A

    啤酒

    B

    苹果酒

    C

    黄酒

    D

    葡萄酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    葡萄酒属于（）
    A

    蒸馏酒

    B

    发酵酒

    C

    配制酒

    D

    烈酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。
    A

    葡萄酒

    B

    味美思酒

    C

    水果酒

    D

    比特酒


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）
    A

    水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯

    B

    水杯、烈酒杯、黄酒杯

    C

    水杯、黄酒杯、烈酒杯

    D

    水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    阿尔马涅克（Armagnac）是：（）。

    • A、加强型葡萄酒
    • B、干邑地区的一个子产区
    • C、原料是苹果的烈酒
    • D、原料是葡萄的烈酒

    正确答案:D

  • 第14题：

    发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。

    • A、葡萄酒
    • B、黄酒
    • C、米酒
    • D、苹果酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    葡萄酒属于（）

    • A、蒸馏酒
    • B、发酵酒
    • C、配制酒
    • D、烈酒

    正确答案:B

  • 第16题：

    鸡尾酒以（）为基酒，通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。

    • A、烈酒
    • B、啤酒
    • C、果酒
    • D、饮料

    正确答案:A

  • 第17题：

    下面制造烈酒哪句话是正确的：（）。

    • A、英国是最早掌握烈酒制作方法的国家。
    • B、从历史上看，我国较侧重于烈酒的制造。
    • C、果酒中较多的是苹果酒。
    • D、西方的酿制酒是广义上所说的葡萄酒

    正确答案:C

  • 第18题：

    消费量最大的酒类是（）。

    • A、葡萄酒
    • B、烈酒
    • C、啤酒
    • D、利口酒

    正确答案:C

  • 第19题：

    多选题
    下面属于配制酒的是（）。
    A

    青梅酒

    B

    竹叶青

    C

    苹果酒

    D

    五加皮

    E

    葡萄酒


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。
    A

    葡萄酒

    B

    黄酒

    C

    米酒

    D

    苹果酒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    阿尔马涅克（Armagnac）是：（）。
    A

    加强型葡萄酒

    B

    干邑地区的一个子产区

    C

    原料是苹果的烈酒

    D

    原料是葡萄的烈酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下面哪句话是正确的：（）。
    A

    英国是最早掌握烈酒制作方法的国家。

    B

    从历史上看，我国较侧重于烈酒的制造。

    C

    果酒中较多的是苹果酒。

    D

    西方的酿制酒是广义上所说的葡萄酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。
    A

    5分钟/黄酒、烈酒

    B

    10分钟/葡萄酒、烈酒

    C

    5分钟/葡萄酒、烈酒

    D

    10分钟/黄酒、烈酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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