喜爱吃田螺和鹅肝的国家是（）

第1题：

第2题：

邦斯是鸭鹅饲养场的场主，大腹便便的小矮个，喜欢吃炸面圈和鹅肝。

正确答案:正确

第3题：

莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（）国家。

• A、德国
• B、法国
• C、美国
• D、英国

正确答案:A

第4题：

朝鲜人在饮食方面大都喜酸偏辣并爱吃狗肉。饮食禁忌是不吃鸭子、羊肉或肥猪肉。（）

正确答案:正确

第5题：

世界最著名生产肥肝的鹅品种是（）。

• A、朗德鹅
• B、霍尔多巴节鹅
• C、莱茵鹅
• D、皖西白鹅

正确答案:A

第6题：

加工鹅肝时要把冻鹅肝快速解冻。

正确答案:错误

第7题：

下列不属于日本饮食习惯的是（）。

• A、早餐喜食粥、牛奶、面包，午餐晚餐的主食则为大米
• B、喜吃猪内脏、羊肉，爱喝浙江绍兴酒
• C、爱吃鱼鲜，但要去骨刺
• D、爱吃酱汤、泡菜，用白米饭做酱汤吃是日本传统式的早餐

正确答案:B

第8题：

（）出名的食品就是香肠和鹅肝，因鹅肝的制作而闻名全球。

• A、匈牙利
• B、克罗地亚
• C、马耳他
• D、罗马尼亚

正确答案:A

第9题：

上海人口味喜清淡，特别爱吃甜食，主食多为大米、面、饼。

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

火鸡饲养场和苹果园的主人爱吃（）。

• A、烈性苹果酒
• B、水煮鸡
• C、炸面卷和鹅肝

正确答案:A

第14题：

东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味，嗜味浓，喜（），口味重咸。

• A、辛辣
• B、辛香
• C、腥膻
• D、松脆

正确答案:C

第15题：

苹果煎鹅肝中鹅肝的形态是（）。

• A、泥状
• B、片状
• C、丁状
• D、块状

正确答案:B

第16题：

鹅的生活习性不包括（）。

• A、合群性
• B、喜水性
• C、耐热性

正确答案:C

第17题：

可食的昆虫很多，我国江南一带爱吃油炸的蚕肾，广东人爱吃？虫、龙虫、马来西亚人喜食煌、泰国人爱吃蟑螂、你知道泰国人怎样吃蟑螂的吗？（）

• A、油炸
• B、拌酱面
• C、红烧
• D、清蒸

正确答案:B

第18题：

“fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为（）。

• A、葡萄汁配鹅肝
• B、葡萄煎鹅肝
• C、煎牛肝苹果少司
• D、苹果煎鹅肝

正确答案:D

第19题：

壮族人喜吃腌制的酸食，不爱吃生鱼片。

正确答案:错误

第20题：

东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味，嗜味浓，喜腥膻，口味重（）。

• A、酸
• B、辣
• C、麻
• D、咸

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：