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08430西餐工艺学
在西餐肉类菜肴的烹调中,哪一项不是测试烹调程度的方法()A、经验B、敲打C、针扎D、温度计
在西餐肉类菜肴的烹调中,哪一项不是测试烹调程度的方法()A、经验B、敲打C、针扎D、温度计
题目
在西餐肉类菜肴的烹调中,哪一项不是测试烹调程度的方法()
A、经验
B、敲打
C、针扎
D、温度计
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参考答案和解析
正确答案:
B
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