不饱和脂肪酸含量丰富的生物膜抗氧化作用强。

题目

不饱和脂肪酸含量丰富的生物膜抗氧化作用强。

相似考题

1.大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）

2.动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）

3.当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度( )A.增加B.降低C.不变D.范围增大

4.单不饱和脂肪酸含量最丰富的是()A.猪油B.花生油C.豆油D.鱼油E.橄榄油

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    人体血浆含量最丰富的氨基酸是

    A.游离脂肪酸

    B.谷氨酰胺

    C.ω-3多不饱和脂肪酸

    D.精氨酸

    E.葡萄糖


    参考答案：B

  • 第2题：

    某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（ ）。

    A.饱和脂肪酸

    B.单不饱和脂肪酸

    C.多不饱和脂肪酸

    D.短链脂肪酸


    正确答案：C
    C

  • 第3题：

    不饱和脂肪酸含量最低的是（）。


    正确答案:猪油

  • 第4题：

    某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、必需脂肪酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    和肉类相比较，鱼类中（）.

    • A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
    • B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
    • C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
    • D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
    • E、不含胆固醇

    正确答案:D

  • 第6题：

    植物在冷冻胁迫条件下，生物膜会发生膜相改变，膜脂相变温度与膜脂的脂肪酸成分有关，脂肪酸碳链越（），不饱和脂肪酸含量越（），植物的抗寒性越强。


    正确答案:短；多

  • 第7题：

    牛乳与母乳比较，（）脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。


    正确答案:牛乳

  • 第8题：

    判断题
    大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    不饱和脂肪酸

    E

    亚油酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    坚果的营养特点为（）
    A

    蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质

    B

    油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主

    C

    碳水化合物的含量都很低

    D

    含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分

    E

    可以作为主食食用


    正确答案： D
    解析： 考核坚果类的营养特点。

  • 第11题：

    单选题
    当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度：（）。
    A

    增加

    B

    降低

    C

    不变

    D

    范围增大


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    请简单论述为什么不饱和脂肪酸可以增加生物膜的流动性。

    正确答案： 不饱和脂肪酸链的双键处易弯曲，熔点低，可使脂肪酸链尾部不易互相靠近，增加膜的流动性。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    和肉类相比较，鱼类中

    A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E．不含胆固醇


    正确答案：D

  • 第14题：

    人体血浆含量最丰富的氨基酸是（）

    • A、游离脂肪酸
    • B、谷氨酰胺
    • C、ω-3多不饱和脂肪酸
    • D、精氨酸
    • E、葡萄糖

    正确答案:B

  • 第15题：

    在低温环境下，饱和脂肪酸加速向不饱和脂肪酸转变，以利于生物膜的流动性。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸
    • E、亚油酸

    正确答案:D

  • 第17题：

    多不饱和脂肪酸含量最高的是（）、（）和（）。


    正确答案:植物种子；植物油；鱼油

  • 第18题：

    当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度（）

    • A、增加
    • B、降低
    • C、不变
    • D、范围增大

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    人体血浆含量最丰富的氨基酸是（）
    A

    游离脂肪酸

    B

    谷氨酰胺

    C

    ω-3多不饱和脂肪酸

    D

    精氨酸

    E

    葡萄糖


    正确答案： B
    解析： 1.危重疾病时供能作用增加的物质是游离脂肪酸。2.精氨酸对重症病人的炎症反应调节具有双向性，使用受限制。3.谷氨酰胺在危重疾病时血浆和肌肉中浓度迅速降低，TPN时应早期补充。4.ω-3多不饱和脂肪酸可以下调炎症反应，推荐ARDS的病人补充。5.葡萄糖是正常机体需要量最大、最重要的能量来源。6.谷氨酰胺是人体血浆含量最丰富的氨基酸。

  • 第20题：

    单选题
    某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    必需脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    不饱和脂肪酸含量丰富的生物膜抗氧化作用强。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    和肉类相比较，鱼类中（）.
    A

    脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B

    脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C

    脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D

    脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E

    不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

  • 第23题：

    判断题
    在低温环境下，饱和脂肪酸加速向不饱和脂肪酸转变，以利于生物膜的流动性。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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