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02516食品生物化学
蛋白质变性后:()A、表现出较高活性B、容易被蛋白酶水解C、不容易沉淀D、紫外光吸收显著增加
蛋白质变性后:()A、表现出较高活性B、容易被蛋白酶水解C、不容易沉淀D、紫外光吸收显著增加
题目
蛋白质变性后:()
A、表现出较高活性
B、容易被蛋白酶水解
C、不容易沉淀
D、紫外光吸收显著增加
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正确答案:
B
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