温度对酶促反应速度有什么影响？
题目
温度对酶促反应速度有什么影响？
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第1题：
pH对酶促反应速度影响的正确的是A:反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加
B:反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降
C:不同的酶有相同的最适pH
D:pH过高或过低使酶不变性
E:最适pH是酶促反应速度最小时的环境pH答案：B解析：酶促反应速度最快时的环境pH称为酶促反应的最适pH。偏离最适pH时酶促反应速度下降。 -
第2题：
对酶促反应速度的影响因素，其他条件一定时，说法错误的是( )。A.底物浓度越高，酶促反应速度越快
B.一定范围内，温度越高，酶促反应速度越快
C.酶的初始浓度越高，酶促反应速度越快
D.酶有发挥活力的最适pH答案：A解析：若对底物浓度和酶促反应速度作曲线，先后呈现一级反应、混合级反应和零级反应。 -
第3题：
影响酶促反应速度的因素主要包括什么？
正确答案:酶的浓度、底物的浓度、PH值。 -
第4题：
说明温度对酶促反应速度的影响及其使用价值。
正确答案:酶是生物催化剂，温度对酶促反应速度具有双重影响。升高温度一方面可加快酶促反应速度，但同时也增加酶变性的机会，又使酶促反应速度降低。温度升高到60℃以上时，大多数酶开始变性；80℃时，多数酶的变性已不可逆。综合这两种因素，酶促反应速度最快时的环境温度为酶促反应的最适温度。在环境温度低于最适温度时，温度加快反应速度这一效应应起主导作用，温度每升高10℃，反应速度可加大1～2倍。温度高于最适温度时，反应速度则因酶变性而降低。临床上低温麻醉就是利用酶的这一性质以减慢组织细胞代谢速度，提高机体对氧和营养物质缺乏的耐受性，利于手术治疗。低温保存生物制品和菌种也是基于这一原理。生化实验中测定酶的活性时，应严格控制反应液的温度。酶制剂应保存在冰箱中，从冰箱取出后应立即应用，以免因酶的变性而影响测定结果。 -
第5题：
酶促反应动力学中，温度对反应速度的影响是什么？
正确答案:化学反应的速度随温度增高而加快。但酶是蛋白质，可随温度的升高而变性。在温度较低时，前一影响较大，反应速度随温度升高而加快，一般地说，温度每升高10℃，反应速度大约增加一倍。但温度超过一定数值后，酶受热变性的因素占优势，反应速度反而随温度上升而减缓，形成倒v形或倒u形曲线 -
第6题：
下列有关温度对酶反应速度影响的叙述中，错误的是（）。
- A、温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使酶逐步变性
- B、在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快
- C、最适温度是酶的特征常数
- D、最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关
- E、一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高
正确答案:C -
第7题：
单选题温度对酶促反应的影响说法正确的是（ ）。A每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍
B能降低酶促反应的活化能
C一般地说，在25～35℃，温度每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍
D超过37℃后，温度升高时，酶促反应变慢
E温度可影响酶促反应的平衡点
正确答案： B解析：
化学速度随温度升高而加快，酶反应也不例外。Q10值即温度增加10℃，化学速度的变化率。酶的Q10值在1.5～2.5。其温度影响很大，不同的温度酶反应的速率不同，将直接影响测定结果。常规工作实验室越来越多的使用37℃。因为温度升高，反应速度快，灵敏度高。同时延滞时间和测定时间都可能缩短，从而有利于提高工作率。在37℃时，不可避免地一些酶可能失活。 -
第8题：
问答题说明温度对酶促反应速度的影响及其使用价值。正确答案： 酶是生物催化剂，温度对酶促反应速度具有双重影响。升高温度一方面可加快酶促反应速度，但同时也增加酶变性的机会，又使酶促反应速度降低。温度升高到60℃以上时，大多数酶开始变性；80℃时，多数酶的变性已不可逆。综合这两种因素，酶促反应速度最快时的环境温度为酶促反应的最适温度。在环境温度低于最适温度时，温度加快反应速度这一效应应起主导作用，温度每升高10℃，反应速度可加大1～2倍。温度高于最适温度时，反应速度则因酶变性而降低。临床上低温麻醉就是利用酶的这一性质以减慢组织细胞代谢速度，提高机体对氧和营养物质缺乏的耐受性，利于手术治疗。低温保存生物制品和菌种也是基于这一原理。生化实验中测定酶的活性时，应严格控制反应液的温度。酶制剂应保存在冰箱中，从冰箱取出后应立即应用，以免因酶的变性而影响测定结果。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题试述温度、pH对酶促反应速度的影响及其影响机理。正确答案： 温度：酶促反应速度存在着最适反应温度，当温度低于此温度，反应速度随温度的增加而增加；高于此温度，反应速度随温度的增加而降低。
机理：低温下，温度升高，反应体系中的活化分子数增加，反应速度增加；当温度增加到一定程度时，引起酶变性失活，反应速度下降。
pH：大多数酶促反应速度也存在最适反应pH，在此pH下，酶促反应速度达到最大。
机理：pH影响酶活性中心解离基团的解离状态，从而影响与底物的结合状态与反应活性；极端的pH下可导致酶变性失活。
〔S〕：在酶的总浓度一定时，较低浓度下反应速度随浓度的增加而增加，但增加的趋势越来越小，最后达到最大反应速度。
机理：在酶浓度一定条件下，当底物浓度较低时，底物浓度增加，〔ES〕也随之增加，V=k3[ES]，速度增加；当底物浓度较高时，〔ES〕不再随底物浓度增加而增加，即酶被底物饱和，此时酶促反应速度达到最大。
〔E〕：在底物充足时，酶促反应速度随酶浓度的增加而呈直线上升。
机理：当〔S〕远大于〔E〕时，〔E〕增加，〔ES〕增加，速度增加。
激活剂与抑制剂：激活剂加快化学反应速度，抑制剂降低反应速度
机理：激活剂通过激活酶或底物、抑制产物等方式加快正反应速度；抑制剂通过与酶可逆或不可逆结合改变酶的空间结构从而抑制酶的活性而达到降低反应速度。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题温度对酶促反应速度有什么影响？正确答案： 总体影响呈现钟形曲线：引起最大酶反应速度的温度称最适温度，在最适温度以下，增加温度，反应速度随之增加，主要原因：增加了分子动能；超过最适温度，随温度增加，反应速度下降，主要原因：高温逐渐导致蛋白质变性失活。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题关于温度对酶促反应速度的影响，正确的是（ ）。A低温可使酶变性而失活
B最适温度是酶的特征性常数
C温度对酶促反应具有双重影响
D高温可加速酶促反应速度
E温度可影响底物与酶的亲和力
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题温度对酶促反应的影响是（）。A能降低酶促反应的活化能
B温度从80℃开始，每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍
C超过37℃后，温度升高时，酶促反应变慢
D从25℃～35℃增高10℃，酶促反应速度将增加1倍
E超过100℃后，温度升高时，酶促反应加快
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
pH对酶促反应速度影响的正确的是A.反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加
B.反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降
C.不同的酶有相同的最适pH
D.pH过高或过低使酶不变性
E.最适pH是酶促反应速度最小时的环境pH答案：B解析：酶促反应速度最快时的环境pH 称为酶促反应的最适pH。偏离最适pH时酶促反应速度下降。 -
第14题：
pH对酶促反应速度有什么影响？
正确答案:总体影响呈现钟形曲线：引起最大酶反应速度的pH称最适pH，在最适pH以下，增加pH，反应速度随之增加；超过最适pH，随pH增加，反应速度下降。 -
第15题：
pH对酶促反应速度的影响，下列哪能项是正确的（）。
- A、pH对酶促反应速度影响不大
- B、不同的酶有其不同的最适pH
- C、酶的最适pH都在中性即pH=7左右
- D、酶的活性随pH的提高而增大
正确答案:B -
第16题：
温度对酶促反应速度的影响表现为，一方面，随着温度升高，酶促反应速度（），另一方面，随着温度升高，当酶促反应温度在高到一定温度时（）。
正确答案:增加；酶活性丧失 -
第17题：
试述温度、pH对酶促反应速度的影响及其影响机理。
正确答案:温度：酶促反应速度存在着最适反应温度，当温度低于此温度，反应速度随温度的增加而增加；高于此温度，反应速度随温度的增加而降低。
机理：低温下，温度升高，反应体系中的活化分子数增加，反应速度增加；当温度增加到一定程度时，引起酶变性失活，反应速度下降。
pH：大多数酶促反应速度也存在最适反应pH，在此pH下，酶促反应速度达到最大。
机理：pH影响酶活性中心解离基团的解离状态，从而影响与底物的结合状态与反应活性；极端的pH下可导致酶变性失活。
〔S〕：在酶的总浓度一定时，较低浓度下反应速度随浓度的增加而增加，但增加的趋势越来越小，最后达到最大反应速度。
机理：在酶浓度一定条件下，当底物浓度较低时，底物浓度增加，〔ES〕也随之增加，V=k3[ES]，速度增加；当底物浓度较高时，〔ES〕不再随底物浓度增加而增加，即酶被底物饱和，此时酶促反应速度达到最大。
〔E〕：在底物充足时，酶促反应速度随酶浓度的增加而呈直线上升。
机理：当〔S〕远大于〔E〕时，〔E〕增加，〔ES〕增加，速度增加。
激活剂与抑制剂：激活剂加快化学反应速度，抑制剂降低反应速度
机理：激活剂通过激活酶或底物、抑制产物等方式加快正反应速度；抑制剂通过与酶可逆或不可逆结合改变酶的空间结构从而抑制酶的活性而达到降低反应速度。 -
第18题：
温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？
正确答案:一方面温度升高，反应速度加快，另一方面当温度升高到使酶的活性被钝化，酶促反应就会受到抑制或停止。 -
第19题：
单选题pH对酶促反应速度影响的叙述，下列哪项是正确的？（ ）ApH对酶促反应速度影响不大
B最适pH不是酶的特征常数
C酶的最适pH都在中性，即pH=7左右
D酶的活性随pH的增高而增大
EpH对酶促反应速度影响体现在影响该酶的等电点上
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题酶促反应动力学中，温度对反应速度的影响是什么？正确答案： 化学反应的速度随温度增高而加快。但酶是蛋白质，可随温度的升高而变性。在温度较低时，前一影响较大，反应速度随温度升高而加快，一般地说，温度每升高10℃，反应速度大约增加一倍。但温度超过一定数值后，酶受热变性的因素占优势，反应速度反而随温度上升而减缓，形成倒v形或倒u形曲线解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题温度对酶促反应速度的影响表现为，一方面，随着温度升高，酶促反应速度（），另一方面，随着温度升高，当酶促反应温度在高到一定温度时（）。正确答案： 增加,酶活性丧失解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题pH对酶促反应速度有什么影响？正确答案： 总体影响呈现钟形曲线：引起最大酶反应速度的pH称最适pH，在最适pH以下，增加pH，反应速度随之增加；超过最适pH，随pH增加，反应速度下降。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？正确答案： 一方面温度升高，反应速度加快，另一方面当温度升高到使酶的活性被钝化，酶促反应就会受到抑制或停止。解析： 暂无解析