食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的（）和（），检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备（），并按规定实施出厂检验。

题目

食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的（）和（），检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备（），并按规定实施出厂检验。

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1.在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件?( )A.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源有物理隔离并保持安全距离B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物C.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施D.具有保证食品安全的规章制度

2.食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装,储存等厂房或者场所。()此题为判断题(对，错)。

3.食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。A.食品清洁、包装、运输B.食品加工、清洁、包装C.食品清洁、贮存、运输D.食品加工、包装、贮存

4.企业应当设立质量检验机构,并具备与所生产品种和生产规模相适应的()能力。A、检验设备B、检验人员C、生产场地D、质量检验

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  • 第1题：

    下列做法中，符合“食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则”规定的是（ ）。
    A.企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员
    B.从事食品生产加工的人员必须身体健康，无传染性疾病
    C.检验人员无需取得从事食品质量检验的资质，但需具有检验能力
    D.食品出厂前必须在其包装或者标示上加印（贴）QS标志


    答案：A,B,D
    解析：

  • 第2题：

    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者（）。

    • A、场地
    • B、实验室
    • C、仓库
    • D、场所

    正确答案:D

  • 第3题：

    食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、储存等厂房或者场所。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    食品生产加工企业应当建立（），在生产的全过程实行（），实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的（）。


    正确答案:健全企业质量管理体系；标准化管理；质量管理

  • 第5题：

    食品生产企业自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。


    正确答案:生产设备；工艺装备；相关辅助设备；有关法律法规；技术规范规定的条件

  • 第7题：

    食品添加剂生产企业必须具有与所生产的产品相适应的、能满足检验标准规定方法或检验需求的（）

    • A、检验设备
    • B、试验设备
    • C、计量设备
    • D、试剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    填空题
    食品添加剂生产企业的（）应当熟悉与所生产产品相适应的食品和食品添加剂相关质量安全标准，并具备与所生产产品相适应的专业技术知识和食品添加剂质量安全知识。

    正确答案： 专业技术人员
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、储存等厂房或者场所。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。

    正确答案： 生产设备,工艺装备,相关辅助设备,有关法律法规,技术规范规定的条件
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品生产加工企业应当建立（），在生产的全过程实行（），实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的（）。

    正确答案： 健全企业质量管理体系,标准化管理,质量管理
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品生产企业出厂检验自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）和检验人员。

    • A、质量管理人员
    • B、熟练技术工人
    • C、专业技术人员
    • D、设备维修人员

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经（）满足使用要求并在有效期限内方可使用。

    • A、计量检定合格
    • B、经校准
    • C、计量检定合格或者经校准
    • D、检验

    正确答案:C

  • 第15题：

    食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。


    正确答案:专业技术人员；熟练技术工人；质量管理人员检验人员；检验能力；相应的食品质量安全知识；与食品质量安全相关的法律法规知识

  • 第16题：

    食品生产企业出厂检验自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业选择生产场所时，应（）

    • A、与供货商保持较近的距离
    • B、与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
    • C、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所
    • D、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    食品添加剂生产企业的（）应当熟悉与所生产产品相适应的食品和食品添加剂相关质量安全标准，并具备与所生产产品相适应的专业技术知识和食品添加剂质量安全知识。


    正确答案:专业技术人员

  • 第19题：

    在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）

    • A、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他
    • B、具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃
    • C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污
    • D、具有保证食品安全的规章制度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    多选题
    《食品安全法》规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求（）
    A

    具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所

    B

    具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

    C

    有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

    D

    具有合理的设备布局和工艺流程


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    在广西申请食品小作坊登记证，应当符合哪些条件？（）
    A

    具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他

    B

    具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃

    C

    具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污

    D

    具有保证食品安全的规章制度


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

    正确答案： 专业技术人员,熟练技术工人,质量管理人员检验人员,检验能力,相应的食品质量安全知识,与食品质量安全相关的法律法规知识
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的（）和（），检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备（），并按规定实施出厂检验。

    正确答案： 质量安全检验,计量检测手段,产品出厂检验能力
    解析： 暂无解析

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