以下属于食品标签的基本内容的有（）。A、食品名称B、批号C、配料表D、长名

第1题：

第2题：

下列哪项属于包装食品标签必须标示的内容？（）

• A、食品名称、配料清单、产品标准号、食用方法
• B、净含量、产品标准号、产品标准号、批号
• C、食品名称、净含量、产品标准号、生产日期
• D、食品名称、净含量、产品标准号、、食用方法

正确答案:C

第3题：

由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。

正确答案:错误

第4题：

预包装食品标签有下列情况之一的，限期改正，并可通报批评；逾期不改正的，责令停止生产、销售，可处以一千元以上三千元以下的罚款或者处以该批食品货值金额百分之十五的罚款。（）

• A、食品标签缺少食品名称、净含量及固形物含量、生产（分装）者的名称和地址、生产（分装）日期、以及应当标注而未标注的配料表、保质期或者保存期任何一项的；
• B、特殊营养食品标签缺少食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法任何一项的；
• C、饮料酒食品标签缺少酒名、配料表、酒精度、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、以及应当标注而未标注的原汁量、保质期、产品类型或者糖度任何一项的；
• D、进入流通领域的进口预包装食品标签缺少中文的食品名称、净含量，原产国或者地区（指香港、澳门、台湾）名，生产（分装）日期，以及应当标注而未标注的配料表、保质期或者保存期任何一项的。

正确答案:A,B

第5题：

下列所述项目中，（）不是预包装食品标签通则中规定的强制标示内容。

• A、产品名称
• B、配料表
• C、生产日期
• D、食用方法

正确答案:D

第6题：

食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的（）项

• A、食品名称
• B、配料表
• C、净含量
• D、保质期20个月

正确答案:B

第7题：

以下属于预食品标签必须标示的内容的有（）。

• A、配料清单
• B、保质期
• C、净含量
• D、食品名称

正确答案:A,B,C,D

第8题：

食品标签必需标注的基本内容有哪些？

正确答案: 强制性标示的内容有：食品名称，配料清单，配料的定量标示，净含量和沥干物（固形物）含量，制造者，经销者的名称和地址，日期标示和贮藏说明，产品标准号，质量（品质）等级等，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”，经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明，转基因食品的标示应符合国务院行政管理部门的规定。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对食品标签中配料表如何规定？

正确答案: （1）各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（2）如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。（3）食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。（4）食品添加剂的名称不包括其制法。加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB2760规定的带入原则且在终产品中不起工艺作用的，不需要标示。（5）在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。（6）如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。（7）如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量。（8）食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。

第14题：

餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容（）

• A、食品的名称
• B、食品的生产日期或生产批号
• C、食品的成分或者配料表
• D、保质期

正确答案:C

第15题：

以下哪项无需在配料表中标示添加量（）

• A、精选山东大豌豆
• B、食品标签上放置了真实水果图片
• C、添加果汁
• D、少油

正确答案:D

第16题：

特殊营养食品标签需标注食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法等信息。

正确答案:正确

第17题：

食品标签必须标注的内容包括（）

• A、食品名称
• B、配料表
• C、净含量及固形物含量
• D、制造者、经销者的名称
• E、配方

正确答案:A,B,C,D

第18题：

下面的（）项为食品标签通用标准推荐标注内容。

• A、食品名称
• B、批号
• C、保质期
• D、产品执行标准

正确答案:B

第19题：

怎样利用食品标签来选择健康、安全的食品（） ①查看食品名称：包装为虚，产品为实 ②看配料表：检查一下是否名副其实 ③看营养素含量 ④看生产日期和保质期

• A、①
• B、①②
• C、①②③
• D、①②③④

正确答案:D

第20题：

GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、（）及其他需要标示的内容。

• A、生产日期和保质期
• B、贮存条件
• C、食品生产许可证编号
• D、产品标准代号

正确答案:A,B,C,D

第21题：

第22题：

第23题：