参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题:

    客房产品的基本条件()

    • A、客房空间
    • B、客房设备
    • C、客房用品
    • D、客房绿化

    正确答案:A,B,C

  • 第2题:

    客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要,而只能满足住客的个别的特殊的需要。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    为满足客人在客房中生活的需要,饭店在客房中除配备各种家具、设备之外,还应配置各种用品供客人使用,真正为客人创造一个舒适、方便的生活环境。()


    正确答案:正确

  • 第4题:

    检查客房卫生的顺序应遵循()的原则。


    正确答案:顺时针开始,从上至下,先卫生间,后房间

  • 第5题:

    服务中心应配备()套第三套用品供三位客人入住同一间客房时使用。

    • A、5
    • B、10
    • C、15

    正确答案:B

  • 第6题:

    客房用品的发放应根据楼层工作间的配备标准和()规定使用周期和领发时间。

    • A、客房出租率
    • B、消耗情况
    • C、服务员申报
    • D、预测用量

    正确答案:B

  • 第7题:

    关于客房用品的日常管理,正确的说法是()。

    • A、是客房用品控制工作中最容易发生问题的一个环节
    • B、客房用品的存放对环境没有要求
    • C、客房用品的流失主要是客人造成的
    • D、客房用品的消耗量每年汇总一次即可

    正确答案:A

  • 第8题:

    客房用品在选择时应遵循()和价格合理等原则。

    • A、实用
    • B、美观
    • C、适度
    • D、档次
    • E、时尚

    正确答案:A,B,C

  • 第9题:

    ()房态客房服务时应多配备一套客用品,客人退房后应撤除加床,消除此房的附加房态。

    • A、LSG房
    • B、NS房
    • C、DL房
    • D、EB房

    正确答案:D

  • 第10题:

    单选题
    饭店客房某一种客用品年度消耗定额一般可按下列公式计算:()。
    A

    单项客用品年度消耗定额=单间客房每天配备数×客房数×预测的年平均出租率×365

    B

    单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率

    C

    单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量

    D

    单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    选择客房用品时应遵循的原则有(  )。
    A

    物尽其用

    B

    物美价廉

    C

    美观大方

    D

    高档奢华

    E

    使用方便


    正确答案: D,A
    解析:
    客房用品种类繁多,在选择时必须遵循如下原则:①实用。“物尽其用”是客房用品选择的基本原则。②美观。美观而大方的客房用品布置在清洁、舒适的客房里,其本身就令人赏心悦目;反之,则有粗糙、贬值之感。③适度。客房用品应能够体现饭店的档次并突出其风格,而不是种类越多越好。④价格合理。因为客房用品的消耗量很大,所以价格因素不能忽略要好中选优、优中选廉。

  • 第12题:

    单选题
    服务中心应配备()套第三套用品供三位客人入住同一间客房时使用。
    A

    5

    B

    10

    C

    15


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    客房用品的日常管理内容应包括(),每日统计,定期分析。


    正确答案:控制流失

  • 第14题:

    客房清洁质量的检查应遵循的原则是哪些?


    正确答案: (1)房间检查按顺时针开始,从上至下,先卫生间,后房间;
    (2)领班休息,主管查房;领班查房,主管必须抽查;退房必查;
    (3)住客房抽查,不得回避有客人的房间。

  • 第15题:

    客房补充客用品应遵循()。


    正确答案:离店房更新、住客房补缺不撤

  • 第16题:

    某饭店有客房数120间,预测年平均出租率为65%;每间客房每天多次性消耗客用品的配备数量为2套,多次性消耗品的年度更新率为25%。则该饭店多次性消耗客用品定额数应是()。

    • A、25
    • B、39
    • C、56
    • D、80

    正确答案:B

  • 第17题:

    应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定()的使用周期和领发时间。

    • A、清洁剂
    • B、客房用品
    • C、客房易耗品
    • D、客房固定用品

    正确答案:B

  • 第18题:

    一般来说,客房设备用品的管理大致包括()。

    • A、编制客房设备用品的采购计划
    • B、制定客房设备用品管理制度
    • C、做好客房设备用品的日常使用和管理
    • D、现有设备的更新改造

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    客房用品的选择应遵循的原则?


    正确答案:①方便实用;
    ②美观;
    ③适度;
    ④价廉。

  • 第20题:

    确定()标准是控制客房用品的基础。

    • A、客房配备
    • B、工作车配备
    • C、楼层工作间储备
    • D、客房部库房储备

    正确答案:A

  • 第21题:

    判断题
    为满足客人在客房中生活的需要,饭店在客房中除配备各种家具、设备之外,还应配置各种用品供客人使用,真正为客人创造一个舒适、方便的生活环境。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    在控制客房用品费用时,可(  )。
    A

    规定客房员工每日做好用品消耗记录

    B

    以人均过夜次数确定客房供应品的消耗定额

    C

    以单房配备数和客房出租率确定一次性消耗用品的定额

    D

    以单房配备数和更新率确定多次性消耗用品的定额


    正确答案: B,C
    解析:
    一次性消耗客房用品定额的制定方法,是以单房配备为基础,确定每天需要量,然后根据预测的年平均再租率来制定年度消耗定额。多次性用品消耗定额是指在饭店客房正常运转条件下,客用多次性消耗品的年度更新率的确定。楼层领班通过服务员做房报告控制每个服务员使用的消耗品,分析和比较各服务员每房、每客的平均耗用量,来达到对客用品的控制。

  • 第23题:

    单选题
    某饭店有客房数120间,预测年平均出租率为65%;每间客房每天一次性消耗客用品的配备数量为2套。则该饭店一次性消耗客用品定额数应是()。
    A

    56940

    B

    68880

    C

    72410

    D

    76520


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    客房用品配备,应遵循()。
    A

    足量定位原则

    B

    满足客人需求的原则

    C

    根据实际情况,灵活配备

    D

    高标准原则


    正确答案: D
    解析: 暂无解析