西餐餐具中，糖缸应每星期洗一次，每天加满糖并擦干净。（）

题目

西餐餐具中，糖缸应每星期洗一次，每天加满糖并擦干净。（）

相似考题

1.使用中的防爆电气设备的防爆性能应()检查一次。A.每天B.每星期C.每月

2.下列选项中,()是西餐吃甜品用的器具。A、甜勺、甜叉、奶缸B、水果刀、叉、甜勺、糖缸C、甜勺、甜叉、水果刀、叉D、甜叉、甜勺、奶缸

3.在用西餐时,餐巾是用来擦嘴的,不可以用来擦手或餐具。()此题为判断题(对，错)。

4.洗涤餐具时应先洗( )后洗( )的，先洗小件后洗大件。A.不带油的/带油B.带油的/不带油C.脏的/干净D.锅盆/碗筷

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  • 第1题：

    西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()

    A、用餐巾擦试餐具

    B、刀叉随意使用

    C、餐巾放在腿上位置

    D、汤匙随意使用


    参考答案：C

  • 第2题：

    一满杯水溶有10克糖，搅匀后喝去J";添人6克糖，加满水搅匀，再喝去添人6克糖，加满水搅匀，又喝去再添人6克糖，加满水搅匀，仍喝去2/3。问此时杯中所剩的糖水中 有多少克的糖？（ ）


    答案：A
    解析：
    开始杯中含有10克糖，喝第一次后剩下1/3XlO克糖，喝完第二次糖剩下 ( 1/3)2 XlO克，喝完第三次剩下（ 1/3)3 XlO克糖，喝完第四次还剩糖（1/3)4 X 10 =設（克）。第二 次加入的6克糖，喝完第二次后剩6 X1/3克，喝完第三次剩6X(1/3)2克，喝完第四次后剩下 (1/3)3乂6 =6/27（克）。第三次加入的6克糖，喝完第三次后剩下6 X1/3克，喝完第四次剩6 X(1/3)2二6/9（克）。第四次加入的6克糖，当喝完第四次后还剩6X1/3= 2(克）。综上所述，当第四次喝去2/3后，杯中所剩的糖水中含有糖(克）。

  • 第3题：

    下面关于洗洁剂的用法，正确的是（）

    • A、用洗碗布涂洗洁剂后再去洗碗
    • B、把洗洁剂直接撒在要洗的餐具上
    • C、洗洁剂要多放才能洗干净餐具
    • D、把餐具泡在洗洁剂中

    正确答案:A

  • 第4题：

    吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    餐具、毛巾等应每天消毒一次。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    应坚持经常洗头，最好是多长时间洗一次（） 

    • A、每周洗一次头
    • B、每周洗两次头
    • C、每天洗一次头
    • D、每天洗两次头

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列关于西餐服务的描述正确的有（）

    • A、西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果
    • B、每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下
    • C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶
    • D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

    正确答案:B,D

  • 第8题：

    西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。

    • A、2件
    • B、3件
    • C、4件
    • D、5件

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    藻和草履虫在光下生长于同一溶液中。已知草履虫每星期消耗0.10摩尔葡萄糖，藻每星期消耗0.12摩尔葡萄糖。现在该溶液中每星期葡萄糖的净产量为0.25摩尔。这一溶液中每星期氧的净产量是多少？（）
    A

    0.03摩尔

    B

    0.60摩尔

    C

    1.32摩尔

    D

    0.18摩尔


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    西餐餐具中，糖缸应每星期洗一次，每天加满糖并擦干净。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐中的餐巾的作用为（）
    A

    用来擦餐具

    B

    用来擦嘴

    C

    防止饭菜洒落在衣服上


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一满杯水溶有10克糖，搅匀后喝去2/3；添入6克糖，加满水搅匀，再喝去2/3；添入6克糖，加满水搅匀，又喝去2/3；再添入6克糖，加满水搅匀，仍喝去2/3。问此时杯中所剩的糖水中有多少克的糖？（ ）


    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    应坚持经常洗头，最好是（）。

    A每周洗一次头

    B每周洗两次头

    C每天洗一次头

    D每天洗两次头


    C
    略

  • 第15题：

    使用西餐餐具应注意些什么？


    正确答案: 使用西餐餐具应注意以下五点：
    第一，在切割食物时，不可以弄出声响。
    第二，进行切割时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。
    第三，被切割好的食物，应刚好适合一下子入口。
    第四，要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时，不可刀口外向，双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下；右手持叉进食时，则应叉向上。
    第五，掉落到地上的刀叉切勿再用，可请侍者另换一副。

  • 第16题：

    使用中的防爆电气设备的防爆性能应（）检查一次。

    • A、每天
    • B、每星期
    • C、每月

    正确答案:C

  • 第17题：

    西餐中的餐巾的作用为（）

    • A、用来擦餐具
    • B、用来擦嘴
    • C、防止饭菜洒落在衣服上

    正确答案:B

  • 第18题：

    藻类和草履虫在光照下生活于同一溶液中，已知草履虫每星期消耗0.1摩尔葡萄糖，藻类每星期消耗0.12摩尔葡萄糖，现在该溶液每星期光合作用产生葡萄糖的总量为0.25摩尔，则每星期该溶液中氧的净产量是：（）

    • A、0.03摩尔
    • B、0.60摩尔
    • C、1.32摩尔
    • D、0.18摩尔

    正确答案:D

  • 第19题：

    西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。

    • A、左上角
    • B、右下角
    • C、中心
    • D、左下角

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    应坚持经常洗头，最好是（）。
    A

    每周洗一次头

    B

    每周洗两次头

    C

    每天洗一次头

    D

    每天洗两次头


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列关于西餐服务的描述正确的有（）
    A

    西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果

    B

    每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下

    C

    上好咖啡后上糖缸和淡奶壶

    D

    在宾客用茶或咖啡时准备好帐单


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    第一次鸦片战争后，满清政府派一高管到英国进行交涉，英方迎宾晚宴准备的是西餐，该高管落座后，用桌上餐巾纸拭擦餐具，见状，服务生随即更换餐具，历史记载，如是者七（如此连换七次餐具）。请指出文章中西餐礼仪错误，并简述西餐中餐巾的至少三种用法。

    正确答案： 错误提示：不应用餐巾擦拭餐具，用餐巾擦拭餐具意为餐具太脏，要求更换（西餐礼仪中规定，西餐餐具如无问题不应擦拭，餐具应经过消毒方可摆放至餐桌）。
    餐巾的用法：
    （1）宴会的正式开始，是以主人把餐巾覆盖于膝盖上，作为宴会开始的标志。
    （2）当中途必须离开餐桌，将餐巾放在座椅上。
    （3）宴会的结束是以主人将餐巾放在桌面上作为宴会正式结束的标志。
    （4）餐巾的主要作用应用来擦嘴。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在正式西餐就餐场合中，餐巾是用来（）。
    A

    擦汗

    B

    擦手

    C

    擦餐具

    D

    擦嘴


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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