食品卫生管理

题目

食品卫生管理

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1.根据以下答案，回答题A．不得伪造、涂改、出借卫生许可证B．负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作C．主管全国食品卫生监督管理工作D．实行食品卫生监督制度E．负责各类食品市场内的食品卫生管理工作食品生产经营者（ ）。查看材料

2.切断肠道传染病的传播途径主要做好下列哪些工作A.加强饮用水卫生管理、加强食品卫生管理、做好除三害工作B.加强饮用水卫生管理、做好粪便管理、做好除三害工作C.加强食品卫生管理、做好粪便管理、做好除三害工作D.加强饮用水卫生管理、加强食品卫生管理、做好粪便管理、做好除三害工作E.加强食品卫生管理、加强饮用水卫生管理、做好粪便管理

3.食品卫生法的实施标志着食品卫生工作进入了一个新的阶段，为开创食品卫生法制建设提供了可靠保证，因此加强食品卫生管理对于提高食品卫生质量是十分紧迫的任务。()

4.食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是A．食品的安全性毒理学资料B．食品卫生管理措施C．食品卫生检验方法D．食品卫生指标E．食品卫生标准

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  • 第1题：

    我国《食品卫生法》规定，在城乡集市贸易中，各级()负责食品卫生管理工作和食品卫生检查工作。

    A、卫生行政管理部门

    B、工商行政管理部门

    C、人民政府粮食、轻工和商业、农牧、渔业部门

    D、防疫站或食品卫生监督机构


    正确答案：B

  • 第2题：

    《食品卫生法》规定，国家实行

    A．食品卫生监察制度

    B．食品卫生检查制度

    C．食品卫生管理制度

    D．食品卫生监督制度

    E．食品卫生监测制度


    正确答案：D

  • 第3题：

    工商行政管理部门

    A.不得伪造、涂改、出借卫生许可证

    B.负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作

    C.主管全国食品卫生监督管理工作

    D.实行食品卫生监督制度

    E.负责各类食品市场内的食品卫生管理工作


    参考答案：B

  • 第4题：

    食品卫生法包括：总则；食品卫生；食品添加剂卫生；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生；食品卫生标准和管理办法的制定；食品卫生管理；食品〕二生监督；法律责任等内容。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品卫生学的主要研究内容为（）。

    • A、食品污染
    • B、食品卫生问题
    • C、食品营养素的种类
    • D、食源性疾病
    • E、食品卫生监督管理

    正确答案:A,B,D,E

  • 第6题：

    切断肠道传染病的传播途径主要做好下列哪些工作（） 

    • A、加强饮用水卫生管理、加强食品卫生管理、做好除三害工作
    • B、加强饮用水卫生管理、做好粪便管理、做好除三害工作
    • C、加强食品卫生管理、做好粪便管理、做好除三害工作
    • D、加强饮用水卫生管理、加强食品卫生管理、做好粪便管理、做好除三害工作
    • E、加强食品卫生管理、加强饮用水卫生管理、做好粪便管理

    正确答案:D

  • 第7题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（）

    • A、食品的毒理学安全性评价资料
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品卫生管理措施
    • D、企业卫生规范
    • E、食品卫生标准

    正确答案:E

  • 第8题：

    集贸市场举办者应当与进场经营者签订食品卫生保证协议书，约定违反食品卫生管理规范的责任。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    名词解释题
    食品卫生监督管理

    正确答案： 食品卫生执法主体以监督形式与食品生产经营者及其自身管理部门卫生管理相结合的监督和管理，两者共同承担《食品卫生法》赋予的不同权利和义务。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    食品卫生管理员必须参加过食品卫生管理员培训并经考核合格。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    食品卫生管理

    正确答案： 是指政府的食品生产经营管理部门和食品生产经营者根据《食品卫生法》的规定，对食品生产经营活动进行管理的过程，即贯彻执行食品卫生法律、法规和规章的全过程。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品卫生学的主要研究内容为（）。
    A

    食品污染

    B

    食品卫生问题

    C

    食品营养素的种类

    D

    食源性疾病

    E

    食品卫生监督管理


    正确答案： B,A
    解析： 主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。

  • 第13题：

    食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和( )相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务。

    A、强制管理

    B、自身管理

    C、卫生处罚

    D、卫生管理

    E、卫生监管


    参考答案：B

  • 第14题：

    国务院卫生行政部

    A.不得伪造、涂改、出借卫生许可证

    B.负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作

    C.主管全国食品卫生监督管理工作

    D.实行食品卫生监督制度

    E.负责各类食品市场内的食品卫生管理工作


    参考答案：C

  • 第15题：

    A.主管全国食品卫生监督管理工作
    B.不得伪造、涂改、出借卫生许可证
    C.负责各类食品市场内的食品卫生管理工作
    D.实行食品卫生监督制度
    E.负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作

    工商行政管理部门

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    在食品卫生领域，国家实行（）制度。

    • A、食品卫生监控
    • B、食品卫生监督
    • C、食品卫生管理
    • D、食品卫生指导

    正确答案:B

  • 第17题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（）

    • A、食品的毒理学安全性评价资料
    • B、食品卫生检验方法
    • C、食品卫生管理措施
    • D、企业卫生规范
    • E、食品卫生标准

    正确答案:E

  • 第18题：

    工商行政管理部门（）

    • A、不得伪造、涂改、出借卫生许可证
    • B、负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作
    • C、主管全国食品卫生监督管理工作
    • D、实行食品卫生监督制度
    • E、负责各类食品市场内的食品卫生管理工作

    正确答案:B

  • 第19题：

    《食品卫生法》第十八条规定，食品生产经营企业应当（），应当配备专职或者兼职食品卫生管理人员。


    正确答案:健全本单位的食品卫生管理制度

  • 第20题：

    食品生产经营单位的义务是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受（）取得食品卫生许可。


    正确答案:监督检查

  • 第21题：

    问答题
    简述食品卫生的社区管理要点。

    正确答案： （1）食品卫生监督。
    （2）建立和完善食品卫生的监测系统和信息系统。
    （3）加强食品卫生知识的宣传教育。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（　　）。
    A

    食品的毒理学安全性评价资料

    B

    食品卫生检验方法

    C

    食品卫生管理措施

    D

    企业卫生规范

    E

    食品卫生标准


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    国务院卫生行政部（）
    A

    不得伪造、涂改、出借卫生许可证

    B

    负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作

    C

    主管全国食品卫生监督管理工作

    D

    实行食品卫生监督制度

    E

    负责各类食品市场内的食品卫生管理工作


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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