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  • 第1题:

    预包装食品,指预先定量包装或者制作在()的食品。

    • A、包装材料
    • B、容器
    • C、包装材料和容器
    • D、包装材料或容器

    正确答案:C

  • 第2题:

    食品包装材料橡胶的主要卫生问题是()、()。


    正确答案:单体;添加剂

  • 第3题:

    纸质包装食品的包装材料属于绿色、环保材料,对食品没有卫生威胁问题。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    下列选项中()不属于绿色食品包装应当遵循的原则。

    • A、绿色食品包装的要求及包装材料的选择
    • B、包装的尺寸、包装检验、抽样、标志和标签
    • C、储存与运输
    • D、产品本身的安全性

    正确答案:D

  • 第5题:

    食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度,以下()不属于食品卫生法内容。

    • A、食品的卫生
    • B、食品添加剂的卫生
    • C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
    • D、食品广告内容

    正确答案:D

  • 第6题:

    纸质包装材料在食品包装中有哪些用途?


    正确答案: 1、牛皮纸,大量用于食品的销售包装和运输包装,如包装点心、粉未等食品,多采用强度不太大、表面涂树脂等材料的牛皮纸。
    2、羊皮纸,适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求。可以用于乳制品、油脂、鱼肉、糖果、点心、茶叶等食品的包装。
    3、鸡皮纸,可用于包装比较轻巧的食品。
    4、食品包装纸,
    Ⅰ型为糖果包装纸
    Ⅱ型为冰棍包装原纸
    Ⅲ型为普通食品包装纸
    6、玻璃纸,多用于中高档商品美化包装,主要用于糖果、糕点美化包装,也可用于纸盒开窗包装。
    7、茶叶袋滤纸,是一种低定量专用包装纸,用于袋泡茶的包装。

  • 第7题:

    问答题
    我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。

    正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
    (2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
    (3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
    (4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
    (5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
    (6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    ()不属于《绿色食品包装通用准则》规定了我国绿色食品的包装必须遵循的原则。
    A

    绿色食品包装尺寸

    B

    绿色食品包装材料的选择

    C

    绿色食品贮存与运输

    D

    绿色食品包装的样式


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。

    正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
    (2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
    (3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
    (4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
    (5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
    (6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    纸质包装材料在食品包装中有哪些用途?

    正确答案: 1、牛皮纸,大量用于食品的销售包装和运输包装,如包装点心、粉未等食品,多采用强度不太大、表面涂树脂等材料的牛皮纸。
    2、羊皮纸,适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求。可以用于乳制品、油脂、鱼肉、糖果、点心、茶叶等食品的包装。
    3、鸡皮纸,可用于包装比较轻巧的食品。
    4、食品包装纸,
    Ⅰ型为糖果包装纸
    Ⅱ型为冰棍包装原纸
    Ⅲ型为普通食品包装纸
    6、玻璃纸,多用于中高档商品美化包装,主要用于糖果、糕点美化包装,也可用于纸盒开窗包装。
    7、茶叶袋滤纸,是一种低定量专用包装纸,用于袋泡茶的包装。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    食品包装材料橡胶的主要卫生问题是()、()。

    正确答案: 单体,添加剂
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    我国的食品包装国家标准大致可分为()。
    A

    食品包装材料标准

    B

    食品包装材料实验方法标准

    C

    食品包装容器标准

    D

    食品包装标签标志标准


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容有哪些?


    正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
    (2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
    (3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
    (4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
    (5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
    (6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。

  • 第14题:

    简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。


    正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
    (2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
    (3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
    (4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
    (5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
    (6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。

  • 第15题:

    ()不属于《绿色食品包装通用准则》规定了我国绿色食品的包装必须遵循的原则。

    • A、绿色食品包装尺寸
    • B、绿色食品包装材料的选择
    • C、绿色食品贮存与运输
    • D、绿色食品包装的样式

    正确答案:D

  • 第16题:

    食品包装材料橡胶的主要卫生问题()和()。


    正确答案:单体;添加剂

  • 第17题:

    对()等食品相关产品,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。

    • A、食品包装材料
    • B、食品工用具
    • C、直接接触食品的包装材料
    • D、食品容器

    正确答案:C

  • 第18题:

    食品卫生不仅仅指食品本身的卫生、还包括食品添加剂、容器、包装材料的卫生和所用工具、设备等生产经营过程中有关的卫生问题。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    单选题
    下列选项中()不属于绿色食品包装应当遵循的原则。
    A

    绿色食品包装的要求及包装材料的选择

    B

    包装的尺寸、包装检验、抽样、标志和标签

    C

    储存与运输

    D

    产品本身的安全性


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容有哪些?

    正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
    (2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
    (3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
    (4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
    (5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
    (6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    食品包装材料橡胶的主要卫生问题()和()。

    正确答案: 单体,添加剂
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    食品功能性包装材料包括().
    A

    可溶性包装材料

    B

    可食性

    C

    保鲜

    D

    绿色

    E

    特种功能包装材料


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    食品卫生不仅仅指食品本身的卫生、还包括食品添加剂、容器、包装材料的卫生和所用工具、设备等生产经营过程中有关的卫生问题。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    判断题
    纸质包装食品的包装材料属于绿色、环保材料,对食品没有卫生威胁问题。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析