一份椒盐基围虾，虾及调料的成本计90元，计划食品成本率为40%，按系数定价法，其售价为（）。A、225元B、135元C、144元D、126元

题目

一份椒盐基围虾，虾及调料的成本计90元，计划食品成本率为40%，按系数定价法，其售价为（）。

  • A、225元
  • B、135元
  • C、144元
  • D、126元
相似考题

1.在使用全部成本加成定价法时,已知预期食品成本率为25%,用于确定价格的加成倍数为:()A、4B、3C、2.5D、2

2.某菜肴的成本是6元，计划成本率为40%，则其售价为( )元。A、12B、15C、18D、20

3.为适应房地产市场波动，某房地产开发企业通过降低成本利润率来确定其商品房销售价格，该定价方法为（　　）。A．认知价值定价法 B．成本加成定价法 C．挑战定价法 D．领导定价法

4.世界上个体最大的养殖淡水虾是()。A.太湖白虾B.日本沼虾C.基围虾D.罗氏沼虾

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  • 第1题：

    为适应房地产市场波动，某房地产开发企业通过降低成本利润率来确定其商品房销售价格，该定价方法为（　）。

    A、认知价值定价法
    B、成本加成定价法
    C、挑战定价法
    D、领导定价法

    答案：B
    解析：
    考点:制定租售方案。成本加成定价法指开发商按照所开发物业的成本加上一定百分比的加成来制定房地产的销售价格。

  • 第2题：

    世界上个体最大的养殖淡水虾是（）。

    • A、太湖白虾
    • B、日本沼虾
    • C、基围虾
    • D、罗氏沼虾

    正确答案:D

  • 第3题：

    已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。

    • A、10元
    • B、15元
    • C、20元
    • D、25

    正确答案:C

  • 第4题：

    变动成本定价法的计算公式为（）。

    • A、售价=平均变动成本+应交税金
    • B、售价=平均变动成本+按一定比例计算出的利润+应交税金
    • C、售价=平均变动成本+单位产品贡献额
    • D、售价=最大变动成本+应交税金

    正确答案:C

  • 第5题：

    需要去除虾线的原料有（）。

    • A、竹节虾
    • B、基围虾
    • C、罗氏沼虾
    • D、虾米
    • E、江白虾

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    以下关于各种虾的描述，正确的是（）。

    • A、对虾属高蛋白、低脂肪的食品
    • B、罗氏沼虾第二对胸肢特大
    • C、对虾与明虾属两个优良品种
    • D、基围虾又称螳螂虾

    正确答案:A

  • 第7题：

    一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。

    • A、2.8元
    • B、5元
    • C、7.8元
    • D、0.8元

    正确答案:B

  • 第8题：

    目前国内酒店基本采用内扣毛利率定价法给菜肴定价，例如一份剁椒鱼头，新鲜鱼头重1.25千克，每千克单价12元，配剁椒成本3元，调料1元，按照40％的内扣毛利率，核算售价为（）元。

    • A、47.5
    • B、31.7
    • C、30.4
    • D、26.6

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和调料成本为2元，规定内扣毛利率为40%，则售价为（）。
    A

    20元

    B

    30元

    C

    40元

    D

    50元


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    成本导向定价法是以成本为中心的定价方法，包括（　　）。[2011年真题]
    A

    成本加成定价法

    B

    售价加成定价法

    C

    目标收益定价法

    D

    顾客差别定价法

    E

    随行就市定价法


    正确答案： E,B
    解析：
    成本导向定价法是以成本为中心，按卖方意图定价的方法，具体包括：①成本加成定价法。这是成本导向定价法中应用最广泛的定价方法。即在商品单位成本的基础上增加一定预期利润的定价方法。②售价加成定价法。这是以商品的进货成本为基础进行加成定价的方法。③目标收益定价法。目标收益定价法是在商品成本的基础上，按照目标收益率的高低计算价格的方法。D项属于差别定价方法；E项属于竞争导向定价法。

  • 第11题：

    单选题
    为适应房地产市场波动，某房地产开发企业通过降低成本利润率来确定其商品房销售价格，该定价方法为(　　)。
    A

    认知价值定价法

    B

    成本加成定价法

    C

    挑战定价法

    D

    领导定价法


    正确答案： A
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。
    A

    10元

    B

    15元

    C

    20元

    D

    25


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    成本导向定价法是以成本为中心的定价方法，包括（）。
    A．成本加成定价法
    B．售价加成定价法
    C．目标收益定价法
    D．顾客差别定价法
    E．随行就市定价法


    答案：A,B,C
    解析：
    成本导向定价法是以成本为中心，按卖方意图定价的方法。包括以下几种具体定价法：①成本加成定价法。这是成本导向定价法中应用最广泛的定价方法。即在商品单位成本的基础上增加一定预期利润的定价方法。②售价加成定价法。这是以商品的进货成本为基础进行加成定价的方法。③目标收益定价法。目标收益定价法是在商品成本的基础上，按照目标收益率的高低计算价格的方法。D项属于差别定价方法；E项属于竞争导向定价法。

  • 第14题：

    一盘宫保鸡丁，鸡丁及调料的成本是8元，现定毛利率为60%，按照毛利率定价法，其定价是（）。

    • A、20元
    • B、11.2元
    • C、12元
    • D、12.8元

    正确答案:A

  • 第15题：

    在商品定价法中以成本为中心的定价方法主要有（）。

    • A、成本加成定价法
    • B、售价加成定价法
    • C、目标收益定价法
    • D、边际成本定价法

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    某酒店西餐厅一份甜虾沙拉的成本是36元，该菜肴的销售价格为88元，则下列说法正确的是（）。

    • A、毛利＝产品销售价格－产品成本，所以该菜肴毛利为88－36＝52元
    • B、销售毛利率＝产品毛利／产品销售价格×100％＝59％
    • C、餐饮成本控制的重要方法之一是综合利用原料
    • D、干货原料的涨发率和鲜活原料的出净率对原料成本不会产生直接影响
    • E、餐饮成本＝原料成本＋人工成本

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和调料成本为2元，规定内扣毛利率为40％，则售价为（）。

    • A、20元
    • B、30元
    • C、40元
    • D、50元

    正确答案:A

  • 第18题：

    在价格制定的方法中，以成本为出发点的定价法是（）。

    • A、系数定价法
    • B、随行就市法
    • C、毛利率法
    • D、主要成本率法

    正确答案:A

  • 第19题：

    基围虾常用的做法有白灼、（）、醉虾、蒜茸开边。


    正确答案:椒盐

  • 第20题：

    国内酒店基本采用内扣毛利率定价法给菜肴定价，例如一份剁椒鱼头，新鲜鱼头重1.25千克，每千克单价12元，配剁椒成本3元，调料1元，按照40％的内扣毛利率，核算售价为（）元。

    • A、47.5
    • B、31.7
    • C、30.4
    • D、26.6

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    一份椒盐基围虾，虾及调料的成本计90元，计划食品成本率为40%，按系数定价法，其售价为（）。
    A

    225元

    B

    135元

    C

    144元

    D

    126元


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    基围虾常用的做法有白灼、（）、醉虾、蒜茸开边。

    正确答案： 椒盐
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。
    A

    2.8元

    B

    5元

    C

    7.8元

    D

    0.8元


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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