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搞好配份数量控制工作的主要措施是()。A、厨师精确烹饪相同的菜B、配菜班组准确配菜C、准备下厨D、制定和使用标准食谱卡
搞好配份数量控制工作的主要措施是()。A、厨师精确烹饪相同的菜B、配菜班组准确配菜C、准备下厨D、制定和使用标准食谱卡
题目
搞好配份数量控制工作的主要措施是()。
A、厨师精确烹饪相同的菜
B、配菜班组准确配菜
C、准备下厨
D、制定和使用标准食谱卡
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