简要说明餐饮成本的主要特点？

第1题：

简要说明多路开关的主要特点。

正确答案: （1）采用标准的双列直插式结构，尺寸小，便于安排；
（2）直接与TTL（或CMOS）电平相兼容；
（3）内部带有通道选择译码器，使用方便；
（4）可采用正或负双极性输入；
（5）转换速度快，通常其导通或关断时间在1ms左右，有些产品已达到几十到几百纳秒（ns）；
（6）寿命长，无机械磨损；
（7）接通电阻低，一般小于100W，有的可达几欧姆；
（8）断开电阻高，通常达109W以上。

第2题：

简要说明管理会计的主要特点。

正确答案: （1）范围于企业内部管理；
（2）方法灵活多样；
（3）面向未来的时间特征；
（4）会计信息不受会计准则约束；
（5）重视人的行为问题。

第3题：

简要说明《包身工》在取材和艺术剪裁方面的主要特点。

正确答案:作品主要取材于作者亲自调查的第一手材料，既有作者亲身体验的情况，也有亲自收集的大量数据。在艺术剪裁方面，作者没有满足于对包身工一般生活惨状的描写，而是在描写中，一方面加入了大量抒情性议论，增加了作品的政论色彩，另一方面又对“芦柴棒”等人物进行了典型化的艺术描绘，增强了作品的艺术感染力。

第4题：

简要说明永磁式直流伺服电机（直流力矩电机）的主要特点。

正确答案: 直流力矩电机有两个特点：（1）可以不经过减速机构而直接驱动负载，由输入的电压信号直接调节负载的转速；（2）在以位置控制方式的伺服系统中，电机可工作于堵转状态。

第5题：

请简要说明3种RLC实体各自的主要特点、区别及其各自适合的应用场景。

正确答案: 1）TM实体：不为上层的PDU任何的额外信息，直接透传，没有任何检测措施；适合于对于实时性要求较高，而对完整性或者准确性要求并不高的业务，比如语音业务；
2）UM实体：添加额外信息，包含错误检测、丢失检测，但不支持重传，所传送信息不需对等实体确认；适用于VoIP业务，也用于周期上报的测量报告等非关键性信令的传输。
3）AM实体：添加额外信息，包含错误检测、丢失检测，且支持重传，所传送信息需对等实体确认；对于准确性的要求非常高，为了保证数据的正确接收将会牺牲一些实时性，适用于PS业务，或者非常关键的信令（如切换命令）。

第6题：

问答题

简要说明餐饮菜单的作用？

正确答案： 1）菜单式营销的媒介。
2）菜单品种决定烹调师和面点师的选聘。
3）菜单影响着厨房的布局。
4）菜单的内容设计影响厨房设备的选配。
5）菜单支配着厨房烹饪原料的采购。
6）菜单左右食品成本的控制。
7）菜单标志着菜点的特色和水准。

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第7题：

问答题

简要说明原核生物和真核生物转录调控的主要特点。

正确答案：原核生物与真核生物基因转录调控的共同之处主要有两个方面。其一，调控的关键步骤均在转录的起始阶段。其二，DNA上均包括参与转录调控的顺式作用元件，细胞中均含有可以同顺式作用元件相互作用的反式作用因子。
原核生物基因转录调控的特点可归纳为3个方面：
① σ因子决定RNA聚合酶的识别特异性。原核生物只有一种RNA聚合酶，核心酶催化转录的延长，σ因子识别特异的启动序列，即不同的σ因子协助启动不同基因的转录。
② 操纵子模型的普遍性。除个别基因外，原核生物的绝大多数基因按功能相关性成簇地连续排列在DNA分子上，共同组成一个转录单位即操纵子（operon），如乳糖操纵子等。一个操纵子含一个启动序列及数个编码基因。在同一个启动序列控制下，转录出多顺反子mRNA。
③ 阻遏蛋白与阻遏机制的普遍性。在原核生物中特异的阻遏蛋白是控制启动序列活性的重要因素。当阻遏蛋白与操纵基因结合或解离时，结构基因的转录被阻遏或去阻遏。
真核生物基因转录调控的特点可归纳为6个方面：
① 真核生物有复杂的染色体结构，染色体结构的变化对基因转录的调控有重要作用。
② 与原核生物相比，真核生物有更多种类的顺式作用元件和反式作用因子，基因转录调控的机制更加复杂。
③ 原核生物的反式作用因子对基因表达的调控既有正调控，又有负调控，其中负调控的作用较普遍。真核生物的反式作用因子对基因表达的调控主要是正调控，通常需要多个反式作用因子协同作用，使基因表达的调控更加精确。
④ 迄今为止，在真核生物中尚未发现操纵子结构，功能相关基因的协调表达比原核生物更加复杂。
⑤ 原核生物的转录产物通常不需要加工，即可用于指导蛋白质合成，真核生物的转录产物通常需要经过复杂的加工，才可用于指导蛋白质合成。
⑥ 真核生物大多为多细胞生物，在细胞分化和个体发育过程中，基因表达除受细胞内调控因子的影响外，还受一些细胞外因子（如激素和细胞因子）的影响。

解析：暂无解析

第8题：

问答题

简要说明变动成本法产品成本只有变动生产成本的原因。

正确答案：按照变动成本法的观点：
（1）从定性角度讲，产品成本与产品生产存在密切依存关系；
（2）从定量角度看，在相关范围内，产品成本数额的多少必然与产品产量的大小密切相关；
（3）在生产工艺没有发生实质性变化、成本水平保持不变的条件下，产品成本总额应当随着产品的产量成正比例变动。因此，在变动成本法下，只有变动生产成本才能构成产品成本的内容。

解析：暂无解析

第9题：

问答题

简要说明《包身工》在取材和艺术剪裁方面的主要特点。

正确答案：作品主要取材于作者亲自调查的第一手材料，既有作者亲身体验的情况，也有亲自收集的大量数据。在艺术剪裁方面，作者没有满足于对包身工一般生活惨状的描写，而是在描写中，一方面加入了大量抒情性议论，增加了作品的政论色彩，另一方面又对“芦柴棒”等人物进行了典型化的艺术描绘，增强了作品的艺术感染力。

解析：暂无解析

第10题：

问答题

请简要说明新文学发展第一、二、三期的主要特点。

正确答案：发展第一期是百花齐放的时期；发展第二期是文艺界左右翼分裂、斗争更加尖锐、创作进一步成熟和大面积丰收的时期；发展第三期是国统区和解放区两个地区的文学由合而分，又由分而合的时期。

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第11题：

问答题

请简要说明张恨水《春明外史》、《金粉世家》和《啼笑因缘》的主要特点。

正确答案： 1.《春明外史》是张恨水的成名之作，以杨杏园的活动为线索，既写了许多发生在当时北京的很多社会热点事件与热门人物，也生动地表现了杨杏园与两个女人的感情纠葛。
2.《金粉世家》是张恨水的鼎盛之作，小说中的社会生活写得比较集中，特别是写金总理家四儿四女的生活，但最吸引人的还是金燕西与冷清秋的爱情故事。
3.《啼笑因缘》是张恨水的成熟之作，不仅表现了社会生活，还有了批判的色彩，最为人称道的是真实地描述了沈凤喜等人的艺术形象。

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第12题：

问答题

简要说明民间故事的主要特点。

正确答案：民间故事的特点主要有三种：
（1）贴近生活。民间故事这种文体产生的时代晚于神话与传说，它是人成为客观世界的主宰之后产生并长期存在的文体。故事的内容虽有不同程度的幻想成分，但都着眼于、立足于现实生活，其主题、角色与主要情节都符合故事传播时的生活逻辑。
（2）泛指性。指故事发生的时间、地点，故事的主人公姓名往往是含糊的、不确定的。故事表述时间时，故事的叙述注重关键性情节的交代，而不做面面俱到的细节描述。
（3）类型化。民间故事作为一种集体创作，在情节、主题、人物等方面有显著的类型化倾向。同一故事在传播过程中会生发出许多大同小异的多种说法，同一母题会表现为多种异文，贯穿于多种异文中的基本要素相同而又定型的故事框架称为“类型”。类型分析是故事研究的一种重要方法。

解析：暂无解析

第13题：

简要说明梁羽生武侠小说的主要特点。

正确答案: 梁羽生以其雍容优雅的名士派风格影响了新派武侠小说的崛起，被推为新派武侠小说的开创者。梁羽生是新派武侠小说的开山祖师，他首先将新的文艺笔法、新的价值理念、新的创作技巧应用于武侠写作，使武侠小说的创作提高了一个层次。他虽然不像郑证因那样精通武功，但小说中的武打场面，一招一式，都刻画得十分精妙传神，令人惊叹，展现了作家丰富的想象力和深厚的文学创作功底。他把武侠故事置于历史背景之下，既增加了作品的真实度，又深化了作品的主题。他的武侠小说里有优美的诗词意境、浓厚的历史氛围、高洁的侠士形象、纯美的儿女情长、美丽的塞外风光、丰富的文化底蕴，包罗万象，意蕴无限。
当然，梁羽生的小说也有不足之处。武侠小说研究专家陈墨认为，
第一，梁羽生对历史真实及其现实主义文学审美规范的追求，限制了传奇文学本性的充分发挥和充分实现。
第二，梁羽生坚持“宁可无武，不可无侠”的“正统”观念和方法，限制了其创作成就。
第三，侠的形象存在一定的类型化、概念化的倾向。且作品的叙事模式，也有类型模式化的雷同之处。陈墨的观点代表了学术界对梁羽生的普遍意见。

第14题：

简要说明运输成本中的直接成本与间接成本的区别。

正确答案: （1）直接成本是指可以直接计入运输工具的费用，包括除企业管理费及事故损失费以外的所有费用。
（2）间接成本是指企业管理费及事故损失费。这两项费用均需要一定的分摊方法，摊入到每一个运输工具的总成本中。

第15题：

简要说明变动成本法产品成本只有变动生产成本的原因。

正确答案: 按照变动成本法的观点：
（1）从定性角度讲，产品成本与产品生产存在密切依存关系；
（2）从定量角度看，在相关范围内，产品成本数额的多少必然与产品产量的大小密切相关；
（3）在生产工艺没有发生实质性变化、成本水平保持不变的条件下，产品成本总额应当随着产品的产量成正比例变动。因此，在变动成本法下，只有变动生产成本才能构成产品成本的内容。

第16题：

简要说明永磁式直流饲服电机（直流力矩电机）的主要特点。

正确答案: 直流力矩电机有两个特点：（1）可以不经过减速机构而直接驱动负载，由输入的电压信号直接调节负载的转速；（2）在以位置控制方式的伺服系统中，电机可工作于堵转状态。

第17题：

简要说明正态概率分布曲线的主要特点。

正确答案: 在以随机变量取值为横轴，其出现概率为纵轴的直角坐标系中，正态分布概率分布曲线具有：
⑴单峰性，即曲线在随机变量数学期望处具有极大值；
⑵对称性，即曲线有一对称轴，轴左右两侧的曲线是对称的；
⑶有一水平渐近线，即曲线两头将无限接近横轴；
⑷在对称左右两侧的曲线上离对称轴等距处，各有一个拐点。此距离等于随机变量方差的正平方根（标准差）。

第18题：

问答题

请简要说明3种RLC实体各自的主要特点、区别及其各自适合的应用场景。

正确答案： 1）TM实体：不为上层的PDU任何的额外信息，直接透传，没有任何检测措施；适合于对于实时性要求较高，而对完整性或者准确性要求并不高的业务，比如语音业务；
2）UM实体：添加额外信息，包含错误检测、丢失检测，但不支持重传，所传送信息不需对等实体确认；适用于VoIP业务，也用于周期上报的测量报告等非关键性信令的传输。
3）AM实体：添加额外信息，包含错误检测、丢失检测，且支持重传，所传送信息需对等实体确认；对于准确性的要求非常高，为了保证数据的正确接收将会牺牲一些实时性，适用于PS业务，或者非常关键的信令（如切换命令）。