服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放。

题目

服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放。

相似考题

1.中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。A、主人B、主宾C、陪同D、副主宾

2.西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是()。A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放D.规格一样的餐具摆在一起

3.对于终端电缆盒HZ-24端子编号，下列说法中正确的是( )。A.从引线入口开始，顺时针方向依次编号B.从引线入口开始，逆时针方向依次编号C.从基础开始，顺时针方向依次编号D.从基础开始，逆时针方向依次编号

4.客人餐毕离开时,服务员应先检查()。A、是否有客人遗落的物品B、是否有餐具丢失C、桌椅是否摆放整齐D、餐具是否摆放合理

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  • 第1题：

    西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。

    • A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具放在外侧
    • B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具放在里侧
    • C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具按顺序依次向里摆放
    • D、按照客人的要求摆放

    正确答案:C

  • 第2题：

    西餐点菜中通常（）。

    • A、一般按逆时针方向进行
    • B、一般按顺时针方向进行
    • C、一般从主人或女主人开始
    • D、主人示意宾客分别点菜时，从主宾开始
    • E、递给客人菜单后应马上点菜

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、陪同
    • D、任意

    正确答案:A

  • 第4题：

    餐具的摆放顺序是从（）席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、副主宾
    • D、女宾

    正确答案:A

  • 第5题：

    西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）。

    • A、最后食用的菜肴餐具放在最外侧
    • B、最先食用的菜肴餐具放在最外侧
    • C、餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放
    • D、规格一样的餐具摆在一起

    正确答案:B

  • 第6题：

    烟灰缸从（）右侧开始摆放。

    • A、主人位
    • B、副主人位
    • C、主宾位
    • D、副主宾位

    正确答案:A

  • 第7题：

    中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。

    • A、主人位
    • B、主宾位
    • C、副主人位
    • D、副主宾位

    正确答案:A

  • 第8题：

    西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

    • A、餐叉
    • B、餐刀
    • C、餐勺
    • D、餐巾

    正确答案:B

  • 第9题：

    中餐零点服务一般从主人位置开始，按顺时针方向依次进行。（）


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）
    A

    餐叉

    B

    餐刀

    C

    餐勺

    D

    餐巾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。
    A

    主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放

    B

    主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放

    C

    主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放

    D

    主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在俄式服务中，服务员给客人上空盘是从（）

    • A、客人右边按逆时针绕台摆放
    • B、客人右边按顺时针绕台摆放
    • C、客人左边按顺时针绕台摆放
    • D、客人左边按逆时针绕台摆放

    正确答案:B

  • 第14题：

    中餐斟预备酒时，可以从（）开始，按（）方向依次斟倒。

    • A、主人位/逆时针
    • B、主宾位/逆时针
    • C、主人位/顺时针
    • D、主宾位/顺时针

    正确答案:D

  • 第15题：

    菜单摆放于正、副主人位（）。

    • A、餐碟上
    • B、餐具前方
    • C、左侧
    • D、右侧

    正确答案:C

  • 第16题：

    摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次摆放。

    • A、第一主人处
    • B、第一主宾处
    • C、第二主人处
    • D、第二主宾处

    正确答案:A

  • 第17题：

    中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。

    • A、副主人
    • B、主人
    • C、副主宾
    • D、女主宾

    正确答案:C

  • 第18题：

    骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放，距离桌边（）

    • A、1
    • B、1.5
    • C、2
    • D、2.5

    正确答案:B

  • 第19题：

    对于HZ-24型终端电缆盒端子编号，下列说法中正确的是（）。

    • A、从引线入口开始，顺时针方向依次编号
    • B、从引线入口开始，逆时针方向依次编号
    • C、从基础开始，顺时针方向依次编号
    • D、从基础开始，逆时针方向依次编号

    正确答案:C

  • 第20题：

    中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

    • A、主宾坐位按顺时针方向依次用右手
    • B、主宾坐位按逆时针方向依次用右手
    • C、主人坐位按顺时针方向依次用右手
    • D、主人坐位按逆时针方向依次用右手

    正确答案:C

  • 第21题：

    下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。

    • A、主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放
    • B、主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放
    • C、主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放
    • D、主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    中餐斟预备酒时，可以从（）开始，按（）方向依次斟倒。
    A

    主人位；逆时针

    B

    主宾位；逆时针

    C

    主人位；顺时针

    D

    主宾位；顺时针


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
    A

    主宾坐位按顺时针方向依次用右手

    B

    主宾坐位按逆时针方向依次用右手

    C

    主人坐位按顺时针方向依次用右手

    D

    主人坐位按逆时针方向依次用右手


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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